如果您想在肉桂卷之外扩展您的纯素面包制作技巧，那么这就是您的完美食谱。一款完全不含鸡蛋和奶制品的经典明星面包，与不含奶制品的纯素巧克力榛子酱混合在一起，使这款纯素明星面包成为绝对的亮点。
为您的假期早午餐或周末早餐做这个！边做边撕边吃，太过瘾了！
纯素巧克力榛子星面包
产量：12 准备时间： 30烹饪时间： 35
成分
- 2 1/2杯通用面粉（或无麸质通用面粉）
- 3汤匙椰糖
- 1包即溶酵母
- 1杯椰奶，加热至110华氏度
- 1茶匙苹果醋
- 2茶匙香草精
- 1/4 杯纯素黄油或椰子油，软化
- 1/3杯素食巧克力榛子酱
- 4汤匙溶化椰子油
使用说明
- 将椰奶或无奶牛奶加热至 110F。太热会杀死酵母，太冷则不会激活，因此面团不会发起来。将加热的椰奶、酵母和椰子糖混合在碗中，静置 5-10 分钟。酵母应该开始发泡，这就是您知道酵母已被激活并发挥作用的方式。还会有酵母的味道！
- 接下来，筛入面粉，然后开始混合面团，在带有面包桨附件的立式搅拌机中或用勺子。加入香草精、苹果醋和椰子油/纯素黄油，继续轻轻揉捏或混合直至充分混合。把面团搓圆成球
- 在一个大玻璃碗里涂上少许椰子油或橄榄油，然后将纯素星形面包面团放入碗中，盖上厨房毛巾，放在温暖的地方或将烤箱设置为“证明”，如果你有那个选项！让面团发酵 30-45 分钟。它的大小应该是原来的两倍。将面团切成4等份，备用
- 在干净的表面和擀面杖上轻轻抹上灰尘，然后将一块星形面包面团擀成直径约 10 英寸的圆形。如果你不能准确地得到 10 英寸，请不要担心。只要确保你的圆圈的直径都相等。对剩下的面团重复上述步骤，然后将每个面团放在旁边以备下一步使用。
- 取一块擀好的面团，放在撒了面粉的烤盘上。轻轻刷上融化的椰子油和 1-2 汤匙纯素巧克力榛子酱。将另一圈面团放在上面，重复椰子油和巧克力榛子酱的组装。将第三圈面团放在上面，重复
- 最后一圈面团，不要在上面抹椰子油和巧克力榛子，而是像其他面团一样把面团放在第三片面团上。
- 首先，将一个3英寸的碗的边缘轻轻压入堆叠的星形面包面团的中心。这是您从外向内切入并停在光线处的地方。接下来，使用披萨刀将面团切成 16 片，形成 16 条相等的条。我建议先做四分之一，然后再做八分之一。
- 取两片切好的星星面包面团，相互扭开一次，然后将顶部捏在一起，形成一个椭圆形，如下图所示。重复所有切片星面包面团。
- 完成该步骤后，用剩余的融化椰子油刷星面包，并在上面添加可选的糖屑。盖上星星面包，放在温暖的地方休息，同时烤箱预热到 350F。烤箱预热好，面团充分松弛后，将烤盘放入烤箱（不盖盖子）烤35分钟，或烤至微微金黄色。
- 撒上糖粉，尽情享用吧！常温保鲜2-3天，冰箱保鲜4-6天
营养
卡路里318 |总脂肪 21.4g |饱和脂肪 8.8g | 钠 157mg |总碳水化合物 28.7g | 膳食纤维1.5g |总糖 8.1g | 蛋白质 3.9g |钙 8 毫克 |铁 2 毫克 |钾93mg |
