我开始在洛杉矶寻找素食寿司，并发掘了更好的东西：Gokoku Vegetarian Sushi & Ramen，这是在洛杉矶寻找植物性拉面的最佳地点。
如果你从加利福尼亚州洛杉矶的环球影城一路走下去，你会偶然发现Gokoku。不要眨眼，否则你可能会错过不起眼的店面，它隐藏在繁华的北好莱坞街区 Lankershim Boulevard 一个几乎空置的购物中心里。
厨师兼老板刘珊珊Estacio于2016年开设了Gokoku，这位自学成才的厨师和第一代移民精心制作了一份充满活力、多样化的菜单，满足每个人的口味——即使是食肉动物也会留下深刻印象。除了寿司和拉面，您还可以尝试 Not Chicken Nuggets、Vegan Shrimp Creamy Pasta、Poke Bowls、Spicy Miso Eggplant Bento、Curry Rice 和 Kabocha Smoothies 等美食。餐厅选择只使用最新鲜的食材，并尽可能选择有机。
星期四午饭后刚到，希望避开人群，但即使是下午2点，Gokoku也很忙。里面有几张桌子和一个可爱的露台，但外面有点微风，所以我选择了室内座位并要了一张三人桌。我马上就坐了，我的服务器和可爱的装饰一样乐观和友好，装饰有动漫壁画和主厨杉杉宠物的肖像，一个名叫 Mooky 的法国人和一个名叫 Yogurt 的口袋恶霸作为餐厅的吉祥物。
菜单上的东西都很诱人，我也饿了，就点了很多。值得庆幸的是，我带了我的两个素食伙伴一起来帮助我沉浸在这场神奇的盛宴中，因为美食是最好的陪伴。
这是您需要了解的Gokoku Vegetarian Ramen Shop，位于加州Studio City 4147 Lankershim Boulevard。
Calling All：喜欢轻松一点的朋友，欢迎您来这里用餐，有空就来，强烈推荐边走边点。丰富的菜单和丰富的份量，即使是最挑剔的食客也能吃到。
种植自己：在大窗户旁边，是人们观看和见证开放式厨房概念中的高能量社区的绝佳位置。如果您喜欢新鲜空气，请选择位于人行道上的朴素庭院，并配有适合 Instagram 拍摄的绿化墙，营造一些隐私。
点桌：在这里你不会找到无聊的寿司卷。选择 The Dynamite Crab Meat Vegan Roll，它是用烤纯素蟹肉在纯素加州卷上面加上融化的奶酪制成的。另一个令人兴奋的选择是纯素爆米花卷，这种最畅销的卷以黄瓜和纯素蟹肉为特色，上面放着天妇罗蘑菇和纯素爆米花鸡肉。如果寿司不适合您，那么炸花椰菜纯素鸡翅是久经考验的真正主食。值得一提的是纯素包，里面装满了人造纯素肉，上面有胡萝卜、萝卜、豆芽和辣味蛋黄酱。这些小口咬了一口。
不要错过：11款拉面任君选择，全部采用最新鲜的食材。个人最喜欢的咖喱拉面有一种由蘑菇和咖喱底制成的令人欣慰的浓汤。我从来没有尝过这样的东西。 Beyond Ramen 的特色是 Beyond Meat 用特制酱汁烹制而成，还有美味的羽衣甘蓝、玉米和胡萝卜。
注意：餐厅很小，我们离开的时候已经满了。外卖业务繁忙，厨房很小，如果在高峰时段和周末来访，预计需要等待。如果您打算执行，请留出额外的准备时间，尽管 100% 值得等待。
总而言之，我们在 Gokoku 度过了一段美妙的经历，充满了愉快的交谈，令人惊叹的植物性菜肴很有创意，肯定会让任何食客胃口大开。你真的不会出错。
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