去巴厘岛旅游后爱上了新鲜卷的简单。它们出现在每张菜单上，而且味道都非常清爽！可能只是热带的热量让它们尝起来如此美味，但我吃了它们的重量。在家里掌握制作它们是我的议程，我决定用很多松脆的绿色东西填充它们是游戏计划。
我喜欢这些都是绿色的，因为，让我们面对现实吧，我最好的食谱大部分都是棕色的，所以改变一下很好！即使您在第一次尝试时不太掌握滚动它们的窍门，但最终味道都一样。等到你把奶油绿咖喱蘸酱放进嘴里。太棒了！
准备时间：30分钟集合时间：20-25分钟
All Green Fresh Rolls with Green Curry Dipping Sauce
做10个卷
成分
绿咖喱蘸酱（约3/4杯）
- 1⁄2杯罐装椰奶
- 1⁄4杯紧密包装的新鲜香菜
- 2汤匙绿咖喱酱
- 2个大蒜瓣
- 2汤匙酸橙汁（约1个酸橙）
- 1汤匙调味米醋
- 1茶匙砂糖
- 1⁄4茶匙海盐
- 捏辣椒片（可选）
为了新鲜的面包卷
- 10张干宣纸
- 5片大绿叶生菜叶（去肋骨），撕成两半
- 2个牛油果，切片
- 1⁄2 英式黄瓜，用削皮器打成丝带
- 11⁄2杯甜豌豆
- 11⁄2 杯包装的微型蔬菜或豆芽
- 11⁄2杯新鲜薄荷叶
- 11⁄2杯新鲜罗勒叶
- 11⁄2杯新鲜香菜叶
使用说明
- 做青咖喱酱，在大功率搅拌机里，加入椰浆，香菜，绿咖喱酱，大蒜，青柠汁，醋，糖，海盐和辣椒片。混合直到非常光滑。转移到一个小平底锅中，用小火慢炖，煮约 2 到 4 分钟，直到稍微变稠变小。
- 一旦你所有的蔬菜都准备好做新鲜的面包卷，在一个比宣纸稍大的宽浅盘子里装满温水，这样你就可以浸泡整张宣纸了。一次浸泡一张宣纸，浸泡 10 到 20 秒。您仍然想感受米饭表面的交叉影线图案。不要泡多了不然会太软太硬卷不起来
- 一次一个地组装卷。将湿宣纸放在工作台面上。加入一片生菜，然后将鳄梨、黄瓜、豌豆、微型蔬菜或豆芽和新鲜香草按照您喜欢的顺序分成几份。将宣纸的一侧卷在馅料上，再次开始滚动时将其塞入，并将两侧折叠起来。继续滚动直至完全密封。放在盘子里或切成两半。
- 搭配绿咖喱蘸酱食用。剩下的蘸酱冷藏会变稠。一次加一茶匙水稀释，直到它变得光滑、可蘸。
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转载自HOT FOR FOOD ALL DAY。版权所有 © 2021 劳伦·丰田。由 Ten Speed Press 出版，Random House 是 Penguin Random House LLC 的一个分支机构。
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营养
卡路里265 |总脂肪 11.8g |饱和脂肪 4.3g |胆固醇 0 毫克 | 钠 240mg |总碳水化合物 38.2g | 膳食纤维6.8g |总糖 1.8g |蛋白质 5g |钙 136 毫克 |铁 7 毫克 |钾 555mg |
