加州目前被责令回应责任医学医师委员会（PCRM）的诉讼，该委员会要求加州将加工肉类列入致癌物清单。加州高等法院法官裁定，该州必须回应要求政府遵守65号提案的诉讼。
“我们花了数年时间要求加州遵守法律，将致癌加工肉类添加到 65 号提案清单中，”PCRM 法律事务副总裁马克·肯尼迪说。“现在，该州必须停止拖延并允许这个有助于保护加利福尼亚人免受某些癌症侵害的案件继续进行。”
立法规定，加州必须将与癌症相关的加工肉类列入致癌清单，以提高人们对肉类致癌作用的认识。研究声称，食用 50 克加工肉类会增加一个人患癌症的风险，从而使全州癌症相关死亡的总体风险增加。需求包括热狗、熟肉、培根。
PCRM 去年起诉加州，试图鼓励该州重新考虑其之前对加工肉类的“忽视”。法院驳回了该州对其有利的判决请求，使得加州将引起消费者对加工肉类危害的关注。
“每年有数以万计的加利福尼亚人被诊断出或死于结直肠癌，”原告和 PCRM 成员 Donald D. Forrester，医学博士。说。 “在 65 号提案中加入加工肉类将为抵御这种致命疾病提供一线防御。”
今年早些时候发布的一项研究将经常食用肉类与一系列致命疾病联系起来。牛津大学的这项研究发表在 BMC Medicine 上，发现大量食用加工肉类和未加工的红肉可能会导致心脏病、糖尿病和肺炎。该报告称，每天多吃70克红肉和加工肉类会使个体患缺血性心脏病的可能性增加15%，患糖尿病的风险增加30%。
“我们早就知道食用未加工的红肉和加工过的肉类可能致癌，”该研究的主要作者、来自纳菲尔德人口健康部的 Keren Papier 博士说。 “这项研究首次在一项研究中评估了与肉类摄入量相关的 25 种非癌性健康状况的风险。需要进一步的研究来评估我们观察到的与肉类摄入量相关的风险差异是否反映了因果关系。如果是这样，减少肉类消费可以在多大程度上预防这些疾病。
15大豆类和豆类
大豆每杯含有28.6克蛋白质或每盎司4.7克蛋白质。
1。黄豆
大豆是一种豆类，但它们是蛋白质的重要来源，我们不得不将其列为素食清单的首位。一盎司大豆中的蛋白质含量比一杯鳄梨片还多！1杯等于- 蛋白质 - 28.6g
- 卡路里 - 298
- 碳水化合物 - 17.1g
- 纤维 - 10.3g
- 钙 - 175mg
每杯扁豆含有17.9克蛋白质或每盎司2.5克蛋白质。
2。扁豆
扁豆是唯一不需要在准备前浸泡的豆类。扁豆可以成为任何需要重量的菜肴的主角，从汤到汉堡。下次是星期二的炸玉米饼，试试扁豆炸玉米饼——它们富含蛋白质。1 杯等于- 蛋白质 - 17.9 克
- 卡路里 - 230
- 碳水化合物 - 39.9 克
- 纤维 - 15.6 克
- 钙 - 37.6 毫克
每杯白豆含有17.4克蛋白质或每盎司2.7克蛋白质。
3。白豆
干白豆可以在干燥、室温的地方储存长达三年。这意味着您可以在需要做汤或炖菜的主食时随身携带它们。1 杯等于- 蛋白质 - 17.4克
- 卡路里 - 249
- 碳水化合物 - 44.9 克
- 纤维-11.3克
- 钙 - 161 毫克
每杯毛豆含有16.9克蛋白质或每盎司3克蛋白质。
4。毛豆
毛豆是一种很好的零食，可以放在冰箱里。用微波炉加热，撒上盐、辣椒粉和红辣椒片调味。你会享受到比薯条更好吃的富含蛋白质的零食。1杯（煮熟去壳）等于- 蛋白质 - 16.9 克
- 卡路里 - 189
- 碳水化合物 - 15.8g
- 纤维 - 8.1g
- 钙 - 97.6mg
蔓越莓豆每杯含有16.5克蛋白质或每盎司2.6克蛋白质。
5。蔓越莓豆
当你煮蔓越莓豆时，赋予这些豆类名称的独特红色斑点会消失。将蔓越莓豆煮沸，混合成涂抹酱，用作美味的蔬菜蘸酱，是一种很棒的蛋白质零食。1 杯等于- 蛋白质 - 16.5 克
- 卡路里 - 241
- 碳水化合物 - 43.3 克
- 纤维 - 15.2 克
- 钙 - 88.5 毫克
