向这个漂亮的粉色大黄格子芝士蛋糕问好！它肯定会让您发出“哇哦”和“啊啊啊”之类的感觉。食谱虽然需要一些时间，但制作起来非常简单。首先将大黄切成细长条（使用曼陀林），然后将其放入沸腾的糖水中软化。制作格子有点像成人工艺品，将长条状的大黄层层叠叠。
大黄格子芝士蛋糕方块
成分
芝士蛋糕皮
- 1 1/4杯杏仁粉
- 1 1/4 杯无麸质燕麦
- 1/2杯椰子油融化
- 1/2杯枫糖浆
- 3/4茶匙盐
- 1/2茶匙肉桂粉
芝士蛋糕馅
- 2 1/2杯生腰果隔夜浸泡，380g
- 1/3杯椰子油融化
- 1/3杯枫糖浆
- 1/2杯椰子酸奶
- 2个酸橙皮和果汁
- 1茶匙香草
大黄格子顶
- 4根大黄
- 3杯水
- 1/2杯生蔗糖
使用说明
- 准备地壳。将烤箱预热至 350F/175C。在食品加工机中将燕麦和杏仁粉搅拌在一起制成细粉。然后加入融化的椰子油、枫糖浆、海盐和肉桂。搅拌成面团。
- 通过将面团压入矩形挞盘的底部和两侧（我使用了一个 12x8 英寸的矩形烤盘，底部可拆卸）来制作挞壳。
- 做地壳~1/2厘米厚。烘烤 15 分钟，或直至呈金黄色。完全冷却。准备填充。将腰果、融化的椰子油、枫糖浆、酸奶、酸橙汁和柠檬皮以及香草放入食品加工机中。搅拌至光滑。然后将腰果奶油芝士馅均匀倒入长方形的蛋挞壳中，放入冰箱冷藏，约5分钟。 1-2个小时。
- 构建你的格子。使用曼陀林切片机，将大黄纵向切成约 1/8 英寸厚。将一锅水（3 杯）煮沸并加入糖。转小火，将大黄片放入锅中，一次只加入 3 或 4 片。煮至稍微软化（3-4 分钟），然后用纸巾吸干水分。重复，直到所有的大黄片都煮熟。把剩下的糖浆留着
- 将煮熟的大黄片并排放在一张羊皮纸上。（并排切片的数量取决于覆盖烤盘宽度所需的数量，我总共使用了 7 片）。交替向上折叠切片（切片 1、3、5 和 7）并在弯曲下方水平放置一片大黄（因此它会位于切片 2、4 和 6 的顶部）。
- 接下来将切片 1、3、5 和 7 放回原处，使其位于水平条上。接下来提起2、4、6片，在弯曲的下面水平放置另一片大黄（所以这次它会放在1、3、5、7片的上面）。
- 继续这个将大黄水平分层的过程，在提起奇数片和偶数片之间交替进行，直到你的格子图案大到足以覆盖整个馅饼的顶部。
- 将铺有大黄格子的羊皮纸翻到冷藏好的挞皮上，剥开
- 用剪刀剪掉任何悬垂物。用剩下的糖水刷大黄格子上釉。让芝士蛋糕稍微解冻，大约。 20-30分钟，然后切成方块即可食用。
营养笔记：Information是粗略估计。热量：387kcal |碳水化合物：34克 |蛋白质：7克 |脂肪：27克 |饱和脂肪：13 克 |钠：125毫克 |钾：255 毫克 |纤维：3克 |糖：20克 |维生素A：18IU |维生素 C：5 毫克 |钙：77毫克 |铁：2mg
