晚餐有什么比咖喱更好吃的？咖喱做成馅饼！还有什么比咖喱派更好吃的呢？咖喱做成可以用手吃的馅饼！从技术上讲，你可以用手吃任何咖喱派，但你看起来就像一个 3 岁的手指画，你的脸是画布，而我们的是不使用器具吃的。
如果您倾向于前者，则没有判断力，但甜菜更愿意省去清理工作，并选择这些素食咖喱手馅饼，这会让任何咖喱爱好者满意。如果您不喜欢咖喱，那么您更有理由坚持下去，因为这个食谱会改变您的想法。这些馅饼就像柔软的片状口袋，每一口都充满了香味和香料。
我们来谈谈制作这道菜的一些技巧吧。这里有两个主要成分，咖喱本身和面团。制作柔软、松脆的馅饼面团的关键是使用冷配料；冷素食黄油和冷水。如果你有糕点刀，那将有助于将冷黄油混合到面粉中。如果没有，你总是可以用你的手，只是相当快，因为你手的温暖最终会融化黄油。组装你的手馅饼时，不要过分努力让它变得完美！有的手抓饼可能大一些，有的小点没关系。放轻松，玩得开心！
食谱打印食谱
做8-10个手抓饼
准备时间：20分钟
烹饪时间：40分钟
总时长：60分钟
成分
面团
- 2½杯通用面粉
- 1杯素食黄油，冷
- 3-6汤匙冷水
咖喱馅
- 1 罐装鹰嘴豆 15 盎司，沥干并冲洗干净
- 1个洋葱，切碎
- 3瓣大蒜，切碎
- ½茶匙姜粉
- 1汤匙咖喱粉
- ½ Tsp Garam Masala
- ½茶匙卡宴辣椒
- 1杯黄土豆，去皮切丁
- ¼杯胡萝卜，切丁
- ½杯冷冻豌豆
- 1汤匙中筋面粉
- ¼杯蔬菜汤
- 盐适量
方向
做面团：
- 在一个大碗里，将冷黄油和面粉混合在一起，直到得到细腻的易碎质地。用你的手或糕点刀。
- 一次几汤匙，加入冷水。混合直到它开始形成面团。转移到撒了少许面粉的表面，轻轻地将面团揉在一起，只是为了将所有掉下来的碎片放在一起，直到它不再是一团糟。如果需要，添加更多的水。团成一团，用保鲜膜包起来放冰箱冷藏。
