众所周知，高肉类和奶制品饮食会导致心脏病、2 型糖尿病和其他重大疾病。相反，研究发现，以植物为主食可以降低死于各种死亡原因的风险。但是，避免吃肉是否有可能显着降低患癌症的风险？这是英国最近的一项研究发现：只要不吃肉，你就可以将患癌症的风险降低 14%。
位于牛津的研究团队在 11 年的时间里追踪了大约 470, 000 人，在开始时，没有人患有癌症。到最后，超过54, 000人患上了某种形式的癌症，肉食者的发病率最高，而那些吃肉最少但主要是素食或吃鱼的人报告的癌症病例最少。
这是第一项研究饮食如何直接增加癌症风险的研究。与肉食者相比，这也是素食和纯素饮食与最低癌症风险相关的首次证明。其他研究着眼于 BMI 和超重如何影响癌症风险。这项研究还发现，高BMI会增加患癌症的风险。
研究工作分析了植物性饮食如何预防癌症和致癌物的摄入。通过使用来自英国生物银行的数据，该研究分析了 472, 000 名英国成年人的健康状况。参与者被分为四组：经常吃肉的人（第 1 组）、每周吃肉五次或更少的人（第 2 组）、只吃鱼或鱼素者（第 3 组）以及自我定义的人作为素食者或素食主义者，不吃肉、鱼或奶制品（第 4 组）。
素食者患癌风险最低
研究发现，在分析期间，12% 的研究对象（54 人、961 人）患上了癌症。素食者和严格素食者患癌症的可能性比吃肉的人低 14%。鱼素主义者比肉食者好，但不如素食者或严格素食者；吃鱼的人患癌症的可能性比吃肉的人低10%。
“这项研究增加了越来越多的研究，加强了素食的积极保护作用，”素食协会首席执行官理查德麦克尔温说。 “现在全国每两个人中就有一个患上癌症，采用健康的素食显然可以起到预防这种疾病的作用。事实上，以往调查的证据表明，除了癌症之外，均衡的素食还可以降低患心脏病和糖尿病的风险。”
与饮食相关的癌症风险
在样本中，54, 961人被诊断出患有癌症，其中有5, 882人患有结直肠癌，7, 537人患有乳腺癌，9, 501人患有前列腺癌。
研究发现，与普通食肉者相比，低食肉率、低食鱼率或素食者患所有癌症的风险都较低。与经常吃肉的人相比，少吃肉的人患结直肠癌的风险较低。
不吃肉的人患癌率较低
- 吃素的男性患前列腺癌的风险降低了 31%，而素食者的风险降低了 20%。
- 与经常吃肉的人相比，很少吃肉的参与者在以后的生活中出现癌症迹象的风险要低 9%。
- 素食女性患乳腺癌的风险降低了18%，但如果她们的体重指数高，这一点就会消失，所以饮食和体重都会影响患乳腺癌的风险。
"研究人员得出结论，素食女性患绝经后乳腺癌的风险较低可能是因为她们的 BMI 指数较低。"
英国癌症研究中心健康和患者信息主管 Julie Sharp 指出，弹性素食者和任何减少肉类消费的人从长远来看都有助于他们的健康。虽然她承认“时不时吃一些培根或火腿不会造成太大伤害，”但她也警告说，“如果你经常吃很多肉，那么少吃是个好主意，但素食并不总是意味着有人吃得健康。”
基于牛津的研究表明，经常吃肉会危及个人健康。但总体而言，健康风险有多严重？最近的一项研究声称，以植物为主的饮食实际上可以将预期寿命延长 10 年。该研究解释说，肉类消费与多种危及生命的疾病直接相关，包括癌症和心脏病。
关于心脏病，一项研究表明，通过在生命早期（18至30岁）采用以植物为中心的饮食，人们可以在30年后显着降低患心脏病的风险。
另一项研究发现，少吃红肉可以将患心脏病的风险降低大约 18%。
肉类与癌症有关
世界卫生组织将红肉和加工肉类定性为一级致癌物，如果每天使用，对长期健康的危害与吸烟一样。
这不是第一个将动物产品和高肉类和奶制品饮食与癌症风险增加联系起来的研究。
其他研究表明，增加心脏病风险的饮食也会增加一个人患癌症的风险。
乳制品，尤其是全脂乳制品，也与较高的癌症发病率有关。 Shireen Kassam 博士，MBBS，FRCPath，博士，英国植物健康专业人士的创始人兼主任，写道乳制品消费与男性前列腺癌的高发病率有关。
与此同时，研究已将乳制品消费与女性乳腺癌联系起来，负责医学医师委员会的创始人尼尔·巴纳德 (Neal Barnard) 博士撰写了大量关于奶酪与乳腺癌风险增加之间联系的文章。
博士。巴纳德提议给奶酪加上警告标签，告诉消费者吃奶酪会增加患乳腺癌的风险。巴纳德写了一本关于为什么奶酪会让人上瘾的书，叫做《奶酪陷阱》，因为它含有酪蛋白，它会作用于我们的阿片受体，所以虽然奶酪与牛奶具有相同的荷尔蒙风险，但很难戒掉。
新研究表明，喝牛奶会增加患乳腺癌的风险
底线：吃肉和奶制品会使您患癌症的风险增加 14%。
一项新研究着眼于饮食以及吃肉和奶制品与患癌症风险之间的关系，发现吃肉最少的人患癌症的几率最低，而吃肉和奶制品最多的人患癌症的几率最低最高的风险。降低癌症风险？查看 The Beet 关于降低结肠癌和乳腺癌风险的饮食指南。
这五位乡村歌手不吃肉的惊人原因
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1。 Carrie Underwood 喜欢她家的农场动物
七届格莱美奖得主嘉莉安德伍德因其“巨大”的音域而受到称赞。说到她的饮食，安德伍德早餐喜欢吃墨西哥卷饼和大量豆腐。她也不回避碳水化合物。根据备忘单，她最喜欢的小吃之一是烤英式松饼加花生酱。
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2。布莱克谢尔顿想跟上他的大女朋友
43 岁的歌手、词曲作者和“美国好声音”教练布莱克·谢尔顿最近一直在努力保持健康，他的长期挚爱格温·史蒂芬妮 (Gwen Stefani) 是一名素食主义者，并告诉他如果想戒掉肉食感觉更健康并减轻一些体重。根据史蒂芬妮今年秋天接受的采访，谢尔顿一直在努力跟上史蒂芬妮令人印象深刻的健康水平。这位前 No Doubt 歌手和 Hollaback 女孩是一位长期素食主义者，主要吃纯素饮食，而且非常健康——50 岁的她看起来比实际年龄更年轻。一位消息人士告诉 Gossipcop，“Gwen 告诉他减肥的方法就是远离肉类和不良碳水化合物。”我们支持他！
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3。仙妮亚·唐恩拥有美丽肌肤的秘诀
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4。 Annette Conlon，充满激情的民间艺术家
美国歌手兼词曲作者安妮特·康伦 (Annette Conlon) 也是一位狂热的素食主义者。她开始了“同情之旅”，努力将同情心、社会意识、人际交往和动物问题带给主流观众。
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