秋天将至，星巴克正准备回归其最受欢迎的季节性饮品——南瓜香料拿铁，简称PSL。这家国际咖啡连锁店刚刚宣布，它将向美国各地的零售商推出纯素风味的南瓜香料。南瓜香料味植脂末的味道与传统 PSL 一样，但不含任何乳制品。近年来，星巴克在迎合以植物为基础的消费者方面取得了重大进展，在其饮品菜单中加入了无乳制品选项，甚至在其食品菜单中推出了纯素香肠。
“受粉丝最喜爱的南瓜香料拿铁的启发，我们精心制作了奶精，将杏仁奶和燕麦奶混合在一起，口感顺滑浓郁，南瓜、肉桂和肉豆蔻的美味与我们的咖啡相得益彰完美的秋天味道，”该公司这样描述这款新型不含乳制品的奶精。
新的 Pumpkin Spice 奶精加入了该公司去年 7 月发布的素食奶精系列。非乳制奶精系列包括受榛子拿铁启发的榛子和受焦糖玛奇朵启发的焦糖。奶精系列由燕麦和杏仁奶制成，可在全国零售商处购买。
消费者将能够以每 28 盎司容器 4.99 美元的价格找到 Pumpkin Spice 奶精和其他非乳制品奶精。为了获得完整的 PSL 体验，星巴克还推出了 Pumpkin Spice Cold Brew Concentrate。新的冷萃浓缩液将使南瓜香料爱好者早点品尝。该浓缩物在杂货店有售，每 32 盎司容器售价 9.99 美元。冷泡咖啡采用星巴克经典咖啡调和，带有肉桂和肉豆蔻风味，只需加水即可。
在Pumpkin Spice奶精之前，星巴克于2019年在英国、荷兰、法国、瑞士和奥地利推出了素食版的PSL。这家全球咖啡公司推出了一款可以订购纯素咖啡的 PSL 版本。纯素 PSL 在英国变得如此受欢迎，到 10 月，全国各地的产品都开始断货。
现在，南瓜香料拿铁不能在美国订购素食。特色饮料的基础含有乳制品成分，即使使用非牛奶替代品也无法订购纯素饮料。星巴克开发的 Pumpkin Spice 奶精将是该公司首次努力为秋季特色饮品提供植物性替代品。
星巴克然而，今年早些时候在全国范围内推出了燕麦奶。在 1, 300 个地点的广泛试验取得巨大成功后，该连锁店将 Oatly 的燕麦奶引入其全国菜单。在该公司推出燕麦奶后，全国各地的商店几乎立即出现了燕麦奶短缺的情况。现在，星巴克正在将日记替代品推向其菜单的焦点。该公司最近推出了冰红糖奶昔燕麦浓缩咖啡，其中含有红糖、肉桂和 Oatly 的标志性乳制品替代品。燕麦奶——与椰子奶、杏仁奶和豆奶一起——可以用来代替大多数星巴克特色饮品中的牛奶。
虽然消费者期待 PSL 的回归，甚至更期待以植物为基础的 PSL，但甜菜编制了一份星巴克菜单的植物性指南。星巴克的全国菜单上有多种非乳制品，因此提供了丰富的无乳制品菜单。尽管它的食物菜单中有一个选项是 Impossible Food 的植物性香肠，但 Impossible Breakfast Sandwich 本身并不完全是植物性的。
上个月，全国咖啡连锁店 Blue Bottle 宣布将开始在两个地点测试燕麦奶作为其默认牛奶，以鼓励其客户尝试植物奶。星巴克仍在为其植物奶精增加附加费，但随着越来越多的竞争对手将植物奶纳入其菜单，星巴克很可能会继续其自身的植物性转变，以迎合其不断增长的植物性客户水平。
