"地球超载日又来了，这一天我们作为消费者已经用完了地球每年可以再生的所有自然资源，从现在开始我们正在超载我们对生物资源的分配。 "
今年地球超调比 2020 年提前一个月到来，这一年地球从我们的日常活动中得到了缓刑，因为全球大流行关闭了旅行、通勤（对许多人来说）和其他天然气和天然气的使用石油产品。去年，2020年的Overshoot Day是8月22日。
地球超载日越来越早，除了2020年
今年，地球超载日即将回到2018年7月25日的历史新高。这个发人深省的假期向世界展示了我们与全球集体碳足迹以及人类对地球日益增长的气候影响之间的切实联系。随着资源消耗得更快，暂停 COVID-19 是暂时的缓刑，而不是可持续的趋势。
"还有将近半年的时间，我们已经用完了 2021 年地球生物资源的配额，格拉斯哥市议会的领导人苏珊·艾特肯，世界各国领导人将于今年晚些时候聚集在这里参加 COP26 气候峰会十一月说。如果我们需要提醒我们正处于气候和生态紧急情况之中，那么地球超载日就是了。"
我们可以做些什么来降低碳足迹？
造福地球的一种方法是采用以植物为主的饮食，因为众所周知，工厂化养殖是温室气体的排放源，而种植棕榈作物和养牛是造成大片土地燃烧和砍伐的原因亚马逊。我们可以做的其他事情包括选择在大流行高峰期间在家工作。
“各国政府并没有认识到这是一个重置时刻，而是一直渴望恢复一切照旧。生物多样性中心（CBD）的人口和可持续发展主管斯蒂芬妮费尔德斯坦说，全球排放量已经回升到大流行前的水平。
全球足迹网络 (GFN)——负责设定日期的公司——发起了一项名为MovetheDate 的运动，以降低全球的消费水平。该倡议希望教导人们并鼓励各国采取做法，将地球超载日提前到 12 月 31 日。
GFN 强调粮食系统和消费如何成为资源枯竭的一个不可或缺的因素。 GFN 声称一半的生物承载力用于养活人类。这里的问题是，由于生产效率低下或家庭粗心大意的浪费，近 30% 到 40% 的食物最终变成了垃圾。
“如果我们每年连续将地球超调日推迟六天，到 2050 年地球将减少到不到一个星球，”GFN 首席执行官兼创始人 Mathis Wackernagel 对 ABC 新闻说。 “但鉴于巨大的气候债务，我们可能不得不加快行动。”
GFN还提倡人们应该减少肉类消费，以摆脱传统的畜牧业。通过推广和采用植物性饮食，到 2050 年，全世界的人们可以帮助将畜牧业排放量减少 70%。
"虽然我们需要从整体上摆脱工业化农业，但我们不能通过简单地调整食物的生产方式来解决这个问题——我们必须改变生产的东西，费尔德斯坦说，政府可以通过支持来加速这一变化以植物为中心的饮食和农业，并结束对廉价肉类和奶制品的补贴。"
如果您想通过食物和消费者选择来帮助减少碳足迹，请查看 The Beet 上的环境新闻文章。
十大植物性钙来源
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1。斑豆
一杯斑豆含有 78.7 毫克，因此可以将这些添加到任何沙拉、蘸酱或墨西哥卷饼中。
图片来源：Instagram 上的@cupcakeproject
2。糖蜜
糖蜜在 2 汤匙中含有 82 毫克。在烘焙中使用它代替糖。寻找 Blackstrap 糖蜜，请记住，这些糖蜜已经在食谱中使用了 100 多年，尤其是在南方。糖蜜也被认为有助于缓解压力和焦虑。
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3。豆豉
煮熟后的 100 克豆豉含有 96 毫克钙。你可以用它做鸡肉替代品。
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4。豆腐
用平底锅煎的豆腐每盎司约含 104 毫克。把它扔进你的炒菜里，或者在你下次吃蔬菜的中餐时点它。它是完美的非肉类蛋白质。 （注意在标签上的营养成分中寻找钙商数。）
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