汤值得更多的爱，因为总有机会享受汤，无论是作为便餐、开胃菜，还是作为配菜。在这个食谱中，我们将烤西红柿，这会增加微妙的烟熏味，为您提供美味的奶油素食烤番茄汤。
这个食谱可能需要一些时间，但很多都需要等待你的西红柿在烤箱中完成或等待你的汤完成炖，没有什么复杂的！我们保证这是值得的，因为它会产生相当多的汤，可以让你喝上一周。这个食谱也需要用到罗马番茄，不过几乎任何番茄都可以，所以就选择你最喜欢的番茄来试试这个食谱吧！
奶油素食烤番茄汤
准备时间：15分钟烹饪时间：1小时35分钟总时间：1小时50分钟
份量：6人
成分
- 9个罗马番茄，减半
- 1茶匙盐
- ½茶匙黑胡椒
- 2汤匙橄榄油
- 1个黄洋葱，切丁
- 4瓣大蒜，切碎
- ½茶匙盐
- ½茶匙辣椒片
- 2茶匙百里香
- 28盎司罐装碎番茄
- 2汤匙糖
- 2杯蔬菜汤
- 1杯植物奶
装饰
- 素食面包丁
- 椰奶或纯素奶油
- 新鲜百里香
使用说明
- 将烤箱预热至375F，然后在烤盘上铺上羊皮纸。将西红柿切成两半，放在烤盘上。
- 将橄榄油淋在西红柿上。撒上盐和胡椒粉。用你的手，把西红柿搅拌均匀，直到每个西红柿都被均匀地涂上。在烤箱中烤西红柿 1 小时。烘烤完成后，将其从烤箱中取出并冷却10分钟。
- 在一个大锅里，用中火加热另外2汤匙橄榄油。加入洋葱和大蒜，炒 5-7 分钟或直到洋葱变软变透明。
- 加入盐、辣椒片和百里香。再炒 1 分钟。然后加入压碎的西红柿、糖和蔬菜汤。混合直到合并。加入烤西红柿，用文火慢炖。继续小火煮30分钟，偶尔搅拌一下。
- 使用浸入式搅拌机，小心地搅拌混合物，直到不再有块状物为止。您也可以使用高速搅拌机，小心地将汤倒入搅拌机中，然后分批搅拌。如果你想要顺滑的汤，你可以用过滤器过滤你的汤，以去除搅拌机没有收集到的任何细块。
- 将您的非乳制牛奶加入汤中并搅拌直至混合。立即上桌，并饰以少量纯素奶油或椰奶、纯素面包丁和一小撮新鲜百里香。单独吃或搭配一些纯素烤奶酪！享受吧！
营养
卡路里160 |总脂肪 5.6g |饱和脂肪 0.8g | 钠 685mg |总碳水化合物 24.5g | 膳食纤维7.4g |总糖 16.3g | 蛋白质 5.9g |维生素 D 17 微克 |钙 155 毫克 |铁 3 毫克 |钾 477mg |
