芙蓉花不仅仅是在温暖气候下欣赏的美丽花朵。数百年来，亚洲、非洲、中美洲和南美洲的许多地方都食用这种花并将其泡成茶。红芙蓉饮料在世界各地广为人知。它在西非部分地区被称为“bissap”，在加纳被称为“sobolo”，在加勒比地区被称为“sorrel”，在佛罗里达被称为佛罗里达蔓越莓，在墨西哥被称为agua de Jamaica，在埃及和苏丹被称为karkadé。
木槿花品种繁多，但红花洛神花具有降低血压、稳定血糖水平和增强免疫力等多种健康益处。还有研究表明它可能有助于促进肝脏健康。
芙蓉的健康益处
在世界许多地方，人们将芙蓉茶和泡茶作为提神饮料，无论是热饮还是冷饮。我从小就喝它作为冷饮，在我父母的家乡埃及亚历山大港的街道上享用。有人告诉我它有镇静、放松的作用，有时我会在睡前喝热的。它还可以降低血压，研究表明它对高血压患者有积极作用。另一项研究发现，每天喝芙蓉茶与降低总胆固醇有关。
博士。医学博士 Kimberley Sommerville 和临床营养学硕士在她的工作中使用木槿，或者在牙买加称之为酢浆草。 “酢浆草是牙买加的一种家庭植物，通常在圣诞节期间用作饮料，但现在一年四季都在使用。”
她说：“就我个人而言，我从小就吃酢浆草，它可以融入绿茶和洋甘菊茶等日常饮食中。味道很好，降低胆固醇和血压的好处对患者来说是额外的好处”
花中富含抗氧化剂。 Sommerville 博士告诉我，“北加勒比大学也进行了研究，指出酢浆草中的类黄酮是一种强大的化合物，可用于对抗自由基和癌细胞。”
这种花还富含维生素C和铁质，两者都有助于增强免疫系统。
虽然它最常被用作饮料，但花本身也可以食用，可以煮熟食用。它是一种用途广泛的植物，可以用作素食炸玉米饼的馅料，也可以像在印度部分地区那样用咖喱烹制。它带有酸味，是一种令人兴奋的成分，有多种方法可以将其融入您的饮食中。
7种享受芙蓉的方法
1。热茶
也许最简单的使用木槿的方法就是把它当作热茶来喝。新鲜或干花可以用热水浸泡，并与任何可选的甜味剂一起饮用。在大多数杂货店也经常能找到芙蓉茶包，使用起来更加方便。
试试这个简单的家庭食谱。
2。冰茶
采取最简单的方法将热茶进一步在冰箱中冷却几个小时，这是享受芙蓉的另一种方式。这种红宝石色的冰茶在温暖的日子里令人难以置信的清爽，尤其是添加了一些柠檬/酸橙或一些生姜。它是果汁或苏打水的美味又健康的替代品。做一大批，冷藏一周，一周之内随时都可以吃到。
在这里试试这个牙买加水。
3。鸡尾酒
在鸡尾酒中使用木槿是一种在沉迷于酒精饮料的同时获得营养益处的美味方式。蔓越莓般的味道也能与不同的烈酒搭配得很好，比如朗姆酒、梅斯卡尔酒、波旁威士忌和杜松子酒。它鲜红的颜色使它看起来很漂亮，而它的酸味很容易与不同的柑橘类水果或香料相得益彰。你甚至可以将它煮沸制成甜酒或糖浆，这可以轻松地为任何鸡尾酒增添一丝深度和兴奋。
试试这个梅斯卡尔、芙蓉和香菜鸡尾酒的配方。
4。制作“模拟热红酒”
在寒冷的日子里，用缠绕香料制作热芙蓉酿造可以在没有葡萄酒的情况下制作美味的“热葡萄酒”食谱。芙蓉的深红色会让你上当，而丁香和肉桂等芳香香料会让你的家闻起来温馨舒适。热红酒的辛辣味道与芙蓉的酸味相得益彰，构成一种营养丰富的饮品，让您由内而外地感到温暖。如果你想念酒精，继续加些酒，效果会很好。提示：少许波旁威士忌也可以使这种饮料更上一层楼。
试试这个木槿“热红酒”的食谱。
5。塔可馅
在墨西哥的部分地区，牙买加炸玉米饼很受欢迎，在炸玉米饼中烹制芙蓉的技术对素食者来说是一种颠覆性的改变。芙蓉花有嚼劲但很嫩，很容易吸收你用来烹饪的任何味道。最棒的是，它是一种生产两种产品的过程——花“肉”和芙蓉茶。
把茶放在冰箱里冷藏，用花做这个食谱。
6。咖喱
在印度喀拉拉邦，人们用名为 Pulinkari 的芙蓉花制作咖喱。花瓣在酸罗望子酱汁中炖煮，制成一道深红色、健康且美味的菜肴。发现你可以炖芙蓉花并将它们用于咖喱，打开了芙蓉烹饪的无限可能世界。
试试这道名为Pulinkari的喀拉拉风格芙蓉菜。
7。果酱和美味
用花或茶，你可以很容易地做成果冻/果酱，或者如果你更喜欢咸味的路线，那就试试做一道津津有味吧。只用糖和水做一个简单的版本会给你一个甜酸的果酱。以此为基础，您可以开始玩了。包括其他花香或柑橘以增强风味。添加一些香料和墨西哥胡椒会使它成为一种令人兴奋的调味品，作为咖喱菜的配菜或一些面包。
因为有蔓越莓般的口感，感恩节也很受欢迎，用来做“蔓越莓酱”。
试试这个酸辣酱食谱作为蔓越莓酱的替代品。
或者走甜美的花香路线，做这个芙蓉玫瑰果冻。
8。冰淇淋/冰糕
芙蓉茶的另一个令人兴奋的用途是将红宝石液体转化为冰淇淋或提神冰糕。深红色适合搭配精美浓郁的冷冻甜点，带有浓郁的味道，即使是不爱吃甜食的人也会爱上它。
对于奶油纯素冰淇淋食谱，试试这款椰子和芙蓉冰淇淋。
炎炎夏日，这道生姜芙蓉冰糕一定会火爆
根据营养学家的说法，植物性蛋白质的十大来源
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1。清潭
蛋白质：⅓杯（1盎司）中含有21克Seitan不像其他蛋白质那么受欢迎，但它应该如此！由小麦面筋制成，其质地类似于碎肉。它通常用于预制素食汉堡或无肉鸡块。 Seitan 有一种咸味，像蘑菇或鸡肉，所以它在需要鲜味的菜肴中效果很好。 凭借丰盛的质地，seitan 几乎可以成为任何素食主菜的明星。将其添加到炒菜、三明治、墨西哥卷饼、汉堡或炖菜中。像豆腐一样，seitan 会呈现出任何腌料或酱汁的味道。
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2。豆豉
蛋白质：3 盎司中含有 16 克如果您喜欢有点咬口的蛋白质，请将豆豉添加到您的列表中。豆豉由发酵大豆制成，略带坚果味，并被压成块状。大多数品种都包含某种谷物，例如大麦或小米。豆豉不仅是一种植物性蛋白质来源，而且发酵过程还能产生有益于肠道的益生菌。你可以直接把豆豉切下来，用它做三明治的底料，或者用一些酱汁煎。或者，粉碎、加热，让它成为您下一个炸玉米饼之夜的明星。
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3。扁豆
蛋白质：煮熟的½杯中含有13克扁豆有多种——红色、黄色、绿色、棕色、黑色。无论何种类型，小扁豆都是小而强大的营养强国。它们含有大量蛋白质以及铁、叶酸和纤维。煮熟后，棕色小扁豆保留了它们的质地，可以作为谷物碗的底料，或者在肉丸、千层面、炸玉米饼或肉酱中作为绞肉的丰盛替代品。红扁豆稍微软一点，可以很好地加入丰盛的汤、辣椒或炖菜。
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4。大麻籽
蛋白质：3汤匙10克火麻籽是一种嫩而有坚果味的种子，来源于火麻科植物。它们含有大量的 omega-3、铁、叶酸、镁、磷和锰。它们也是可溶性和不溶性纤维的坚实来源，有助于保持消化道健康和嗡嗡声。因为它们含有蛋白质和健康脂肪的双重打击，大麻种子可以帮助满足饥饿感，防止那些令人尴尬的胃咆哮努力去午休。将它们添加到您的早晨冰沙中，或撒在酸奶、燕麦片甚至沙拉上。
