你知道吗，在美国，将近一半的成年人患有高血压，而且只有四分之一的人得到了控制？
我们知道药物可以帮助控制血压——3000 万美国人有降压药的处方。饮食也是我们可以用来控制血压的工具。问题是，我们应该吃什么，应该限制什么？
好吧，现在是时候拉起椅子，坐下来，放松一下，卸下压力了。我们即将崩溃w深吸一口气，让我们潜入其中。
什么是高血压？
简而言之，血压是衡量血液从心脏流向身体其他部位时对动脉壁施加压力的量度。一整天的血压波动是正常的，但是，如果你的血压持续升高，你就是高血压。
高血压会随着时间的推移对心脏和肾脏的血管造成损害，从而导致心脏病发作、中风和其他健康问题。更重要的是，我们感觉不到高血压或它造成的损害。因此，它被称为无声杀手。
当你测量血压时，你会看到给你的两个数字作为比率。最上面的数字是您的收缩压，即心脏跳动时血液推动的强度。底部的数字是您的舒张压，该数字显示您的血液在心跳之间的推动力。高血压的另一个名称是高血压。高血压被定义为血压在140/90或更高。
高血压是怎么引起的？
我们不知道高血压的确切原因，但我们知道什么会导致高血压。它们包括：
- 超重状态
- 饮酒过量
- 有高血压家族史
- 年龄
- 不活动
- 胰岛素抵抗
- 最后——节食
会升高血压的饮食因素
高钠食物
高钠摄入量与高血压风险之间的关系已得到充分证明。目前的建议是将膳食钠保持在 2300 毫克/天以下。您是否知道我们每天摄入的钠有 40% 以上仅来自 10 种食物？根据疾病预防控制中心的数据，我们饮食中钠的主要来源包括面包和面包卷、比萨饼、三明治、冷切肉、汤、墨西哥卷饼/炸玉米饼、饼干、鸡肉、奶酪和鸡蛋。这些都不是完整的植物性食物！
高升糖指数食物
升糖指数是一种衡量特定食物增加血糖水平程度的工具。食物的升糖指数越高，血糖升高的程度就越大。有充分的证据表明，食用高升糖指数饮食的人往往血压更高。当身体产生过多的胰岛素来对抗高碳水化合物和高血糖指数的饮食时，它会导致血压升高。
可以降低血压的饮食因素
高钾食物
大量的钾会帮助我们的身体排出多余的钠。研究表明，在预防高血压方面，富含钾的饮食实际上可能比减少饮食中的钠更有效。我们每天需要 2600 到 3400 毫克的钾，而大多数人都达不到这个数量。
高纤维食品
多项观察性研究报告了高纤维饮食与降低高血压风险之间的关联。纤维对血压的保护作用与胰岛素敏感性的增加有关——胰岛素抵抗的降低——这意味着身体不会像细胞那样努力工作以从糖中获取燃料。
富含镁的食物和坚果
研究表明，饮食中富含镁和坚果的人患高血压的风险降幅最大。镁可以通过增加一氧化氮的产生来帮助降低血压，一氧化氮是一种有助于放松血管的信号分子。我们每天需要大约400毫克的镁。
补钙食物
多项研究表明，增加钙摄入量可以降低血压，即使对于血压在正常范围内的人也是如此。钙的摄入可能通过影响参与血管收缩的肌肉细胞来帮助调节血压。我们每天大约需要1000毫克的钙。
降血压最好吃的食物
让我总结一下以上建议，并回顾一下您应该添加到每周膳食计划中以降低血压的食物：
- 低升糖指数全麦：燕麦（钢切）、大麦、小麦、绿豆面、藜麦和爆米花
- 不加盐的坚果如核桃、杏仁、腰果、山核桃
- 富含钾的水果：枣子、香蕉、桃子、橙子、猕猴桃和李子
- 富含钾的蔬菜：红薯、西红柿、甜菜、瑞士甜菜、鳄梨、菠菜和卷心菜
- 富含钙质的植物性食物：白豆、熟菠菜、强化植物奶、豆腐和奇亚籽
