Starbucks 宣布正在创新其最受欢迎和关键的成分之一：生奶油。这家国际咖啡连锁店将为消费者带来一种由扁豆制成的纯素生奶油到西雅图的两个地点。创新的不含乳制品的鲜奶油将使两个试用地点的消费者能够在美国首次使用植物性鲜奶油在他们标志性的非乳制品星巴克饮料之上。
“基于星巴克的可持续发展承诺，公司的目标是扩大基于植物的选择，因为环保菜单有助于我们实现成为资源积极公司的目标，”星巴克发言人告诉 VegNews。
在美国本土推出之前，星巴克去年在其英国菜单中为其植物南瓜香料拿铁推出了纯素鲜奶油。在整个欧洲，这种著名的特色饮品不再含有乳制品。公司决定开发基于植物的鲜奶油源于其“植物积极倡议”——星巴克到 2030 年将其废物、用水量和温室气体排放量减少 50% 的运动。
素食鲜奶油目前可以在华盛顿州贝尔维尤的西雅图地区 1350 156th Ave NE 找到。该公司坚决对客户保密第二个地点。该试验将确定消费者对新型无乳饮料配料的兴趣。
“测试是星巴克的一种生活方式，我们继续在全球菜单中推出新的饮料和食品，同时在意式浓缩咖啡、冷萃咖啡、茶点、食品等关键平台上使用植物成分进行创新， ”发言人说。“我们的目标是为客户提供多种选择，作为他们星巴克体验的一部分。”
在星巴克首席执行官凯文约翰逊宣布咖啡连锁店计划创新其食品和饮料以增加其基于植物的产品之后，基于扁豆的鲜奶油问世。该公司打算开发基于植物的选择，以利用不断增长的基于植物的消费者需求，并坚持其在全公司范围内减少碳排放的承诺。
“如果我要说什么可能是消费者行为中最主要的转变，那就是向以植物为基础的整体转变，”约翰逊在 1 月份表示。 “这是饮料和食品的转变。”
星巴克近年来在全国范围内推出了几种植物性牛奶替代品，包括椰子、大豆和杏仁。随着燕麦奶的流行和在 1, 300 家中西部商店的成功测试，这家咖啡连锁店宣布将在其美国所有门店推出 Oatly 的不含乳制品的燕麦奶。通过将燕麦奶引入其商店，该公司旨在鼓励顾客尝试不含乳制品的替代品，并尽量减少动物奶的销售。燕麦牛奶的首发伴随着冰红糖摇摇燕麦浓缩咖啡特色饮品。
“我们的 Planet Positive 计划在我们的长期业务战略中发挥着核心作用，并直接满足客户的要求。我们正在朝着更循环的经济迈进，我们正在以一种非常有意识、透明和负责任的方式这样做，”约翰逊在 2020 年解释道。
全国燕麦奶发布获得了广泛的积极响应，导致公司全国燕麦奶短缺。到 4 月，巨大的需求耗尽了公司的燕麦牛奶供应，显示了该公司的植物替代品的受欢迎程度。
除了饮料菜单，星巴克还在西雅图以外的标志性测试地点测试了几种基于植物的菜单项。包括植物动力早餐三明治在内的纯素食品尚未到达全国星巴克门店，但该公司仍在继续开发和测试植物性食品。
去年，该公司通过不可能的早餐三明治在其菜单中发布了第一个植物蛋白。尽管三明治中含有动物性鸡蛋和奶酪，但它标志着全国菜单上第一种植物性蛋白质，彰显了该公司推出更多可持续选择的承诺。
真正的奶油口味的 12 种最佳非乳制咖啡奶精
1。 Califia 无糖杏仁奶精
Califia Farms 杏仁奶精由真正的杏仁和椰子奶油制成，质地丰富、味道浓郁，并添加了 2 克糖。稠度很浓，更像是浓奶油而不是奶精替代品。无论如何，它起泡得很好并且非常奶油。杏仁味很明显，但奶精不苦也不颗粒状。您不需要使用很多；有一点很长的路要走！
2。 Silk Dairy-Free 原味大豆奶精
Silk Original Dairy-Free Original Soy Creamer 仅添加了 1 克糖，但遗憾的是，由于更稀、更水的稠度，当我加热它时它起泡效果不好。无论添加多少，它都不能与咖啡很好地结合。由于味道平淡，这是我最不喜欢的。
3。 Coffee-Mate Natural Bliss® 不加糖的植物基对半
这款 Natural Bliss 椰奶奶精/甜奶油是我发现的起泡和口感最好的一款，尤其是当您错过 half-and-half 的稠度和风味时。它是奶油状的，有一丝椰子味，但没有压倒性的椰子味。注意：它是用豌豆蛋白制成的，不像其他的，这可能是它更厚的原因。如果您对食物过敏，请务必检查成分，因为产品中可能隐藏着意想不到的成分，例如豌豆，您永远不会凭味道知道。
4。 So Delicious 有机椰奶奶精
30 多年来，So Delicious 一直在销售不含乳制品的冷冻甜点、酸奶替代品和柔滑的植物饮料。除了椰奶，他们还有“Original”、“Snickerdoodle”。 “焦糖”和“奶油香草”口味。我只品尝了椰奶味。这是本次味觉测试中唯一添加0克糖分的。它具有非常浓郁的椰子味，并且像牛奶一样在咖啡中起泡。它不像其他一些那样浓稠，但如果您想注意糖的摄入量，它是超甜奶精的不错替代品。椰子味很浓，但不是压倒性的。
