密尔沃基历史上被称为肉类和土豆之城，但这并不意味着这个年轻的中西部城市缺乏素食选择——现实恰恰相反。这座俯瞰密歇根湖的中西部城市位于芝加哥北部，拥有年轻、繁华的植物性美食场所。周围环绕着专门种植奶牛、奶酪、小牛肉和其他动物产品的土地，人们似乎不太可能在这座城市轻易找到植物性食物。密尔沃基拥有多家创新的素食餐厅以及大量提供素食选择的餐厅。
到达密尔沃基时，无论是上大学还是参观哈雷戴维森博物馆，植物性饮食都会出奇地容易。为确保您找到最好的素食餐厅，这里列出了密尔沃基最好的七个餐厅。从深夜酒吧美食到创意咖啡馆，这座城市在一天中的任何场合和任何时间都提供以植物为基础的美食。对于夏季游客来说，中心有很多值得一看的素食餐厅。近几年素食餐厅的迅速崛起，密尔沃基的美食复兴势必会持续下去。
1。死鸟酿造
号召大家：Dead Bird Brewing 是密尔沃基的第一家纯素食啤酒厂，它将继续存在。这家当地啤酒厂为密尔沃基人民提供了一份充满素食的美味菜单，在其啤酒生产和厨房的可持续性方面坚持严格的价值观。这家啤酒厂提供种类繁多的植物性食物，从小盘子和大盘子一直到甜点。这是访问密尔沃基的任何人的理想场所。对于当地人来说，这是享用啤酒并尝试对传统酒吧食品进行一些创新的完美场所。
自己种植：周末外出时，这家社区啤酒厂每周六下午 4 点到 7 点在甲板上举办现场音乐表演。热闹的气氛是城市中最好的聚会场所之一，您不会想错过美食的。纯素菜单包括自制的特色纯素奶酪，厨房用它来搭配几道菜。这包括装满古巴风味的黑豆、红洋葱、新鲜墨西哥胡椒、莎莎酱、烟熏辣椒粉蒜泥蛋黄酱和纯素火烤墨西哥玉米片。厨房还提供两种素食肉类替代品，可以在啤酒厂的特色炸玉米饼中订购。素食牛肉或 Chick’Un 也可以添加到其他几个菜单项中。
不要错过：从美味佳肴到美味多样的啤酒，Dead Bird Brewing 应有尽有。确保在您参观时从其内部熟食店带回一些纯素奶酪和植物性肉类。一些粉丝的最爱包括不含乳制品的烟熏红辣椒高达和纯素 Caprese Havarti。别忘了查看纯素甜点菜单，还有使用啤酒厂招牌纯素冰淇淋的冰淇淋漂浮。
位置：1726北五街
2。在公交车上
种植自己：任何在密尔沃基寻找素食的人都会发现自己停在了 On The Bus 的家大众面包车旁。全素食的快餐餐厅位于第三区附近的密尔沃基公共市场内。 On The Bus 提供该市一些最具实验性和美味的纯素食品，所有这些都来自一辆改装的 1971 年大众面包车的柜台窗口。从汉堡到奶昔，这家以植物为基础的柜台服务餐厅正在准备令人兴奋的汉堡、对传统多肉三明治的创新改造，以及提神饮料，以满足任何顾客的需求。
注意：汉堡菜单是节目的明星。这家以植物为基础的餐厅提供经典汉堡，其特色是 Beyond Meat 肉饼以及数种创意迭代。一些顶级选择包括配有腌制波塔贝拉奶酪、纯素切达干酪、芝麻菜和自制蒜泥蛋黄酱的蘑菇汉堡，以及配有烟熏烧烤酱、马腌豆豉培根、香脆洋葱、墨西哥辣椒、烧烤大豆卷和奶油色拉的熏制汉堡。
千万不要错过：尽管直接吸引人的是植物汉堡，但素食冰沙和奶昔会让任何顾客对这个菜单上瘾。美味的冰沙碗包含新鲜的水果和蔬菜，为夏季提供甜美、营养的美食。如果你觉得更需要甜点，那么奶昔是必买的。每个星期三，这家餐饮服务点都会制作特色奶昔特辑，其中包括红丝绒蛋糕和玉米糖等特色饮品。
位置：400 N Water St.
3。皇家素食
号召大家：由当地夫妇 Jaleel 和 Tylesha King 于 2020 年创立，Royally Vegan 是密尔沃基新兴的植物性主食。这对夫妇决定开设这个植物厨房，为人们提供美味又营养的植物餐，特别是针对那些以前没有尝试过植物食品的人。厨房专门制作素食舒适食品和甜点，为任何顾客的调色板提供美味。
注意：厨房目前仅提供外卖，菜单有限。不断变化的菜单提供开胃菜肴，如烧烤菠萝蜜餐或纯素灵魂美食拼盘，包括肉丸、自制肉汁、烤通心粉和奶酪、蔬菜和玉米面包。尽管这个素食选择没有店面，但食物令人垂涎欲滴，其有限的菜单值得在其社交媒体页面上追踪。
位置：2923 N 57th St.
4。奇怪的小镇
自己种植：Strange Town 作为密尔沃基首批植物餐厅之一进入密尔沃基美食界。将可持续性放在公司模式的最前沿，素食厨房仍然是该市最好的地方之一。这家时尚而富有创意的植物餐厅提供令人兴奋的创新菜单，旨在分享。富有创意、可分享的菜单和舒适的氛围相结合，使其成为约会之夜的首选地点。
千万不要错过：小菜单乍一看似乎有限，但植物性食物带来了许多餐厅无法做到的美味。该餐厅在其网站上声称，其菜肴是在轻松的氛围中“与亲人分享”。一些美味的选择包括烤 sunchoke 凯撒沙拉，里面有 sunchokes、peperoncini、腰果刺山柑酱和长叶莴苣，以及孟买土豆和 Yukon Golds 配番茄酸辣酱和香菜。
注意：素食餐厅配有丰富而令人兴奋的酒吧菜单，包括实验性鸡尾酒、多样化的天然葡萄酒选择和大量烈酒（甚至更多阿玛罗斯酒） .这家小企业拥有当地农民和天然酿酒师的支持，可以直接为密尔沃基居民和游客提供有机菜单。酒单和素食菜单总是在变化，所以一定要订阅时事通讯。
位置：2101 N Prospect Ave.
5。先锋酒吧
不要错过：The Vanguard是深夜小酌一杯的理想去处。该酒吧于 2014 年开业，旨在重塑密尔沃基的传统啤酒和香肠餐，为素食顾客提供纯素香肠和香肠。素食主义者的选择绝非稀疏，目前，它是密尔沃基唯一提供美味植物性小点心的地方之一：威斯康星州的招牌菜。
自己种植：纯素香肠菜单需要大量时间才能完成，但这不是问题，因为 Vanguard 是镇上最好的鸡尾酒吧之一.如果您是本地人，那么这里是坐在后面、会见一些朋友并吃点东西的理想场所。一些最好和最美味的小男孩选择包括配有番茄、泡菜、芹菜盐、津津乐道和运动辣椒的芝加哥，或配有辣椒黄油、红洋葱和烤萨尔萨佛得角的暗黑破坏神。任何厨师风格都可以搭配三种纯素香肠选项，包括纯素意大利香肠、纯素香肠和经典纯素香肠。
召集所有人：素食小子选项可能是 Vanguard 的聚光灯菜单项，但厨房为以植物为基础的顾客提供了更多。菜单提供经典的 Poutine，只需让服务员满足您的饮食偏好，即可轻松将其变成素食主义者。素食方面也很丰富，包括脆皮炸花椰菜、水牛豆腐和用豆腐炒做的招牌先锋炒饭等美味选择。在 Vanguard 的有趣酒吧里，每个人都能找到适合自己的东西，还有一个可爱的露台。
位置：2659 S Kinnickinnic Ave
6。 Beerline咖啡馆
"号召大家：Beerline Cafe 为密尔沃基提供实惠、美味且完全素食的菜单，值得掌声。这家备受赞誉的新鲜休闲咖啡馆提供极其广泛的植物性美食选择，不仅在密尔沃基，而且在整个威斯康星州都将自己推向植物性食品领域的前沿。该咖啡馆曾荣获密尔沃基最佳素食餐厅和最佳绿色企业奖。菜单确实包括一些动物产品，包括奶酪和黄油，但餐厅确保为素食顾客提供多种选择。"
种植自己：来到Beerline Cafe，几乎无法避免BLAT Panini的诱惑，里面有豆豉培根、胡萝卜培根、牛油果、长叶莴苣，番茄和招牌素食塔巴斯科蛋黄酱。另一方面，早餐方面，餐厅的可丽饼选择是其皇冠上的明珠。从咸味薄饼到甜味薄饼，每个周末都有足够多的素食可供选择。如果您错过了早餐，也没有理由难过，因为三明治清单种类繁多且富有创意。 Portobella Cheesesteak 使用自制的纯素烟熏豪达奶酪，上面覆盖着腌制的 Portobello 条和甜椒。经典的三明治上覆盖着素食咸味洋葱酱，以完成完整的费城芝士牛排体验。
记笔记：这家以植物为基础的咖啡馆以其特色菜而闻名。冰沙、沙拉、早餐盘和当地烘焙食品为这家餐厅的实验性和令人兴奋的特色菜肴奠定了基础。从纯素魔鬼土豆到纯素 Bahn Mi，Beerline Cafe 的厨师和老板不懈地开发在密尔沃基很难找到的纯素选择。无论您是住在那里但没去过密尔沃基，还是第一次来密尔沃基，都是时候去看看这家熙熙攘攘的素食咖啡馆了。
位置：2076 N Commerce St.
