Trader Joe's 正赶上野餐天气，增加其不含乳制品的选择。新的素食水牛式蘸酱将传统的鸡肉换成了花椰菜和南瓜籽，这是一种完全以植物为基础且对过敏原友好的选择，让那些有饮食限制的人可以沉迷于经典的蘸酱，这种蘸酱在全国范围内都可以在 Trader Joe's 的分店买到每 9 盎司容器 3.99 美元。但它如何与真实的东西相提并论？在素食监督者账户@BigBoxVegan 上发现预先包装好的蘸酱后，我前往当地的 Trader Joe's 寻找答案。
作为一个在中西部生活了四年的人，我喜欢认为我对舒适食品了解一两件事，而布法罗鸡肉蘸酱虽然是在纽约市发明的，但它的名字来源于纽约市，一直是必须的- 在我上大学的俄亥俄州参加尾门和星期天。可以说，我这辈子吃过很多水牛鸡蘸酱，虽然我不再吃肉了，但我永远不会忘记它的奶油、浓郁、辛辣的味道。
味道
味道非常正宗，我很惊讶地把容器翻过来，看到成分标签上是用花椰菜和pepitas做的。虽然它缺少任何一种肉类替代品，但蘸料中充满了香料，并且仍然具有您期望从真实产品中获得的丰富奶油味。这种蘸酱主要由红辣椒、胡萝卜、红洋葱、酸橙和辣椒酱，以及葵花籽油和燕麦粉等天然食品制成，比传统的水牛鸡更健康。
味道浓郁而顺滑，我会给这款产品 8.5 分（满分 10 分）的味道。虽然我认为它可以从一些切碎的菠萝蜜或其他类似鸡肉的肉类替代品中获益，但我很欣赏香料的放大程度，我认为它达到了经典蘸酱的一般风味。不过请注意，如果您不喜欢辛辣食物，您可能不会喜欢这种蘸酱，它具有您对水牛酱的中等热度。
质地
对于以花椰菜为底料制成的东西来说，质地超级奶油，但仍然有一些切得更粗的蔬菜来增加趣味。虽然没有传统菜肴那么丰富，但令我惊讶的是，这样一道充满蔬菜的食谱竟然能达到真正菜肴的一般丰富度和质地。再一次，为了更上一层楼，我绝对认为肉丝替代品会是一个很好的补充，但这是你可以随时添加的东西。
整体
"我鼓励大家尝试一下Trader Joe&39;s Vegan Buffalo-Style Dip。将薯条和切碎的蔬菜浸入其中非常美味，但我也可以想象它是一种令人惊叹的三明治酱或鹰嘴豆金枪鱼沙拉等食谱中的蛋黄酱替代品。无论哪种方式，随着温暖的天气终于到来，你一定要为你的下一次野餐或户外晚宴准备一桶这种蘸酱，因为它肯定会很受欢迎。"
您可以在全国的 Trader Joe's 购买这种纯素水牛式蘸酱。在这里找到离你最近的位置。
有关健康和口味的更多植物性食品，请访问 The Beet 的产品评论文章。
