假期都是关于放纵的，但谁说你不能在吃素的同时放纵（而且不含麸质！）？这种超级软糖纯素布朗尼曲奇面团蛋糕是两全其美的。这种浓郁的巧克力蛋糕就像咬了一口覆盖着有史以来最好的曲奇面团糖霜的核仁巧克力饼。不管是不是素食主义者，这款完全不含乳制品和鸡蛋的蛋糕一定会让最难吃的人群惊叹不已！
布朗尼饼干面团蛋糕
准备时间：20分钟烘焙时间：33分钟
成分
- 3杯面粉，过筛（或无麸质面粉）
- 1杯可可粉
- 1 1/2杯椰子糖
- 2茶匙泡打粉
- 1茶匙小苏打
- 1杯无糖杏仁或椰奶加2茶匙柠檬汁，室温
- 3/4杯无糖苹果酱，室温
- 1/2杯无奶酸奶，室温
- ½杯融化巧克力
- 1杯刚开水（刚刚沸腾）
- 2茶匙可溶浓缩咖啡粉
素食饼干面团糖霜
- 1杯纯素黄油，软化
- 1杯面粉，烤好冷却
- ¾杯椰子糖
- 3杯糖粉
- 1茶匙香草精
- 2-3汤匙纯牛奶
- ¾杯纯素巧克力片
素食巧克力奶油糖霜
- 1杯纯素黄油，软化
- 3杯糖粉，过筛
- 1杯可可粉
使用说明
- 将烤箱预热至350F，并在三个8英寸的蛋糕盘上涂上油和少许面粉。或者，您也可以在蛋糕盘底部插入一张羊皮纸。另类蛋糕尺寸见备注。
- 在一个大碗里，将面粉、可可粉、椰子糖、发酵粉和小苏打一起搅拌。
- 加入不含乳制品的牛奶混合物、苹果酱、融化的巧克力和不含乳制品的酸奶，搅拌至刚好混合。它不会在这里完全结合，而是直到湿成分被结合。
- 加入沸腾的浓缩咖啡水，再次轻轻搅拌，直到它变得更像传统的蛋糕面糊。
- 将面糊均匀地分装到每个蛋糕盘中，烤30-33分钟，或者直到牙签拔干净为止。
- 从烤箱中取出并在平底锅中静置 10 分钟，同时平底锅冷却。然后从平底锅中取出蛋糕，将它们放在冷却架上，在结霜前完全冷却。准备结霜时，准备纯素巧克力奶油和纯素饼干面团奶油。
- 纯素饼干面团奶油：将纯素黄油打至奶油状，大约 3 分钟。筛入糖粉、面粉、椰子糖和香草精，继续搅拌直至变成蓬松的奶油。如果需要帮助加入干成分，请使用不含乳制品的牛奶。拌入巧克力粒
- 纯素巧克力奶油：将纯素黄油打至奶油状，大约 3 分钟。然后筛入糖粉并继续搅拌，直到它变成蓬松的香草奶油。加入可可粉，先把可可粉打到中间，以免在碗周围留下灰尘，然后把整个奶油混合物和可可粉一起打至完全混合。
- 组装蛋糕：在每一层之间涂上纯素饼干面团奶油糖霜。用巧克力糖霜涂在蛋糕外面。服务和享受！
营养
卡路里562 |总脂肪 15g |饱和脂肪 4.7g | 钠 275mg |总碳水化合物 106g | 膳食纤维4.4g |总糖 75g | 蛋白质 5.8g |钙 262 毫克 |铁 3 毫克 |钾 130mg |
