"在维加斯发生的事情绝对不会留在维加斯。特别是如果那次活动是我们的第一位女性 Veep 走上素食炸玉米饼酒吧并第一次订购植物性炸玉米饼。卡玛拉·哈里斯 (Kamala Harris) 知道她的一举一动都在注视之下，因此这种特殊的午餐地点选择引起了人们的议论。这是自纽约州参议员 Cory Booker 9D（自 2014 年起成为素食主义者）和布鲁克林自治市镇主席 Eric Adams 呼吁新政府优先考虑以植物为基础的健康以来，她第一次公开素食。Veep 可能在听吗？看来她在 6 点之前就开始吃素食了，借用马克·比特曼 (Mark Bittman) 的名著的书名，或者至少在 6 点之前开始吃素食。"
据 Veg News 报道，副总统点了两份蘑菇浅田玉米饼、两份超级玉米饼、两份卡内浅田玉米饼，配上自制辣酱。哈里斯在拉斯维加斯宣传 1.9 万亿美元的美国救援计划，他和第二位绅士道格·埃姆霍夫一起在 Tacotarian 品尝素食炸玉米饼，这是自就职典礼以来他们首次公开用餐的时刻之一。
"“我们无法相信，Tacotarian 联合创始人 Kristen Corral 说。我们就像任何一天一样在这里，有人上来说他们在白宫，副总统正在来这里买一些食物。这一切发生得太快了，”Corral 告诉 VegNews。 “但我们非常荣幸有美国副总统站在我们的餐厅里为我们点菜。我们还在震惊中"
总统在路上吃的东西对他们的政府来说不仅仅是象征性的
几十年来，总统竞选活动和政府一直由他们消费的食物和他们经常光顾的餐馆来定义。无论是比尔克林顿的披萨习惯（我们知道他是个小伙子），巴拉克奥巴马的咖啡（有纪律的，除了烟），还是乔拜登的冰淇淋（带孙子们请客），媒体都抓住了人们的饮食习惯我们的领导人，有时很严厉。如果饮食向南，民意调查也是如此。
当时的市长候选人比尔·德布拉西奥 (Bill DeBlasio) 参观披萨店时，按照任何寻求 800 万纽约人投票的人的要求，他用刀切披萨，用叉子吃，它登上了头版所有小报上的新闻。 This deed nearly cost him the needed votes to win election, so seriously do New Yorkers take their pizza-eating ritual of folding the slice down the middle and eating it hot, with both hands.随着副总统哈里斯开始涉足更多植物性或纯素食品，她似乎已经准备好迎接新一代千禧一代，其中超过 54% 的人将自己定义为弹性素食主义者，或部分以植物为主。
Tacotarian 公开感谢副总统和她的团队的来访，声称长期素食的参议员科里·布克 (Cory Booker) 将她带到了餐厅。 Tacotarian 在其 Instagram 上写道：“非常感谢您今天光临，并如此友好地与我们、我们的员工和我们的客户交谈。” “你团队中的每个人都非常友善。我们很高兴听到您涉足素食主义，我们希望您继续这一旅程。感谢参议员 Cory Booker 一直支持我们并向副总统推荐。到目前为止，我们的旅程非常幸运，我们迫不及待地想看看我们的未来。”
参议员科里·布克和埃里克·亚当斯现在都鼓励副总统不仅提倡植物性饮食，而且自己也要完全吃素。今年早些时候，JIVINTI 妇女基金会向现任政府提出挑战，要求其在应对 COVID-19 时采取以植物为基础的方法，以解决慢性病、种族和性别不平等、气候变化和粮食不安全问题。该组织的呼吁立即得到了埃里克亚当斯的支持，他认为这是总统乔拜登和副总统卡马拉哈里斯对人民的责任。
“我全心全意地支持联盟发起这些针对美国有色人种女性的重要对话。以及让全世界的女性边缘化，”亚当斯说。 “我们必须将食物沙漠变成食物绿洲，特别是在营养食物稀缺的有色人种社区。改用全食物、植物性饮食让我了解到餐盘上的食物具有变革性的力量。随着新的拜登-哈里斯政府上台，我们是时候在全国范围内展开这场对话了。”
这不是副总统第一次面临采用植物性饮食的挑战。去年 12 月，一份请愿书流传开来，挑战哈里斯成为第一位纯素副总统。请愿书由循证营养学、医学科学、公共卫生、社会正义和反饥饿组织联合撰写，希望提高人们对植物性饮食如何帮助减轻大流行病和其他结构性疾病造成的损害的认识世界各地的差距。副总统尚未宣布饮食转变或接受任何挑战，但最近在 Tacotarian 的公开露面可能表明她正在为挑战做好准备。
