Raydel Hernandez 是吃肉长大的。在一个古巴家庭长大，这不仅是每顿饭的重要组成部分，而且是他文化的重要组成部分。祖母做的食谱有爱，有意义，有联系。
所以，当医生说要让 Raydel 忍受痛风的方法是吃药时，他并不像她说的那样困扰 如果他想扭转他的痛风，他需要实行素食。他愿意接受的药丸。放弃肉不是那么多。不过，这是他要决定的生活，所以他决定做一些研究，从观看 Forks Over Knives 开始。
他的脑海里突然闪过，尽管他的家人认为他疯了，但他还是决定尝试不吃肉和奶制品，看看会发生什么。他慢慢地开始，这并不总是那么容易，但很快他就感觉好多了。他有更多的精力。他有更多的注意力。他更清楚了。他坚持下来，很快他减掉了 25 磅，胆固醇下降了 100 点，并且在没有吃药的情况下恢复了生命。
但缺少一件事：他仍然想吃他长大的经典古巴食谱。他仍然想要和祖母一起在厨房里度过的时光。因此，Raydel 开始致力于将古巴经典素食化，这本书的结果是，“它很好吃！这是素食主义者！是古巴！
在此处的长篇采访中了解他的个人旅程。 Raydel 给肉食者的五个少吃肉的秘诀如下。
Elysabeth Alfano：所以，在我们休息之前，我们正在谈论你所做的这种令人难以置信的转变，但是，当然，你是一个肉食者。事实上，你真的依赖它作为你深厚的古巴传统的一部分。
所以，对于那些只是在想的肉食者来说，“我不知道我能不能做到。帮我解决问题，“开始锻炼肉类和为健康引入植物的五个秘诀是什么？
Raydel Hernandez：好吧，我不知道我有没有五个，但我肯定有提示。
1。这不是做或死（好吧，它可能是）
不必是全有或全无，我想大多数人都会同意。循序渐进。这几乎就像跑步，对吧？你不会第一次跑六英里。你跑了半英里或一百码，然后你建造，你建造，你建造，然后你就习惯了。这是同一件事。也许你选择了一周中的一天，那就是——我什至不会说素食日，素食日。所以，你开始逐渐摆脱它。
2。你明白了。字面意思
根据我的个人经验，我可以告诉你的另一个提示是，你没有放弃任何东西。你不必放弃任何东西。那里有肉类替代品。如果你想吃汉堡，你可以吃植物性汉堡。
我已经对肉失去了胃口。任何味道像肉的东西我都不再那么在意了。但是我们现在生活在一个你可以去汉堡王吃 Impossible Burger 的世界里。你没有放弃任何东西，没有牺牲。
3。这不是假肉。这是假新闻
我要告诉你的另一个提示是，这是一个大问题，人们很难全神贯注。你被洗脑了。你必须给自己洗脑。你必须摆脱焦油，因为每个人都试图向你推销一些东西，这在肉类和食品世界中没有什么不同。
他们都想让你相信他们卖的东西对你有好处，但实际上并非如此。他们通过在互联网上散布错误信息来混淆视听。不幸的是，在这个国家，如果你用谷歌搜索一些东西，谁出钱最多，谁就会先出现，这不一定是最好的，因为他们试图向你推销一些不真实的东西。
4。作业是你的朋友
还有一个秘诀就是要自己研究。你不能从我这里拿走它，你不能从伊丽莎白那里拿走它。你必须读啊读啊读。我所做的是从几部纪录片开始。最出名的就是Forks Over Knives
那是真正为我翻页的那个。但是如果你看演职员表，他们会列出所有的科学家和所有的研究，我通过电子邮件联系了那些人，我说，“我看过这部纪录片，你能把研究发给我吗？”他们都免费寄给我。目前都是公开信息，我都看了。我不能告诉你我理解每一个实验，但我亲身阅读了所有实验，众所周知，至少八十年来，你所吃的食物会影响你的健康。一切都在那里。所以这些就是我的提示，我想我打了四个。
5。你是你自己最好的代言人
EA：你确实打了四分，但我会给出第五分，这是对你在三分和四分中所说的话的重复：你必须为自己辩护。你是说你必须自己研究。绝对是，100%。您还必须为自己辩护。你必须把自己的健康掌握在自己手中。即使把它交给你的医生也不总是符合你的最大利益。
所以，抓紧时间。循序渐进，随心所欲。我们不是来告诉你该怎么做的。自己想办法，但这必须是你自己的旅程，因为有很多力量试图以这种或另一种方式影响你，不管什么对你最好。
最终，你唯一要放弃的是它会很硬，味道不好，你会错过，吃也不会有趣的想法，因为没有什么比感觉更有趣了伟大的。是时候恢复健康了
Elysabeth Alfano 是一位植物性商业顾问，帮助人们过渡到植物性饮食。在所有平台和 ElysabethAlfano.com 上关注她的@ElysabethAlfano。
