这些肉桂卷柔软、蓬松、湿润，装有美味的甜肉桂馅。它们也很便宜且易于制作，只需要少量食品储藏室的订书钉。
虽然自制肉桂卷需要一些额外的时间来制作，但它们每一秒都是值得的，因为它们比任何商店购买的版本都要好得多！另一个好处是你的整个房子都会闻起来令人难以置信！
如果您以前从未做过肉桂面包，请不要被吓倒，因为要制作美味的肉桂卷，只需牢记一些提示和技巧：
- 确保你的黄油和牛奶和酵母不冷，不要太冷或太热。
- 让面团适当发酵。这会给你一个漂亮的柔软蓬松的面团。
- 加倍的馅料更丰富，减半的份量更清淡。你也可以把一些黄油换成苹果酱，这样更健康。
- 如果你喜欢冒险，你也可以试试其他的馅料，比如素食花生酱、含糖可可粉或覆盆子果酱。
- 可以选择经典造型，也可以为情人节增添浪漫气息，将它们塑造成小小的心形。只需将一个边缘卷到一半，然后从另一边缘重复，即可制作双原木。这将形成小心脏。或者，您可以将大矩形切成较小的矩形，然后将它们卷成小圆木。把两端捏在一起形成一个水滴，然后用刀从中间切开，打开它得到一个心形。
- 想要快速简单的糖衣，只需将糖粉和少许植物奶混合即可。
- 肉桂卷最好是新鲜和温热的，不过也可以盖上室温放三天。
- 您可以在烘烤前将面包卷冷冻（已经在烤盘中），然后解冻并正常烘烤。
准备时间：1小时打样时间：1小时30分钟烘烤时间： 30分钟
素食心形肉桂卷
做12个小卷
成分
面团：
- 3汤匙融化纯素黄油
- 3/4杯温热植物奶
- 2茶匙糖
- 2茶匙即溶酵母
- 2杯面粉
馅料：
- 4汤匙纯素牛油
- 1/2杯糖
- 2.5汤匙肉桂
烘焙用：
1汤匙融化纯素黄油
使用说明
- 在碗中混合融化的黄油、牛奶和糖。将速溶酵母撒入混合物中，轻轻搅拌使其结合。确保配料不冷不热，不要太热，否则酵母将无法发挥作用。让酵母活化5分钟。
- 一旦开始形成气泡，加入面粉，一次加入 1/2 杯，一边搅拌一边混合。你可能不需要所有的面粉，所以不要着急。
- 一旦你的面团开始聚集在一起，把它转移到撒了少许面粉的表面。多揉几下就可以了，但是不要揉过头了
- 在一个干净的碗里喷或刷油，把面团放进去。盖上厨房纸巾，放在温暖的地方约一个小时，就可以发起来了。
- 面团发至两倍大后，移到撒了面粉的工作台上，轻轻揉几秒。
- 擀成长方形，厚约 1/4 英寸/0.5 厘米。
- 内馅用纯素黄油、肉桂和糖混合。将混合物均匀地涂抹在面团上。
- 将面团从长的一端卷起，中间停住，形成双圆木。
- 把面团切成12等份。将它们放入涂有油脂的烤盘中。如果需要的话，在中间稍微捏一下，形成一个心形。
- 用厨房毛巾盖住肉桂卷，让它们再次升起，直到烤箱预热到 350F/180C。
- 在肉桂卷上刷上融化的黄油，然后烘烤20-25分钟，或者直到金黄。
