对于像双子城这样寒冷的地方，没有什么比一些严肃的中西部舒适食品更重要的了。明尼阿波利斯和圣保罗以丰盛的经典美食而闻名，是冬季的天堂，无数餐厅将植物性美食提升到一个新的水平。厨师和餐厅老板正在将双子城的美食场景提升到新的高度，从植物性熟食店到令人兴奋的素食早午餐点，应有尽有，让游客和当地人大饱眼福。
虽然有些人可能不会立即想到明尼苏达州的大都市会成为该国一些最令人兴奋的纯素食品的发源地，但双子城是纯素烹饪的热点。纯素食者、素食者和弹性素食者已经并将爱上这些场所提供的令人兴奋的菜肴。从纯素香肠到以植物为基础的马虎乔，人们将对双城顶级植物餐厅的菜单垂涎三尺。
但请记住：双子城的素食场景绝不是冬季独有的。在炎热的夏日，您可以光顾完全不含乳制品的冰淇淋店，或者吃一份纯素冰淇淋三明治消暑。无论您什么时候探索双子城，都可以吃到很多东西。为了帮助您度过夏季美食之旅或在冬季寻找舒适的食物避难所，这里是 The Beet 在双子城附近排名前 11 位的素食餐厅。
1。食草屠夫
Plant Yourself： Kale 和 Aubry Walch 兄弟姐妹多年来一直致力于提炼他们诱人的美味无肉肉。两兄弟开设了该市第一家 100% 纯素肉店，这不仅对双子城而且对整个国家来说都是一个重要的里程碑。自 2016 年以来，这家家庭经营的素食店一直在尝试添加完美的添加物来制作令人垂涎的熟食板。
不要错过：为了搭配美味的纯素肉类，The Herbivorous Butcher 提供一系列令人兴奋的不含乳制品的奶酪，以补充创新的植物性肉类。从 Dill Havarti 到奶油味的单点布里干酪，Walch 兄弟姐妹开发了适合任何顾客口味的奶酪。除了经典熟食肉类的替代品外，独特的素食餐厅还提供美味的烧烤特色菜，如烟熏排骨和鸡丝。
注意：您可能不会很快计划去双子城旅行，但全年，The Herbivorous Butcher 的素食特色菜直接送到全国客户家门口.查看明尼阿波利斯餐馆的网站购买一些标志性产品，并查看 Walch 家族非凡的素食创作。
地址：507 1st Ave NE
2。 Coconut Whisk Cafe & Bubble Tea Shop
千万不要错过：由 Bella Lam 和 Myles Olsen 于 2021 年创立，Coconut Whisk 已发展成为明尼阿波利斯市中心一家具有里程碑意义的素食企业，为一些最好的素食主义者提供服务整个双子城的素食甜点。从甜食到不含乳制品的珍珠奶茶，这家素食咖啡馆是常驻甜食爱好者的天堂。咖啡厅提供招牌迷你煎饼或标志性的华夫饼棒，以各种方式穿着，包括草莓酱草莓酱和纯素牛奶云。
注意： Coconut Whisk Cafe 是 Lam 和 Olsen 更大的素食帝国的旗舰实体店。 Coconut Whisk 于 2018 年推出，旨在为烘焙世界带来可持续的替代品。从华夫饼到混合曲奇，植物基食品让纯素消费者有机会在自己的厨房里轻松烘焙。
地址：901 Nicollet Mall, Minn
3。种子咖啡馆
注意：近 12 年来，Ryann 和 Phil Doucette 在明尼阿波利斯举办瑜伽课程并促进健康生活。尽管离婚了，但这两位瑜伽士都知道他们想开一家以植物为基础的餐厅，作为他们 Modo Yoga 大楼的分支。这家餐厅是一个简单而富有创意的空间，建立在两位创始人所持有的价值观之上。最重要的是，两人希望促进一个以健康为基础的社区。
自己种植： Seed Cafe 为双城提供令人兴奋的植物性食品，包括主食素食早餐三明治和经典 B.L.T.用豆豉培根做的。以植物为基础的菜单相对较小，但包含以健康为中心的食谱的极其美味的选择。餐厅宣传说菜单上没有任何东西是油炸的，而且所有的食材都是道德和健康的来源。目标是将人们聚集在一起，让他们享受简单美味的素食。
地址: 3252-B W Lake St.
4。素食东
自己种植：Vegan East 的遗产就是蛋糕。 Sheila Xiong 于 2016 年开设了 Vegan East，向双城展示了令人垂涎的纯素烘焙食品。除了 30 多种美味的植物基蛋糕外，Xiong 的面包店还提供各种饼干、巧克力棒、面包卷、芝士蛋糕和纸杯蛋糕。无论你在城里的哪个地方，附近都有Vegan East，你很可能需要抱着满满的烘焙食品出门。
千万不要错过：虽然 Vegan East 主要以其烘焙食品而闻名，但这家以植物为基础的餐厅还提供美味佳肴的美味菜单。每日菜单经常变化，但一些经典的选择包括素食 Sloppy Joe、Spicy Mustard Club 和轮流供应的美味汤品。确保当您参观 Vegan East 时空着肚子出现，这样您就可以品尝到那里的一切美食。
地址：2409 Lyndale Ave. S, 1226 NE 2nd St.
5。 Trio Plant-Based
不要错过：Trio Plant-Based 将灵魂直接注入其对家常经典的创新演绎。大厨 Louis Hunter 于 2018 年与 Dan 和 Sarah Woodcock 一起创办了一家素食灵魂食品店。这家实体餐厅最初是一系列快闪店，展示了从通心粉和奶酪到烧烤菠萝蜜等经典灵魂食品的美丽和潜力。 Hunter 和 Woodcocks 旨在帮助将注重营养的植物性食品带到双子城的黑人社区。
多人点单：灵魂美食和烧烤是一种需要分享的美食，因此 Trio Plant-Based 确保为任何饥饿的顾客提供一道菜。当参观 Trio Plant-Based 或为朋友和家人聚会点餐时，请查看烧烤菠萝蜜薯条、灵魂食物拼盘，以及极其开胃的配菜，包括南方沙拉、山药和烧烤排骨。
Plant Yourself：Trio Plant-Based 可以保证其顾客会吃饱。美味的菜单搭配精选的经典南方甜点。无论是草莓酱香草蛋糕还是莉莉安的红薯派，店里的一款甜品都会在你离开餐桌之前吸引你的眼球。
地址: 610 W Lake St.
6。 Reverie Cafe and Bar
自己种植：这家令人兴奋的素食餐馆和酒吧提供人们晚上外出所需的一切。从创意鸡尾酒到令人兴奋的素食菜肴，Reverie Cafe + Bar 是坚持不懈的产物。原址于 2015 年开业，但租约未续签，业主 Jeffrey Therkelsen 和 Kirstin Wiegmann 决定寻找其他选择。多年来，联合创始人一直经营着一辆食品卡车来维持业务，直到他们于 2020 年在明尼阿波利斯市中心重新开业。
注意：充满活力的素食餐厅提供从午餐到晚餐的丰富菜单。因此，根据当天的时间或天气类型，到 Reverie 喝杯鸡尾酒或喝杯咖啡。虽然完全素食的酒吧和咖啡馆足够诱人，但厨房正在准备您可能要求的一些最好的饭菜。一些厨房特色菜包括古巴三明治、花椰菜烤肉、Mac + 奶酪和柠檬草豆腐炸玉米饼。
千万不要错过： 除了引人入胜的晚餐菜单，当地的素食热点还提供令人流口水的早午餐。每周六和周日，厨房都会准备早午餐主食的纯素变体，例如纯素本尼迪克特，用 Just Egg Scramble 和 Polenta Rancheros 制作。这样的菜单，一定有人看腻了。
地址：1517东三十五
7。艰难时光咖啡馆
不要错过： Hard Times Cafe 是保存下来的明尼阿波利斯历史的一点点。这家纯素食和素食咖啡馆成立于 1992 年，在双子城开创了广阔的植物性食品市场。 Hard Times Cafe 以其美味、廉价的纯素食品和朋克摇滚美学而闻名，是该市植物性食品场景的基石，其特色早餐主食包括 Helter Skelter 薯饼和纯素 Racheors 或其招牌三明治，包括 Tempeh Reuben 或韩式烤肉包
Plant Yourself：虽然大多数人都被老派朋克环境所吸引，但游客们还是会回来寻找全面的创意菜单。 Hard Times 菜单以健康的方式融合了一些经典的素食菜肴和令人兴奋的新植物食品和甜点，包括种类繁多的面包店精选甜甜圈、饼干等。
注意：虽然这家永恒的餐馆曾经是深夜目的地，但 COVID-19 大流行迫使店主关门歇业。但是在一天的大部分时间里，完整的菜单仍然可以用于外卖订单，为整个双子城提供了三十年的食物。
地址: 1821 Riverside Ave
8。 Herbie Butcher的炸鸡
Plant Yourself：爱上食草屠夫后，顺理成章的下一步是去看看外景地：Herbie Burcher’s Fried Chicken。创造出适合熟食的纯素肉类和奶酪的天才们带来了一桶令人垂涎欲滴的炸鸡——完全由植物制成。纯素炸鸡店让肯德基和大力水手等知名品牌相形见绌，为双子城提供装满纯素美食的桶。
多人点单： 一大桶纯素炸鸡本身就值得分享，但为了增加它的美味，这家以植物为基础的餐馆提供了广泛的各种自制配菜，包括培根奶油玉米、土豆泥、土豆泥和枫糖黄油饼干。这是双城舒适食品的核心，无论饮食偏好如何。
不要错过：炸鸡桶或咸味面可能会让您分心，但请务必留出甜点空间。 Herbie Butcher's 提供丰富的奶昔菜单，包括巧克力、花生酱和草莓等经典主食。但不要忽视包括 Chicken & Bacon、Cinna Swirl、Gold Confetti Cake 等在内的实验性特色奶昔。
地址：735 E 48th St.
9。听！咖啡馆
不要错过：在令人惊叹的植物性食物场景中，听！咖啡馆是一个给人留下深刻印象的新人。由 Lisa Neumann 和 Katherine Pardue 创立，听！咖啡馆以百吉饼、糖果和三明治打入双子城的植物社区，吸引了整个大都市的目光。这家 100% 纯素面包店和餐馆提供种类繁多的百吉饼三明治和不含乳制品的奶油奶酪，包括（但不限于）番茄干、烤大蒜和蔓越莓。
注意：虽然听！咖啡厅可能以其早上和下午早些时候的小吃而闻名，这家以植物为基础的餐厅提供美味的鸡尾酒菜单和晚间小吃。晚间小吃包括简单的食物，如橄榄和薯条，以及用时令食材和自制配料制成的令人流口水的扁面包。无论一天中的什么时候，听！咖啡馆是一个很棒的选择。
地址：430 N 1st Ave Ste 150
10。 J.塞尔比的
注意： J. Selby’s 专门将其食品称为植物性食品而非素食主义者，因为创始人的主要目标是促进健康饮食的包容性。 Twin Cities 餐厅希望创造一种对每个人都具有吸引力的用餐体验，其以植物为基础的菜单呈现出美味的美式经典，不含任何肉类或动物成分。从汉堡到鸡翅，J. Selby's 以可持续发展和营养为重中之重，为顾客提供完整的美式用餐体验。
自己种植：这家以植物为基础的餐厅不仅仅是传统膳食的无肉变体。它的菜单证明人们可以吃到不含不可持续成分的美味食物。试试脆皮鸡肉三明治或松脆卷饼，保证您会再次光顾。除了开胃菜和创意掌上菜，J. Selby's 还提供多种沙拉和碗，包括罗望子炒面和标志性的辣椒。来一杯啤酒，享受舒适的美式用餐体验，无需担心饮食问题。你只会专注于食物。
地址: 169 Victoria St.
11。 Infusedlife 植物基商场
Plant Yourself：主厨 Tabota Seyon 对目前的素食选择缺乏令人兴奋的口味感到失望，于是开设了植物性 Emporium。她想要健康的食物，同时又不损害人们所珍视的口味。她于 2020 年 2 月在 Midtown Global Market 开设了一家商店，尽管大流行带来了麻烦，但她还是成功地将她的食物确立为双子城最好的素食选择之一。现在，这家素食机构拥有全面的实体店，注重健康的消费者可以称之为家。
不要错过： Influsedlife Plant-Based Emporium 的菜单是对素食食品所能提供的一切的游览。从街头美食到主厨特色菜，Seyon 的菜肴确保任何顾客都不会觉得自己错过了什么。特色菜每周更换一次，但一些招牌菜品包括 Fiesta Grain Bowl 将烤玉米、西葫芦、鳄梨、卷心菜、黑豆、法加它辣椒和洋葱，并在上面撒上腰果奶油。
注意： Emporium 不仅仅是一家植物餐厅。当您参观纯素餐厅时，您离开时会得到的不仅仅是饱腹感。该餐厅还充当植物性食品杂货店，为顾客提供种类繁多的植物性产品，适合生活的方方面面，适合任何顾客的口味。准备好走出去，享受超出预期的美食和体验。
地址：3800 S 28th Ave.
