你是否曾在早上醒来时希望早餐已经做好了？隔夜燕麦，它可以！只需在前一天晚上完成几个快速、简单的步骤，您就可以在每天早上毫不费力地准备好即食早餐。隔夜燕麦不仅有益健康，而且用途极为广泛。有这么多不同的馅料、浇头和混合物，这种过夜的乐趣很容易成为家庭的主食。
简单的早餐食谱
要为隔夜燕麦打底，您需要自制或商店购买的有机燕麦片和植物奶。隔夜燕麦具有奶油般的稠度和微妙的味道，可以将其视为一块空白的画布，可以根据自己的喜好进行构造和设计。要获得额外的质地和风味，一个好的经验法则是添加坚果或种子黄油、新鲜的时令农产品和一些可以增加松脆感的东西。
健康的植物早餐
搭配隔夜燕麦，可以调整糖分、脂肪，甚至碳水化合物的比例。如果您更喜欢天然糖分，使用自制的枣泥可以轻松添加额外的纤维、抗氧化剂和类似焦糖的味道。对于低碳水化合物燕麦，添加大量的奇亚籽和大麻籽将填补任何碳水化合物含量高的空白，并增加 omega-3 脂肪酸，这既有助于减轻炎症、关节疼痛，又有益于心血管健康。
用浸泡过的燕麦而不是煮熟的燕麦开始新的一天，有助于保持必需的营养，帮助分解淀粉，并减少天然植酸。植酸被认为是一种抗营养物质，会阻碍锌、铁和钙等基本矿物质的吸收。浸泡过的燕麦片提供一系列健康益处，包括蛋白质、纤维和多种维生素和矿物质，如锌、铜、铁和镁，隔夜燕麦对您的肠道和整体健康有益。
主厨Matthew Kenney的甜咸燕麦片
装备
- 32 盎司罐子 + 盖子
- 橡皮刮刀
准备时间：10分钟
烹饪时间：8小时
总时间：8小时10分钟
甜燕麦片的食谱
经过漫长的夜间休息后，有时我们的身体会醒来，渴望一种不会让我们从高糖中崩溃的甜食。调整这些隔夜燕麦以适应您的饮食或生活方式是它成为早餐食品中最受欢迎的原因之一。
做2人份，2杯（600g）
成分
燕麦底
成分
- 1½杯（135g）燕麦片
- 2杯（500g）植物奶
- 1汤匙（20g）枫糖浆（子龙舌兰）
使用说明
- 在一个 32 盎司的罐子里混合所有成分，并用抹刀混合直至完全混合。
- 盖上盖子冷藏至少8小时或隔夜。一旦你准备好燕麦基地，添加你的组合和浇头以适应你的心情和口味。
顶配组合
南瓜巧克力片
- 2汤匙（45g）南瓜泥
- 1 汤匙（10 克）可可粒
- 1茶匙（1g）肉桂
苹果派
- ¼ 杯（70 克）苹果，炒
- 1茶匙（1g）肉桂粉
- 1 茶匙（2 克）肉豆蔻，新鲜磨碎
香蕉杏仁
- 1根香蕉，切片
- 2汤匙（30g）杏仁片，
- 1茶匙（2g）杏仁提取物
咸枣焦糖
- 1汤匙（16g）椰枣焦糖
- 1茶匙（1g）盐，薄片
萝卜糕
- ¼ 杯（30 克）胡萝卜，去皮
- 2汤匙（18g）葡萄干
- 2 汤匙（30 克）山核桃，切碎
- 1茶匙（1g）姜粉
营养功效：燕麦片中的可溶性纤维有助于减缓消化，让你一早上都饱。添加奇亚籽等健康脂肪，大麻心是增加植物性蛋白质含量的简单方法。肉桂等香料在不添加任何糖分的情况下增加了一丝甜味，还有助于平衡血糖以支持稳定的能量水平。
美味燕麦食谱
隔夜燕麦带来的多功能性是无穷无尽的，尤其是当您添加咸味的时候。咸味燕麦非常适合那些早晨，当您想要丰盛而沉重的东西而又没有放纵甜食的不适时。这些燕麦让您可以通过偷偷加入各种可以事先或现场制作的烤蔬菜和生蔬菜来开始您的早晨。当您仍然体验浸泡和腌制美味燕麦一整夜的强度和好处时，强烈建议您在食用前将它们放在炉子上的小锅中加热以加热味道。
装备
- 中锅
- 橡皮刮刀
准备时间：10分钟
烹饪时间：10分钟
总时间：20分钟
美味燕麦
2人份，3½杯（850g）
成分
- 2汤匙（26g）特级初榨橄榄油
- 1（4g）大蒜，丁香压碎
- 1杯（100g）燕麦片
- 1杯（240g）水
- ½西葫芦磨碎，（80g）
- ½杯（120g）黑豆，煮熟
- ¼杯（40克）玉米粒，罐装或新鲜
- 1茶匙（3g）姜黄粉
- 1茶匙（3g）孜然粉
- 1茶匙（3g）大蒜粉
- 1茶匙（6g）盐
- ½茶匙（2g）黑胡椒粉
- 2杯（40g）菠菜，去蒂
可选配料
- a/n圣女果减半
- ½鳄梨，立方
- 2汤匙（30克）植物酸奶
- 1汤匙（15克）芝麻酱
- 4个韭菜，切碎
使用说明
- 用中高火加热锅然后加入橄榄油和大蒜炒30秒。加入燕麦、水和西葫芦，煮沸，经常搅拌约 5 分钟。
- 加入黑豆、玉米、姜黄、孜然、蒜粉、盐、黑胡椒粉搅拌均匀。搅拌 2 分钟，然后加入菠菜，再搅拌 1 分钟，直到它变软。添加圣女果、鳄梨、酸奶、芝麻酱和细香葱。
- 变化：将燕麦、水和西葫芦煮沸后，加入变化的变化。
Topping变化选项：
- 秋收-球芽甘蓝、红薯、蔓越莓干
- 咖喱花椰菜-鹰嘴豆、烤花椰菜
- 烤番茄-晒干番茄酱，火炬圣女果
- 大蒜土豆-炒大蒜、焦糖洋葱、烤土豆
营养益处：咸味燕麦提供了一种独特的添加非淀粉类蔬菜、抗炎香料（如咖喱粉、大蒜和生姜）并保持添加糖分的独特方式尽量少。
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