经过多年的发展，雀巢刚刚宣布将推出两款新的植物性产品，推出其全新的纯素蛋和虾产品。作为全球最大的食品公司，雀巢植物基食品的亮相影响了整个市场，为各地的消费者提供可持续、健康的植物基食品。这两款新的素食产品将以该公司的 Garden Gourmet 品牌发布，但消费者正在等待有关新产品上市地点的信息。
以植物为基础的首次亮相符合雀巢改善健康和可持续性的总体目标。该公司声称，它计划扩大其植物性部门，以满足植物性消费者日益增长的需求，同时满足国际可持续发展标准。
The Garden Gourmet vEGGie推出了一种液态蛋产品，它使用大豆蛋白和omega-2脂肪酸复制了传统鸡蛋的营养价值。雀巢开发了以类似方式烹制的纯素鸡蛋，使其可以炒熟并成为烘焙的有效成分。除了纯素鸡蛋，Garden Gourmet Vrimp 还含有豌豆蛋白、魔芋根和海藻的混合物，以复制海鲜风味。
“我们新的植物性虾和鸡蛋替代品具有真实的质地和风味，以及良好的营养成分，使其成为各种菜肴中动物性虾和鸡蛋的良好替代品，”雀巢首席技术官 Stefan Palzer 说。 “我们在植物、蛋白质和营养科学方面的长期专业知识使我们的团队能够在不到一年的时间内开发出这些伟大的创新。正如我们所说，我们的研发团队已经在准备下一波基于植物的发布。”
近年来，雀巢在面临其供应链、浪费和生产实践方面的多年争议后，加速了其以植物为基础的发展。该公司因造成严重的森林砍伐、使用童工和进行不道德的水资源开采而受到谴责。在受到批评之后，雀巢开始在全公司范围内扭转这些政策，并实施了几项举措来重新设计公司的生产。
“原则上，获得信任的唯一方法就是赢得它，”雀巢首席执行官马克施耐德在本周于伦敦举行的一次活动中谈到重新赢得消费者信任时说。 “那里没有捷径。而且我认为随着时间的推移，你必须知道，拥有优质、诚实和令人信服的产品。然后还有人们感觉良好的企业行为，这是我们坚定承诺的事情。
“这就是为什么，例如，它如此重要，尤其是对于素食主义者社区来说，我们对成分非常清楚，而且，你知道，成分列表很短，而且是非常基本的天然成分。 ”
素食虾和鸡蛋加入了 Garden Gourmet 已经广泛选择的植物性产品，目前分布在零售和餐饮服务领域。其中一款产品包括在德国麦当劳推出的 Sensational Burger，用于 Big Vegan TS 汉堡的首次亮相。素食虾也将伴随该品牌的植物性金枪鱼产品。
雀巢还在美国推出素食品牌Sweet Earth，提供纯素蛋白质，包括Awesome Grounds、Awesome Burger和纯素切达干酪酿香肠。该品牌还刚刚发布了一款新的 Awesome Burger，混合了纯素 Benevolent 培根片。超越素食品牌，
Nestle 最近与 Freshly 推出了全素食选择。新的 Purely Plant 菜单提供厨师准备的送餐服务，包括六种植物性膳食选择。这两个美国品牌旨在提高公司以植物为基础的影响力和以植物为基础的消费者的可及性。
Freshly 创始人兼首席执行官 Mike Wystrach 在 8 月份表示：“我们很高兴为我们的客户提供一种方便的方式，将经过最少加工的植物性膳食纳入他们的日常生活。” “我们认识到，在不牺牲口味的情况下多吃植物性饮食可能具有挑战性；但随着 Freshly's Purely Plant 的推出，我们专注于提供各种美味、方便和更适合您的膳食选择，同时也支持希望对更多以植物为基础的生活方式做出简单改变的弹性素食主义者。 ”
新闻：雀巢推出素食鸡蛋和虾
