想想你最亲密的九位男性朋友、同学或同事。现在考虑一下：他们中至少有一个人会在他一生中的某个时候被诊断出患有前列腺癌。前列腺癌是男性中最常见的非皮肤癌——根据前列腺癌基金会的数据，事实上，在美国，每三分钟就有一名男性被诊断出患有这种疾病。
然而，不要让这个消息吓到你，因为前列腺癌和其他对激素敏感的癌症一样，是可以预防的。 “大多数人不知道的是，90% 的癌症（包括前列腺癌）是由非遗传性问题引起的，”A.Daniyal Siddiqui，医学博士，马萨诸塞州伍斯特市圣文森特医院圣文森特癌症与健康中心医学主任，马萨诸塞大学医学院医学助理教授。
改变生活方式可以降低患前列腺癌的风险
生活习惯（例如饮食和运动）在您患癌症的风险中起着重要作用。最有影响力的习惯之一？你放在盘子里的东西。不过，幸运的是，改用以植物为主或完全以植物为主的饮食可以大大保护前列腺。 （前列腺是男性的核桃状腺体，位于膀胱下方，有助于制造精液。）随着年龄的增长，男性经常会出现前列腺肥大，因此照顾好这个微小的身体部位对于调节性功能至关重要、膀胱控制以及 40 岁以上男性的整体健康和福祉。本月是前列腺癌宣传月，因此现在是重新评估如何通过生活方式选择降低您或您生活中男性的风险的最佳时机。
饮食如何影响前列腺健康
饮食可以通过多种方式影响前列腺癌的风险，但让我们从最明显的开始：它可以导致肥胖，这是前列腺癌的第一大危险因素。 “肥胖不仅与前列腺癌密切相关，还与其他癌症密切相关，”Siddiqui 解释说，并补充说快餐和加工食品会增加肥胖和癌症风险。
最不利于前列腺健康的食物
1。包括全脂牛奶和奶酪在内的乳制品
特定食物可能会影响您的风险，而风险最高的食物似乎是动物产品。 “尽管支持植物性饮食降低患前列腺癌风险或改善诊断后预后的数据有限，但包括摄入加工红肉、鸡蛋、全脂牛奶和饱和脂肪在内的几种饮食因素与前列腺癌相关。前列腺癌进展或死亡的风险增加，”Stacey A.Kenfield, Sc.D.，加州大学旧金山分校泌尿外科副教授
举个例子，发表在美国临床营养学杂志上的一项研究发现，大量摄入乳制品，包括牛奶和奶酪，会增加患前列腺癌的风险。每天食用 2.5 份或更多乳制品的男性与每天食用半份或少于 2.5 份乳制品的男性相比，风险更高。
2。动物产品，特别是红肉
红肉是另一个危险因素。根据《美国流行病学杂志》的一项研究，与吃红肉最少的男性相比，食用最多红肉的男性患前列腺癌的风险增加 30%。在同一项研究中，男性每食用 10 克（约三分之一盎司）加工肉类，患前列腺癌的风险就会增加 10%。所以减少红肉的摄入量会有很大的不同。
3。鸡蛋
"每周吃鸡蛋会增加风险。根据负责医学医师委员会报告的卫生专业人员后续研究，与每周吃不到半个鸡蛋的人相比，每周只吃 2.5 个鸡蛋会使患致命前列腺癌的风险增加 81%从 1994 年到 2008 年追踪了 27, 607 名男性，发现在已经患有前列腺癌的男性中，食用家禽和加工过的红肉会增加他们的死亡风险。"
植物性饮食能降低前列腺癌的风险吗？
现在考虑植物性饮食。有研究支持其降低前列腺癌风险的功效。例如，美国临床营养学杂志的一篇文章表明，与半素食者相比，遵循纯素饮食的男性患前列腺癌的风险降低 35%（并且不太可能肥胖）。“你不仅减少了饱和脂肪等不健康物质带来的动物蛋白，而且还吃更多营养丰富的食物，”医学教授兼营养中心主任、医学博士李兆平说。加州大学洛杉矶分校健康中心未参与该研究。
前列腺健康的最佳食物
所以信息很明确：少吃动物产品，对吧？这是等式的一部分，但还不是全部，正如李发现的那样，当男人踏上以植物为基础的旅程时，他们经常将动物产品换成错误的东西，即精制淀粉。例如，他们可能会远离鸡蛋，早餐吃麦片，或者不吃火腿三明治，午餐吃意大利面，晚餐选择通心粉和奶酪而不是牛排。虽然他们显然不吃动物产品，但“他们吃的食物对身体的好处不如全麦、蔬菜、水果、豆类和豆类，”她说。
相反，专注于全植物性食物，这是前列腺癌基金会在 9 月的前列腺癌宣传月期间一直强调的，并发起了“吃它战胜它”的挑战。 PCF从健康食品周期表中挑选了30种食物，每天推出一种给男性吃。
- 西兰花
- 特级初榨橄榄油
- 黑莓
- 酸菜
- 羽衣甘蓝
- 毛豆
- 豆薯
- 苹果
- 杏仁
- 车前草
- 爆米花
- 牛油果
- 洋葱
- 大蒜
- 番茄
- 扁豆
- 甜菜
- 藜麦
- 抱子甘蓝
- 橡子南瓜
- 花椰菜
- 糙米
- 香菇
- 豆豉
- 红灯笼椒
- 香蕉
- 白菜
- 斑豆
- 燕麦
- 南瓜子
想想在您最喜欢的晚餐轮换中添加黑豆汉堡是多么容易。 “由于对新陈代谢和突变的理解取得进展，将食物用作药物的概念终于融合在一起，”PCF 总裁兼首席执行官乔纳森·W·西蒙斯 (Jonathan W. Simons) 在一份新闻稿中说。 PCF 的一张图片表明，这些食物含有保护前列腺细胞安全的营养物质，以及为肠道微生物群提供食物的纤维，以及防止 DNA 损伤的植物化学物质。 “采取这些更健康的生活方式改变的男性可以帮助降低患前列腺癌的风险，尤其是患这种疾病的风险更高的黑人男性。”
虽然信息的一部分是多吃植物——李建议每天三到五杯蔬菜和一到两种水果——但也包括吃各种植物性食物。其中有：
- 绿叶蔬菜
- 煮熟的西红柿
- 十字花科蔬菜（比如西兰花和花椰菜）
底线：要降低患前列腺癌的风险，多吃植物性食物。
一个警告：不要以为单靠多吃植物就能让你免于去健身房。 Siddiqui 说，运动和健康的植物性饮食相结合，再加上保持健康的体重，可以最有效地预防前列腺癌。
如需更多专家建议，请访问 The Beet 的健康与营养文章。
