当我们绊到脚趾或受伤时，疼痛袭来的第一个迹象是肿胀，血细胞迅速动员到受伤部位，通过我们身体自身的白细胞来治愈和保护受伤部位。它会持续几天，随着我们自己的治愈能力的发挥而消退。
但是如果我们告诉您炎症也可能是对身体造成伤害的原因，而不仅仅是影响呢？一个新建的研究学院的医生认为炎症是疾病、衰老、行动不便和健康细胞功能整体受损的罪魁祸首，如果你能对抗炎症，你就能对抗疾病。这不是急性型（由受伤引起）而是慢性型。这是一种发生在我们体内的更隐蔽和危险的炎症，现在被认为是我们的身体可以忍受的最不健康的功能之一：慢性炎症。存在于全身的类型，持续时间超过数小时或数天，并导致健康细胞功能逐渐关闭，从而导致疾病。
慢性炎症是指您的身体持续发炎，对慢性攻击（吸烟、化学品或其他有害物质）做出反应，结果是您的血管无法提供健康的氧气交换和为您的器官提供营养，以实现健康的活动能力和功能。把它想象成生活在一堆垫子下，不只是一分钟，而是几天。你会感到窒息
炎症会导致我们细胞的 DNA 发生变化，从而增加患癌症以及阿尔茨海默氏症和身体攻击自身健康细胞的自身免疫性疾病的风险。它似乎也在心脏病和其他衰老迹象中发挥作用。这是坏消息。好消息？有多种方法可以自然降低身体的炎症水平并降低与之相关的健康风险。一种方法是戒烟。 （希望你明白了。）另一个是每天进行剧烈、健康的运动，第三个是选择富含蔬菜、水果、谷物、坚果、种子的饮食，并在你的盘子里装满高纤维，根据哈佛大学健康学院的说法，营养丰富的食物。
"根据哈佛医学院学报，许多困扰我们的重大疾病——包括癌症、心脏病、糖尿病、关节炎、抑郁症和老年痴呆症——都与慢性炎症有关。但也有他们所说的抗炎饮食，这是每个人都应该吃的，即使你没有慢性病，因为抗炎也是抗衰老，我们都想要一剂。"
这里是您如何选择抗炎食物，并避免那些引起它的食物。毫不奇怪，这是通过以植物为主的饮食来实现的！
首先，要避免的食物，已知会促进炎症：
高血糖指数 (GI) 食物——如精制碳水化合物或过量的简单碳水化合物——会增加血糖和胰岛素水平，这实际上会导致炎症。然而，复合碳水化合物（想想像藜麦这样的全谷物）有相反的效果。让我们弄清楚一件事：并非所有碳水化合物都是平等的，特别是如果您遵循植物性饮食。
在深入探讨促进炎症的具体食物之前，让我们先谈谈谷物、豆类和豆类。谷物可能很棘手。但这里是避免混淆的方法——任何非天然状态的单一成分食物的谷物（例如野生稻）很可能会促进一定程度的炎症：谷物、商店购买的面包和白米.
"对不起，但这意味着远离一些舒适的碳水化合物，如比萨饼皮、意大利面、白面包、玉米饼卷和谷物，它们都会促进炎症。即使产品是由全谷物制成的，将谷物从单一成分食品转变为消费品的过程通常意味着添加了不必要的成分或使用了使它们进入该状态的方法。如有疑问，请购买最天然的谷物。"
您必须注意的第二件事是如何准备谷物以及豆类和豆类。如果豆类会使您的胃部不适，请尝试将它们浸泡在加有酸（如柠檬汁或苹果醋）的过滤水中 24 小时以上，以使其更容易消化。点击这里查看我们的豆子浸泡和发芽的完整指南。
下面是可以引起炎症的食物清单:
- 小麦
- 五谷杂粮
- 坚果和花生
- 大豆
- 加工加糖
- 奶业
- 动物蛋白
- 人造香料和色素
- 富含亚油酸的植物油：豆油、菜籽油、红花油、葵花油
- 苏打水
- 肉类和加工肉类
实际上会加剧炎症的一个习惯是，如果您日复一日吃同样的食物，如果您的身体开始感到发炎或肿胀，请不要感到惊讶。你可以通过每隔一天或每隔一周轮换一次你的首选食物来解决这个问题。
抗炎食物，根据最新研究：
对于抗炎的食物，越接近可以种植的食物越好。因此，选择以植物为基础、纤维含量高、富含抗氧化剂且富含植物化学物质的天然食品。选择低酸食物和低血糖食物！对于这些列表，我们将它们分为有用的食物组：
只选择复合碳水化合物，或未加工的淀粉：
- 藜麦（泡软）
- 经认证的无麸质燕麦片
- 有色米，棕色或野生
- 红薯
- 酵母面包
- 发芽面包（含酵母的面包会引起炎症）
寻找全谷物、蔬菜和豆类，获取植物性蛋白质：
- 适当准备的豆类和豆类
- 扁豆、鹰嘴豆、黑豆
- 谷物、藜麦、法罗
- 深色绿叶蔬菜和绿色蔬菜
- 瑞士甜菜
- 羽衣甘蓝
- 芝麻菜
- 菠菜
- 羽衣甘蓝
- 白菜
尽可能多吃五颜六色的水果和蔬菜：
这些含有抗氧化剂、微量营养素和植物化学物质，颜色越深、越浓或越亮，营养越浓。目标是每天 9 份！
- 浆果、草莓、蓝莓、黑莓、蔓越莓、樱桃
- 甜菜
- 蘑菇
- 洋葱
- 柑橘类水果，柠檬，酸橙，葡萄柚，奇异果，木瓜，芒果
- 十字花科蔬菜——西兰花、布鲁塞尔、花椰菜
一个例外：像茄子这样的茄科植物颜色鲜艳，但可能会导致某些人发炎，所以如果您发现自己对这些植物敏感，请注意。包括西红柿、辣椒普通土豆、茄子等
多吃富含Omega-3的健康脂肪
- 橄榄
- 冷榨未精制油：椰子油、鳄梨油和橄榄油
- 种子、大麻、奇亚籽、南瓜、亚麻
- 坚果和坚果黄油，巴西坚果，核桃，山核桃，澳洲坚果，坚果
- 椰子油
- 无糖椰奶或酸奶
- 牛油果
- 发酵食品
- 泡菜和酸菜（这些可能钠含量高）
- 味噌，大豆或鹰嘴豆为主
- 豆豉，米饭为主
将这些健康的草药和香料大量添加到您的日常饮食中
- 姜黄
- 生姜
- 大蒜
- 肉桂
- 薄荷
- 罗勒
- 牛至
- 卡宴
- 丁香
- 饮品
- 花草或绿茶
- 无糖椰子水
- 水开菲尔
这里有一些草本消炎饮品，你可以试试。享受吧！
最好的抗炎果汁配方：
成分
- ¼茶匙姜粉或鲜姜
- ¼茶匙肉桂
- 1茶匙姜黄
- ½柠檬汁
- 1汤匙枫糖浆或蜂蜜
- 1杯水或
- 1杯芹菜汁
- 为了刺激和吸收姜黄，加少许黑胡椒
使用说明
- 将芹菜、柠檬、生姜和水一起放入搅拌机或榨汁机中
- 将剩下的材料倒入杯中，然后淋上芹菜、生姜和柠檬汁
- 混合均匀。
- 您可以使用电动手持搅拌机、榨汁机或搅拌机。
- 倒入冰块即可食用
Herbal Tee’cino
成分
- 1 Teecino茶包，配料里有蒲公英（我喜欢焦糖坚果）
- 这款草本咖啡替代品非常适合肝脏排毒！
- 1-2汤匙素食胶原蛋白或香草植物蛋白
- 1杯水
- 飞溅的脱脂牛奶
- 首选甜味剂：甜叶菊、枫糖浆、蜂蜜
使用说明
- 将锅中的液体加热至微沸
- 在马克杯中加入液体，按照说明冲泡茶包
- 如果买咖啡包，按照说明冲泡
- 加入少许牛奶和自选甜味剂（1茶匙）或甜叶菊
