如果您可以延迟甚至避免阿尔茨海默氏症怎么办？最新研究表明，饮食和锻炼、睡眠和压力都会影响您今天的精神敏锐度，并在以后的记忆力减退中发挥作用。这正是让这些脑细胞现在和未来几年保持敏锐的食物。
MIND饮食是什么？
MIND 饮食由芝加哥拉什大学医学中心的营养研究员 Martha Clare Morris 博士及其同事开发，代表“地中海-DASH 神经退行性延迟干预”。” 基本上，MIND 饮食是两种流行饮食的混合体：地中海饮食法和 DASH 饮食法，它们都以植物为主。研究表明，这两种饮食都被发现可以降低患慢性疾病的风险，例如高胆固醇、心脏病、糖尿病前期和肥胖症。虽然尚未完全了解其中的联系，但研究人员发现，这些饮食可能通过改善血液循环、降低炎症和整体健康来预防痴呆症。
地中海饮食和 DASH 饮食的综合优势导致这种饮食可以降低患心脏病和糖尿病的风险，这是阿尔茨海默氏病的两个主要危险因素。 MIND 饮食还强调改善大脑功能和痴呆症。 2019 年发表在《阿尔茨海默病预防杂志》上的一项研究表明，MIND 饮食可有效预防中风后的认知能力下降。这可能要归功于 MIND 饮食中改善认知的大脑食物，例如浆果中的多酚、坚果中的 omega-3 脂肪酸和特级初榨橄榄油中的维生素 E。
医生说，吃这 5 种食物可以改善大脑健康、注意力和情绪
MIND减肥法吃什么食物？
MIND饮食主要是植物性饮食，非常适合素食者和严格素食者。它通常特别关注已被证明可以优化大脑健康的食物。例如，MIND 饮食推荐的水果比地中海饮食和 DASH 饮食都少，因为只有精选的水果（如浆果）与改善大脑功能有关。
在 MIND 饮食中吃 8 种健康食物，以保持敏锐度和大脑健康
- 绿叶蔬菜
- 所有其他蔬菜
- 浆果
- 坚果
- 特级初榨橄榄油
- 全麦
- 豆类
- 酒（适量）
梅奥诊所指出，大多数（如果不是全部）这些食物的组合已被证明可以延缓大脑衰老 7.5 年，并减少患阿尔茨海默病的几率。
以下是MIND饮食中应避免的一些食物：
- 黄油
- 奶酪
- 红肉
- 油炸食品
- 糖果
这些食物含有饱和脂肪和反式脂肪，会增加患糖尿病、胰岛素抵抗甚至阿尔茨海默病等慢性疾病的风险。 2019 年发表在《大脑、行为和免疫》(Brain, Behavior, and Immunity) 上的一项研究发现，摄入饱和脂肪酸是阿尔茨海默病（最常见的痴呆症）的主要危险因素之一。
MIND减肥法是如何运作的？
该领域的当前研究表明，MIND 饮食富含抗氧化剂，具有促进大脑功能的食物。这些营养素可能通过减少压力、炎症和 β-淀粉样斑块的形成来促进大脑健康。到目前为止，研究已将 MIND 饮食与减缓认知衰退和降低患阿尔茨海默氏病的风险联系起来。然而，需要更多的研究来清楚地了解 MIND 饮食对大脑的影响。与此同时，开始在每一餐中加入健脑植物，滋养大脑，治愈身体！
