购买纯素食品变得更加容易。在线杂货公司 PlantX 宣布将在亚马逊商城推出其电子商务产品，以最大限度地提高其数千种素食产品的可及性。这家电子商务零售商将通过亚马逊成为卖家，让顾客有机会浏览更多选择的植物性和纯素食品、葡萄酒和家居用品，并使用他们常用的亚马逊支付方式结账。
PlantX 是一家总部位于温哥华的公司，于 2019 年成立，一直在计划在美国扩张和开设实体店。现在它将使用亚马逊的平台来营销其原本独家的植物性食品。
"PlantX 首席执行官洛恩·拉普金 (Lorne Rapkin) 在一份声明中表示，我们认识到加入亚马逊作为其平台上的第三方卖家的潜力。活跃于Amazon Marketplace意味着我们将能够利用Amazon世界级的电商资源。"
合作伙伴关系将使这家以工厂为基础的公司能够获得电子商务巨头提供的多种住宿和计划。 PlantX 可用的一些计划将包括客户服务网络、建立履行资源以及公司的广泛附属机构列表。该公司宣布，通过使用庞大的亚马逊基础设施，PlantX 将能够在大规模分销扩张的同时实现加速增长。
"PlantX 创始人肖恩·多林格 (Sean Dollinger) 说，在亚马逊平台上发布是一个很好的机会，可以促进我们植物品牌和产品的普及。我们对将 PlantX 自有品牌产品添加到这个新平台感到特别兴奋，我们相信随着我们扩展内部品牌，这将增加我们的影响力。"
目前，在线素食杂货店拥有超过 10, 000 种素食产品，从一些最受欢迎的品牌到独家植物产品。该公司主要专注于以植物为基础的食品杂货，但最近透露了一项送餐服务计划，为消费者提供厨师制作的菜肴，这些菜肴可以直接送到客户家门口。该公司宣布计划继续扩大其产品范围，包括化妆品、服装，并最终推出自己的水品牌。
今年早些时候，该公司宣布已与在全球 22 个城市拥有 42 家餐厅的素食名厨马修肯尼合作，监督送餐服务的发展。 PlantX 任命 Kenney 为首席烹饪官，聘请这位备受赞誉的厨师开发公司的菜单、送货服务和自有品牌产品。肯尼的监督将包括其他几位厨师的帮助，他们将最大限度地发挥创新膳食计划的作用。
"在过去的 18 到 20 年里，我一直担任植物性厨师，在我的整个职业生涯中都得到了我的团队的支持，我们从未像现在这样愿意与像 PlantX、Kenney 这样的大型杂货店合作当时说。 “我们将采购最好的原料或产品、新的创新理念，并应用技术使植物性食品成为世界上最令人兴奋的食品。我们真的希望人们享受植物的自然形态，尽可能保持植物的纯净，没有太多的交替或加工成分。你会在 PlantX 找到这种食物风格。”"
基于植物的市场还在 1 月份申请了纳斯达克上市，目的是提高其在美国市场的知名度和增长。该公司继续经历显着增长，使北美更多客户能够购买植物性食品。本月，该公司宣布其 2022 年第一季度总收入超过 400 万加元。
“PlantX 继续战略性地投入精力和资源，以发展和满足对我们基于植物的产品的需求，”PlantX 创始人 Sean Dollinger 在一份声明中说。 “看到我们工作的影响令人鼓舞。我们比以往任何时候都更加致力于通过执行我们的使命和扩张目标来继续发展我们的业务。”
遵循植物性饮食时如何获得足够的铁
您可能认为铁是肉类的同义词，虽然动物蛋白肯定含有铁，但这并不意味着如果您以植物为主的饮食就无法获得足够的铁。事实上，如果您知道选择正确的食物以及如何搭配它们，就可以做到。美国国立卫生研究院 (NIH) 对铁摄入量的每日建议是 18 毫克 (mg)，但并非所有铁源都生而平等。以下是植物性饮食者需要了解的有关铁的知识，以及哪些富含铁的食物最有助于获得益处。Gallery Credit：Getty Images
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1。白蘑菇
1 杯煮熟的=3 毫克铁（17% 的每日价值 (DV)）\ 经常吃蘑菇的原因有很多，但它们的肉质（尝试用 Portobello 帽作为汉堡的肉类替代品！）和充足的蛋白质是两个亮点。将它们添加到您的炒菜、炸玉米饼中，甚至在人造肉酱中代替肉。
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2。扁豆
1/2 杯=3 毫克铁（每日摄入量的 17%） 你不需要吃大量的扁豆来获得大量的铁。只需半杯即可提供您一天所需的近 20% 的铁。就像蘑菇一样，小扁豆具有肉质质地，非常适合用于汉堡、炸玉米饼或谷物碗。
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3。土豆
1 个中等大小的马铃薯=2 毫克铁（11% DV） 可怜的马铃薯名声太差了。对这种富含碳水化合物的马铃薯的恐惧是没有根据的，因为它实际上是一种价格实惠且美味的铁和钾来源。因此，继续享用哈希、烤土豆或土豆汤，并留下皮肤以增加一些纤维。
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4。腰果
1 盎司=2 毫克铁（11% DV） 大多数坚果都含有铁，但腰果是其中的佼佼者，因为它们的脂肪含量低于其他一些坚果。一盎司腰果（约 16 到 18 个坚果）含有 160 卡路里热量、5 克蛋白质和 13 克脂肪。在冰沙、汤或酱汁中加入一把腰果，以获得额外的奶油味。
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