发表在《自然新陈代谢》杂志上的一项新研究发现，为了我们的长寿，现在开始健康饮食永远不会太早。研究发现，我们越老，如果一路吃得好，我们就越有可能活得很好。这项研究调查了 9,000 多人的肠道健康状况。它发现，可以通过测量肠道微生物组的健康状况来预测我们的寿命。
这是最新的研究，它得出的结论是，健康饮食（定义为多样化的、主要以植物为基础的全食，很少或没有动物产品）决定了我们肠道中细菌的平衡。研究表明，以蔬菜、水果、豆类、全谷物、坚果和种子等高纤维食物为食的“好”细菌的存在可以让我们活得更长。这可以帮助我们在晚年保持健康。
"研究表明，随着年龄的增长，肠道微生物组变得越来越独特，而这种差异成为谁寿命最长的决定性因素。他们研究了总共 9,000 多人中的三个群体，发现微生物产生的氨基酸的差异可以预测谁的寿命最长。随着年龄的增长，这些差异会更加明显，因此拥有最健康肠道微生物群的 80 岁以上的人在四年后仍将存活，这表明健康老龄化与饮食之间存在联系。"
"已确定的健康衰老微生物组模式的特征是不健康细菌的消耗，这意味着您年龄越大，您的肠道就越有可能缺乏与不良饮食相关的有害细菌。"
人们低估了肠道微生物组和整体健康的重要性
如果您从小就认为您的消化系统只是食物在其余部分被淘汰之前用于吸收营养的地方，那么您并不孤单。这并非不正确，只是过于简单化了。事实证明，除了吸收维生素和矿物质之外，我们的消化系统还有很多其他功能，直到最近几年，科学家们才真正开始了解在我们的肠道内繁衍生息的细菌菌落的重要作用。
人类肠道微生物组很像植物的根系。当植物将强壮的根深深地扎入土壤以从细菌和微生物中寻找营养时，我们会产生自己的污垢，在丰富的内部“土壤”中填充各种细菌，称为微生物组。
"我们的身体会根据我们吃的东西建立起脆弱的肠道菌群，每当我们将任何东西放入口中时，我们都会帮助确定哪些细菌会繁殖，哪些会被浪费掉。现在人们认为，好细菌与坏细菌之间平衡的重要性决定了远离肠道的功能：大脑、我们的心脏、我们动脉的循环健康都受到我们消化系统中这一群体的影响。健康的肠道细菌在体内创造稳态，推动我们的消化、免疫和整体健康。"
建立健康的微生物组从年轻时开始，并随着年龄的增长而持续
我们吃什么，我们越是通过食用绿叶蔬菜、蔬菜、水果和坚果以及种子等健康食品来优先考虑肠道健康，并减少可能会引起炎症的动物产品和乳制品，我们就越有可能生活，这项新研究说，该研究的特色是在西雅图的系统生物学研究所 (ISB) 进行的研究。
ISB 研究了 9,000 多人的肠道健康状况，年龄从 18 岁到 101 岁不等。研究人员在健康的 80 岁研究参与者中发现了“微生物漂移”。这种“漂移”使参与者走向一种“独特的成分状态”，而这种状态在肠道微生物组不健康的受试者中是不存在的。
吃的植物性食物种类越多，对肠道健康和长寿越好
更健康的受试者还发现，典型的美国饮食中动物脂肪和炎症性食物含量高的常见细菌水平较低，这导致这些人的“独特”肠道微生物群较少，这些节食者不太可能研究开始后寿命超过四年。
"那些具有更独特微生物组的微生物与化合物（色氨酸衍生的吲哚）的存在相关，这种化合物也与小鼠的更长寿命有关。这些化合物通常是减少肠道炎症的市场——慢性炎症与许多疾病有关，这些疾病会增加与年龄相关的发病风险。"
研究人员还注意到较高水平的健康肠道细菌与百岁老人之间存在相关性。换句话说，肠道微生物组越多样化和健康，一个人就越有可能活得更久。
这意味着你吃的水果和蔬菜越多，你的肠道细菌就越有可能转变为健康和多样化的微生物组，从而减少体内炎症和整体疾病风险，这将更有可能让你活得更久
肠道菌种多样，寿命更长
"有趣的是，这种独特模式似乎始于中年——40 到 50 岁——并且与明显的血液代谢组学特征相关，这表明这些微生物组变化可能不仅仅是健康衰老的诊断，但它们可能主要作者 Tomasz Wilmanski 博士在一份声明中说，随着年龄的增长，也会直接促进健康。"
"这个唯一性特征可以预测患者最近几十年的生存情况。"
肠道微生物组随着年龄的增长而变化，研究人员发现，肠道微生物组在成年初期越健康，它就越有可能持续下去，甚至在饮食模式或疾病没有的情况下自我完善导致重大变化。
“微生物组衰老研究的先前结果似乎不一致，一些报告显示百岁老人的核心肠道属减少，而另一些报告显示微生物组相对稳定，直到出现与衰老相关的健康下降， ”合著者肖恩·吉本斯博士解释道。
“我们的工作是第一个对健康和生存进行详细分析的工作，可能会解决这些不一致问题。
"具体来说，我们展示了两条截然不同的衰老轨迹——一是核心微生物的减少，同时健康个体的独特性随之上升，这与之前在社区居住的百岁老人中的结果一致；第二，维持较不健康个体的核心微生物。"
研究结果表明，付出更多努力来维持健康的肠道微生物群可能是长寿的关键因素。
吃什么就是什么
上个月发表在《自然》杂志上的另一项研究发现，微生物组的变化与阿尔茨海默病风险增加之间存在联系。
“你知道这句话，‘你就是你吃的东西吗？’”资深作者、OHSU 医学院行为神经科学教授 Jacob Raber 博士说。 “这可能是其中的一部分。”
该发现首次将肠道微生物组健康与阿尔茨海默氏症患者的认知和行为变化联系起来。该研究还首次确定了海马体中的神经组织（受阿尔茨海默氏症影响的大脑区域）与肠道微生物组变化之间的联系。
“微生物可能通过海马体的表观遗传变化对与阿尔茨海默病相关的行为和认知措施产生影响，”Raber 说。 “或者，也可能是海马体的表观遗传变化影响了肠道微生物组的变化。”
阿尔茨海默氏症研究反映了长寿研究的结果。虽然我们无法阻止衰老，但我们越重视肠道健康，我们就越容易步入老年。
“这表明肠道微生物组可能不仅反映而且可能有助于延长宿主寿命，”ISB 研究人员写道。 “随着我们对衰老微生物组的了解增加，监测和识别可能促进健康衰老和长寿的可改变特征将对世界上不断增长的老年人口具有重要的临床意义。”
底线：切掉喂养不健康肠道细菌的食物，例如肉类和奶制品、垃圾食品、添加糖或防腐剂的包装食品。添加更多以蔬菜、水果、豆类、坚果和种子形式的全植物性食物，这些食物经过最少的烹饪或加工。继续给你的肠道喂食富含健康益生菌和益生元的高纤维食物，你的肠道会处理剩下的事情。
