几乎没有什么能让我觉得自己瞬间成为健康的缩影，但康普茶的味道就像是在调整我的脉轮，清洁我的皮肤，每一口都让我的身体摆脱疾病。如果您像我一样是发酵茶的粉丝，并且每天都喝，您就会知道商店货架上有一个品牌是您首先要买的——GT's Living Foods 的 Enlightened Kombucha。我也不孤单，因为该公司控制着美国近 40% 的康普茶市场
我不能去 Whole Foods、Trader Joe's 或我当地的 Shoprite 旅行，而不去他们的碳酸发酵饮料中挑选番石榴女神、密宗姜黄或姜汁味。而且，尽管我对公司的主要产品感到兴奋，但当他们推出季节性口味时，我几乎在超市过道上失去了理智（任何和我一起购物的人都可以证明这一点）并买了两瓶、三瓶或四瓶，因为谁知道它会持续多久？
对于前面提到的康普茶的痴迷，你可以想象当我赶上 GT's Living Foods 的创始人兼首席执行官 GT Dave（目前正在庆祝其成立 25 周年）并与他谈论他的植物时我的兴奋-基于饮食，他一天吃什么，以及我们接下来可以期待 GT's Living Foods 的产品。
Q：在很大程度上，您将康普茶带入了西方意识——您是如何在远早于美国大众歌颂康普茶之前了解东方传统康普茶的？
A：90年代初，我15岁那年，父母把康普茶带进了家里。最初我对康普茶很反感，因为它有不同寻常的味道和气味，但当我看到我的父母多么喜欢它，以及它最终如何帮助我妈妈与乳腺癌作斗争时，我很快改变了主意。
Q: 小时候，您的家人去印度拜访一位圣人赛巴巴。与他人分享康普茶是否帮助您与灵性联系起来？
"对，绝对有！我是在让世界变得更美好的简单哲学中长大的。>"
Q：为什么在当前的健康大流行下，康普茶在中国古代被称为“长生不老药”，是帮助身体预防疾病和增强免疫系统的好选择？
康普茶含有多种在发酵过程中自然产生的益生菌。这些有益微生物有助于补充和恢复我们消化系统中的肠道菌群（又称微生物组）。研究表明，我们的肠道健康与我们的免疫系统和身体的整体表现（即情绪、精力和食欲）有直接联系。因此，拥有更健康的肠道，您的身体就会更强壮、更有弹性。在 COVID-19 期间，在尝试增加对病毒活动的抵抗力时，将有益肠道健康和功能性的生活食品（如康普茶）纳入一个人的饮食中变得至关重要。
Q：每次我去杂货店，似乎都有一个新品牌的康普茶突然出现在货架上——你认为是什么让 GT 与众不同，使其成为该领域最值得信赖的品牌？
"我们与其他品牌的不同之处在于，我们像农民一样种植>"
Q：您是在父母的厨房里开始制作康普茶的-您会在家里小批量制作还是总是伸手去拿瓶子？
我总是伸手去拿瓶子！我无法与我们在公司实现的质量竞争。
Q：您说自己是素食主义者，您觉得素食搭配康普茶对您的健康有什么好处？
我对饮食的总体看法是——以食物为燃料。通过将植物性饮食与康普茶以及优先考虑幸福感的生活方式（即冥想、锻炼、8 小时睡眠）相结合，我感觉自己处于最佳状态。康普茶可恢复身体平衡，补充肠道并清除体内毒素。一旦身体恢复平衡，它就会表现得更好，自然防御能力也会得到改善。这就是为什么许多食用康普茶的人，包括我自己，经常报告他们的皮肤、能量、体重减轻和整体健康得到改善。
Q：在 The Beet，我们希望分享植物性生活的好处，因为我们相信植物性饮食可以对人们的健康产生变革性影响。GT的Living Foods好像也把吃的和喝的当成药了，你的日常饮食除了康普茶还有什么？
我的一天从两份植物性冰沙开始；一个在健身房之前，一个之后。两种冰沙均采用鲜榨果汁、奇亚籽、植物蛋白和其他营养成分制成。午餐我吃燕麦片和干果，晚餐我通常吃一份沙拉，里面有一些深绿色的叶子，比如羽衣甘蓝、新鲜蔬菜，比如甜椒、烤山药、新鲜鳄梨、杏仁和扁豆，或者黑豆馅饼。我也确保每天喝两加仑的泉水。
Q：我在过去的视频和采访中听过您说您在试用新批次后每天大约喝掉 8-12 瓶康普茶。为了获得健康益处，您建议客户每天喝多少？
我证明你可以喝大量的康普茶，但不需要像我一样多喝就可以享受康普茶的健康益处。一般来说，每天一瓶16oz就够了，可以一次性喝完，也可以全天服用。
Q：您已经将 GT 的 Living Foods 扩展到 Aqua Kefir、Probiotic Shots、Adaptogenic Tea 甚至椰子酸奶——GT 的 Living Foods 未来是否有进一步扩展到其他食品的计划？
"我们绝对有！我们相信活的食物可以治愈身体，我们希望我们的粉丝在任何场合都有选择。我们刚刚推出了硬康普茶，这是一种生康普茶，配以新鲜原料，是精制、巴氏杀菌和含糖酒精饮料的清洁替代品。明年我们将提供更多创新产品，包括一系列植物蛋白饮料。"
Q：您建议其他人将哪些日常习惯或做法融入他们的日常生活中，以便与周围环境和大自然母亲建立更多联系？
我相信真正的联系始于花时间让自己重新调整和重新调整您的思想和身体。冥想是这种练习的重要组成部分，因为它可以使头脑平静并清除您的想法。
为了与大自然联系，我喜欢经常沉浸在户外，无论是在洛杉矶的鲁尼恩峡谷徒步旅行，还是在考艾岛的丛林深处，我周围都是瀑布和肥沃的土地。我有意识地努力调谐到我们美丽星球的振动并聆听她的智慧话语。
Q：你有没有被引导的口头禅？
"没有比现在更好的时间了"
对我来说，这意味着要抓住每一天，把它过得最充实。
