XMarket

PlantX 因其广泛的植物选择而被称为“素食亚马逊”，刚刚为其实体素食杂货店概念 XMarket 开设了第三家分店。该公司刚刚在圣地亚哥 Hillcrest 街区为其 4、500 平方英尺的零售和咖啡馆空间破土动工。 PlantX——这家因提供包罗万象的纯素在线订购服务而闻名的公司——正致力于在北美开设实际的植物店面。市场概念库存了精选的公平贸易和有机植物产品，包括冷冻食品、食品储藏室主食、家居用品等。

"“庆祝我们在 Hillcrest 的 XMarket 商店的盛大开业活动是另一个提升我们公司形象的机会，PlantX 创始人 Sean Dollinger 说。我们为我们在 Hillcrest 的存在感到自豪，我们渴望为当地社区服务并与他们一起享受开幕庆典。"

继 PlantX 与主厨 Matthew Kenney 的 New Deli 概念合作和收购之后，XMarket 推出以提供以植物为基础的熟食店和杂货店。首家 XMarket 门店于今年 4 月在加利福尼亚州威尼斯的 Kenney's New Deli 门店开业。收购后不久，XMarket 于 5 月扩展至加拿大。第二家分店在温哥华稍北的小镇Squamish开业。

除了大量的植物性产品外，XMarket 还将提供丰富的熟食菜单。消费者将能够购买各种三明治、小吃、午餐和晚餐选择。一些菜单项目将包括卤豆腐，无蛋乳蛋饼，胡萝卜熏鲑鱼百吉饼和鹰嘴豆金枪鱼沙拉。

熟食店是PlantX与Kenney原创New Deli的共同努力，为植物性创新提供了空间。 Matthew Kenney Cuisine (MKC) 和 Plant X 的目标不仅是促进植物性饮食，还旨在促进营养和素食替代品方面的教育。熟食店将设有专门的教育中心，提供植物食谱卡、教程和其他资源，帮助消费者准备自己的植物餐和饮食。

"“MKC 和 PlantX 在我们共同的使命中完全一致，即向公众提供完整的、基于植物的替代品，”肯尼在一份声明中说。除了我们的零售和电子商务计划，我们还致力于投资和开发创新产品，为烹饪领域带来可持续和健康的变化。"

PlantX 宣布其目标之一是最大限度地为北美和全球消费者提供植物性产品。在公司的电子商务业务和不断扩大的店面之间，PlantX 打算在未来几年提高品牌知名度和分销。

该公司还刚刚宣布，将于本月底在哈德逊湾地区再开设两个 XMarket 地点。第一家将于11月15日在多伦多Yorkdale Mall开业，第二家将于11月22日在渥太华Rideau Mall开业。

"与标志性的哈德逊湾合作开设两家新的 XMarket 商店无疑将改变我们未来零售工作的潜力，Dollinger 说。对于经常光顾这些人流量大的地区的顾客来说，这些商店将成为重要的发现接触点，这将提高 PlantX 品牌的知名度。此举使我们能够进行重大而令人兴奋的投资，以提高客户参与度，并为我们提供另一个机会，以在加拿大推广以植物为基础的生活。"

该公司计划继续在美国和加拿大以外的地区扩张。实体店将有助于将社区与植物性食品和产品联系起来，否则这些食品和产品在当地或区域杂货连锁店无法获得。该公司已宣布其在北美以外的几个地点正在建设中。

“我们的下一个地点将在以色列的特拉维夫，之后我们在渥太华（里多）和多伦多（约克代尔）的哈德逊湾商店内开设了两个地点，”PlantX 的首席营销官亚历克斯霍夫曼说。 “我们也在考虑其他一些地点，但还没有最终确定。”

继 10 月 30 日盛大开业后，XMarket San Diego 将每周营业 7 天，从早上 7 点到晚上 7 点，目前，该店面是该公司最大的实体杂货店。最终，消费者将能够直接从圣地亚哥门店在线订购。