据一位英国消息人士称，菠萝蜜是 2020 年最受欢迎的植物性产品，因为它具有超级多用途的质地，并且能够用于甜味和咸味菜肴。您是否尝试过菠萝蜜并决定不喜欢它？好吧，接受挑战：我们在任何地方都找到了最好的五种菠萝蜜食谱，它们肯定会让您改变主意。已经是菠萝蜜的忠实粉丝了？试试这些食谱，让您更爱它。
菠萝蜜被世界上最大的餐饮俱乐部 Tastecard 宣布为年度最佳美食，Tastecard 是一家基于英国的折扣餐饮卡。菠萝蜜是一种树生食物，是地球上最大的可食用水果。它起源于印度，是东南亚、加勒比海、中美洲和非洲部分地区的常见主食。您可以在当地市场买到它，但您可能不知道它是什么。长得像个带刺的大瓜
菠萝蜜的另一个成名之处在于烹饪它的可能性是无穷无尽的。厨师们喜欢它的变革品质，因为它的质地可以切片、切块和改造，以完美复制咖喱、炸玉米饼和三明治的肉丝，而无需任何化学处理。请注意，它的蛋白质含量低，因此不应将其作为蛋白质替代品食用（每 2/3 杯含 1.72 克）。菠萝蜜的热量也很低（每 2/3 杯 95 卡路里）并且不含饱和脂肪或胆固醇。
这是我们最喜欢的菠萝蜜新食谱，尝试为您的客人服务。
1。 Natural Born Feeder 的多汁烧烤菠萝蜜汉堡
您是否以植物为主，但发现自己时不时地想吃手撕猪肉三明治？这些纯素拉菠萝蜜汉堡就可以了！多汁、烟熏、适合任何季节，本食谱中的烧烤菠萝蜜也可以放在米饭上、碗里或卷起来食用。我们喜欢将它放在传统的面包上，搭配素食凉拌卷心菜和泡菜。
搭配沙拉、香草、新鲜汉堡包和酸菜。
2人份
成分：
- 2汤匙。番茄酱
- 2汤匙。橄榄油
- 50ml水
- ½茶匙洋葱粉
- ½茶匙蒜粉
- 1茶匙辣椒粉
- 1茶匙辣椒粉
- 2汤匙。糖蜜
- 2罐装(450g菠萝蜜)
说明：
- 预热烤箱至392°F
- 在一个大碗里混合烧烤酱，加入菠萝蜜，用手混合并在酱汁中按摩。
- 将菠萝蜜和多余的酱汁倒在平铺的烤盘上。
- 烤25分钟至边缘酥脆。
- 取出后搅拌，将煮熟的菠萝蜜与托盘上多余的烧烤酱混合，然后用两把叉子将菠萝蜜拉开（切碎）。
- 装上一些汉堡面包和沙拉以及您最喜欢的新鲜香草！
2。 Exceedingly Vegan的烟熏菠萝蜜烧烤
这种烤菠萝蜜配米饭，上面撒上鳄梨，是一个很好的备餐选择，因为菠萝蜜可以提前准备，而烟熏腌料只会随着时间的推移变得更加美味。当你准备吃饭时，只需搅动一些米饭，切一个牛油果，撒上一把松子，就是一顿健康美味的晚餐，堪比真正的手撕肉的味道。
制作3
成分：
第一步：烟熏菠萝蜜烧烤原料
- 2罐菠萝蜜泡水
- 3 - 4汤匙油
- 2汤匙酱油（不加糖-适量）
- 3汤匙甜辣酱
- 2汤匙番茄酱
- 3茶匙烟熏辣椒粉
- 1茶匙味噌酱
- 1 - 2茶匙蒜末
- 1茶匙洋葱粉
- 不到0.5升水
第二步：其他成分
- 煮白米或糙米
- 1个鳄梨（可选）
- 松子
说明：
- 沥干两罐菠萝蜜。将菠萝蜜大致切成小块。然后在平底锅中加入 3-4 汤匙油，用高温将它们煎约 5 分钟。然后加入步骤 2 中的所有其他烟熏烧烤原料，再煮 20 分钟或直到菠萝蜜变软。最后你应该会得到一个美味的菠萝蜜配上美味的烧烤酱。
- 和米饭一起上桌，用牛油果装饰。添加松子以获得额外的蛋白质（或压碎的咸花生也可以）。享受吧！
3。像素食主义者一样的菠萝蜜辣椒
这款辣椒非常适合周末晚餐，因为它只需要 6 种原料，制作时间约为 20 分钟。此外，它可以在冰箱中保存长达一周，并且很容易重新加热，并在上面放上鳄梨片、香菜、玉米片和少许酸橙等装饰物。
成分
- 20 盎司罐装盐水中的年轻绿色菠萝蜜
- 1汤匙橄榄油
- 1个红洋葱，切丁
- 30g炸玉米饼混合香料
- 1罐芸豆400g
- 2罐400g番茄丁
- 装饰鳄梨、酸橙和欧芹
说明
- 将菠萝蜜沥干并分成大块。用纸巾把多余的卤水挤掉
- 在一个大平底锅里，用高温加热橄榄油然后加入红洋葱炒至半透明。
- 加入菠萝蜜，加入炸玉米饼香料混合物搅拌均匀。
- 芸豆沥干水分后加入锅中。加入西红柿。一起搅拌
- 高火煮5分钟，然后转小火煮15分钟。偶尔搅拌一下。
- 用鳄梨、酸橙和欧芹装饰。马上上桌
4。 Melissa's Produce 的植物性菠萝蜜炸玉米饼
这些菠萝蜜炸玉米饼非常适合纯素食者和非纯素食者都会喜欢的庆祝餐。通过用各种香料调味，将菠萝蜜变成一种嫩滑可口的“肉”，您将确保在您的 Taco 星期二晚餐上的每个人都感到满意和饱足。
做2-3份
成分：
- 油炸菜籽油⠀
- 6（6寸）玉米饼⠀
- 1个成熟的酸橙，去皮⠀
- 2 茶匙孜然粉⠀
- 1汤匙辣椒粉⠀
- 1/2茶匙蒜粒⠀
- 1/4茶匙辣椒粉⠀
- 1/4茶匙洋葱粉⠀
- 1/2茶匙干墨西哥牛至⠀
- 1/2茶匙烟熏红辣椒⠀
- 1/2茶匙犹太洁食盐⠀
- 1/8茶匙现磨胡椒⠀
- 2包Melissa的新鲜菠萝蜜荚，切成薄片⠀
- 2汤匙特级初榨橄榄油⠀
- 1/4杯番茄酱⠀
说明：
- 将菜籽油加热至 350ºF，然后炸玉米饼，将它们折叠成炸玉米饼壳。然后，用纸巾吸干水分备用。⠀
- 在搅拌碗中，混合青柠皮和接下来的 9 种成分。倒入菠萝蜜备用。⠀
- 在炒锅中，加热橄榄油。加入菠萝蜜并炒香，不断搅拌 2 分钟。加入番茄酱，翻炒 5 分钟，经常搅拌。⠀
- 用菠萝蜜馅填满炸玉米饼壳，并添加您最喜欢的添加物（奶酪、香菜、洋葱、莎莎酱、酸橙汁等）。⠀
