最新的饮食趋势，间歇性禁食，正大受欢迎，因为与生酮不同，它简单自然，只需间隔进食时间，即可利用身体自身燃烧脂肪的能力。根据最新研究，现在有证据表明间歇性禁食还可以帮助细胞自我修复，并减缓衰老过程。
"工作原理：根据 Alicia Galvin 的说法，间歇性禁食可以帮助您的身体排除毒素，并在细胞水平上进行必要的修复工作，从而帮助您保持健康、抵御感染并延缓衰老过程, 一位帮助她的客户使用 IF 有效减肥的研发人员。她解释说，禁食可以让线粒体自我修复，这意味着当你不进食时，你的细胞实际上不会衰老，因为它可以让它们做其他事情，比如排除毒素和修复受损的 DNA。"
"她补充说，关键是在您开斋时以及进食的所有时间内都吃健康的植物性食物。 IF 不是吃一堆垃圾食品的借口，她补充说，因为这样做会破坏你在禁食期间取得的所有好成绩，所以如果你选择甜食或高热量食物，你可能不会减肥在间歇性禁食期间，你甚至可以获得它，这取决于你在断食时允许自己摄入多少含糖食物。"
间歇性禁食的工作原理，由 RD
间歇性禁食很简单：你只需在一段时间不吃东西的时候留出几个小时（通常从12小时开始，然后延长到14或16甚至18小时），让身体活动起来一旦您的肌肉、肝脏和器官中储存的糖原耗尽，它就会储存脂肪并燃烧来自这些脂肪的能量作为燃料。当你禁食一段时间后，你的身体会转而燃烧脂肪。但研究表明，您不仅可以减肥，还可以让身体排出毒素并在细胞水平上进行自我修复，从而对抗衰老。
"间歇性禁食是2020年第二受欢迎的饮食，根据搜索该词的人数（第一受欢迎的是keto，但keto并不适合所有人，因为它需要遵循极低碳水化合物的饮食，这是非常严格的限制，几乎不可能维持）。根据合同，间歇性禁食很容易做到，因为它只需要您在大约 14 小时内不进食，根据《禁食巷中的生活》一书的作者杰森·冯博士的研究，您的身体会发出饥饿感在您通常吃饭的时间发出信号，例如早餐或午餐，但当您的身体通过浸入脂肪储存以获取准备好的能量时，这些信号就会消退。"
间歇性禁食很受欢迎，因为它非常简单而且有效。他们认为你可以在两餐之间等待吃东西。无论您是喜欢不吃晚饭，从午餐（比如下午 1 点）到第二天的早餐（例如早上 8 点）连续 16 到 18 小时不进食，或者您选择醒来后第一件事就是不吃东西（例如是大多数使用间歇性禁食的人的选择）并且直到下午 1 点或 2 点才再次进食（实现 14 小时窗口，包括 8 个夜间时间，而你睡觉）。
间歇性禁食的另一个好处是延缓衰老过程
研究表明，禁食最重要的是通过让身体休息来获得细胞益处。 Galvin 说这始于细胞的线粒体，它是细胞中将食物转化为能量的部分。它们有自己的 DNA，当我们吃得太多时，它们会不堪重负，但禁食让它们有机会修复，从而在细胞水平上减缓衰老。根据一项重要研究，体内脂肪过多也会压倒线粒体并加速衰老。而禁食有相反的效果。
"研究作者发现，大量证据表明，持续的饮食脂肪超载会导致线粒体功能障碍和全身代谢停滞。线粒体和脂质代谢受到持续高脂肪饮食 (HFD) 的严重影响，导致组织过早老化。在这里，我们设计了每周一次的禁食周期（称为时间控制禁食，TCF），并证明它们可以有效限制 HFD 引起的线粒体损伤和代谢紊乱。"
"因此研究发现，无论你吃什么，禁食都可以帮助你的细胞恢复和修复。但要减肥，加尔文建议充分利用禁食的最佳方法是保持血糖稳定和饮食健康。因此，如果有人吃太多高碳水化合物食物而脂肪或蛋白质不足，您的血糖可能会飙升，她解释说，这会向身体发出储存脂肪的信号，破坏您所有的最佳意图。"
"因此，我确保客户在开斋时摄入健康脂肪，如坚果和种子，以及高纤维食物，如扁豆和蔬菜。这样他们就不会出现高血糖症。使用禁食减肥的最佳方法是稳定您的血糖，您可以通过确保您没有吃过高血糖食物来做到这一点。如果你在上班时间不小心，你可能会破坏你的减肥努力。"
间歇性禁食吃什么，减肥效果最佳
那么间歇性禁食期结束后最好吃什么？一份大蔬菜沙拉，里面有很多蔬菜和一点橄榄油调料。您可以添加富含纤维和蛋白质的豆类、扁豆或鹰嘴豆。禁食后的第一顿饭确实需要一点植物性蛋白质和纤维以及健康的碳水化合物。”
间歇性禁食通过燃烧脂肪起作用，但这并不是在八小时进食期间发疯的许可。她补充说，你只会抵消你所做的一切。
间歇性断食让细胞修复，帮助远离疾病，延缓衰老
"当你间歇性禁食时，你实际上是在给你的身体和细胞一个从压力和毒素中恢复的机会。 Galvin 解释说，您细胞的线粒体得到修复，从而使细胞更健康并预防疾病。她补充说，让身体自我修复对大脑健康也非常有益。研究表明，禁食可以减少实验室中与年龄相关的认知能力下降，但到目前为止，这些研究都是在老鼠身上进行的。至于衰老过程，禁食让人兴奋，因为 DNA 会以两种方式受损：通过遗传和行为。行为类型是禁食的帮助。"
"根据最近的研究，细胞中的线粒体有助于将我们吃的食物转化为能量，但当它受损时，它很容易发生突变。根据发表在 MedlinePlus 的 Genetics Home Research 上的一项研究，由于线粒体 DNA 在受损时自我修复的能力有限，因此这些突变往往会随着时间的推移而累积。"
"研究发现，线粒体 DNA 中体细胞突变的积累与某些形式的癌症以及某些与年龄相关的疾病（如心脏病、阿尔茨海默氏病和帕金森氏症）的风险增加有关。此外，研究表明，这些突变在人的一生中逐渐积累可能在正常的衰老过程中发挥作用。所以根据研究，让你的身体禁食是降低患病风险和延缓衰老过程的一种方法。"
对抗衰老和保持体重，避免高血糖食物
底线：加尔文补充说，当你吃的食物会使血糖升高时，它也会导致你的身体储存脂肪而不是燃烧脂肪，所以这最终会破坏禁食的意义。要减肥并延缓衰老过程，请选择以植物为主的饮食，富含纤维丰富的食物，如蔬菜、水果、坚果、种子以及扁豆和豌豆等豆类。如果您在早晚餐后停止进食并禁食 14 小时，那么您可以用一大份沙拉来打破禁食，里面装满了您能找到的最健康的植物性食物。然后远离垃圾食品以获得最佳效果。
