今日食谱：素食巧克力块冰淇淋

召集所有巧克力和冰淇淋爱好者，因为今天是全国巧克力冰淇淋日，是时候用植物性扭曲来庆祝您已经喜欢的两件事。

没有比自己制作甜食更好的方式来享受您最喜爱的甜食了，这样您就可以确切地知道其成分是什么，并且远离任何不健康的添加剂。在这一点上，自制甜点的另一个好处是原料质量更好，味道更丰富、更鲜亮。

今天我们采用了经典的巧克力冰淇淋，并制作了五种成分的植物基版本，其成分在准备和混合时会变成光滑的奶油质地，如冷冻椰奶和生腰果。您不仅获得了最好和最自然的风味，而且每一勺都在练习自我保健。

当您选择不含乳制品的替代品时，您正在降低因食用动物产品（包括来自奶牛的乳制品）而引起的体内炎症。这款冰淇淋最好的部分是它的味道是纯天然的，不含任何人工调味剂，因此您在吞下杯子或甜筒后不会感到饱或呆滞。在像今天这样炎热的天气里，我们建议将食谱加倍！享受吧

食谱开发者：Lauren, Flora & Vino

准备时间：6小时烹饪时间：~5分钟总时间：7分钟

无搅拌巧克力块冰淇淋

成分

• 1 1/2杯生腰果，用热水浸泡至少一小时
• 1 13.5 盎司罐装全脂椰奶，隔夜冷藏
• 1/4杯+2汤匙纯枫糖浆（看甜度少用或多用！）
• 2/3杯生可可粉
• 1/2 – 1 杯 Hu Kitchen Gems，切碎 + 更多供食用

使用说明

1. 将泡好的腰果沥干并冲洗干净，与一罐椰奶、枫糖浆、可可粉的全部内容一起加入高速搅拌机
2. 高速搅拌至非常光滑和奶油状。
3. 拌入切碎的巧克力
4. 将内容物倒入冷冻安全的平底锅或容器中，轻敲几次以释放气泡。
5. 将容器平放冷冻6-8小时，每小时用勺子轻轻搅动一下。
6. 一旦冰淇淋变硬并可以舀起来，就舀进碗里，在上面放上更多的胡厨宝石。
7. 冰淇淋在冰箱里最多可以保存一个月。上桌前让冰淇淋软化 30 分钟，以获得最佳效果。