Sweetgreen是每个沙拉爱好者的快乐之地：快餐休闲沙拉吧提供多种新鲜选择，包括绿叶蔬菜、蔬菜、水果、坚果和种子、各种蛋白质和美味的调料，很容易上瘾。我们让您在家中更轻松地享受您最喜爱的甜绿色沙拉，并通过将乳制品和肉类换成令人满意的植物性替代品，使食谱更加健康。
Sweetgreens 最畅销的沙拉 Guacamole Greens 最初由烤鸡肉、鳄梨、西红柿、红洋葱、切碎的卷心菜、玉米片、春拌菜、切碎的长叶莴苣、少许酸橙和墨西哥辣酱制成。我们用自制的烤豆腐食谱代替了鸡肉，即使不比烤鸡更好，也同样美味。半杯豆腐含有10克蛋白质，是铁的良好来源，有助于增强能量。豆腐吸收味道的方式类似于海绵。这种基于大豆的蛋白质通过正确的调味料和烹饪方法几乎可以模仿您最喜欢的任何动物蛋白质。享用这道植物性沙拉，享用一顿健康的午餐。
喜欢 Sweetgreen 的羽衣甘蓝凯撒沙拉？我们也把它变成了素食。
素食鳄梨酱
2人份
成分
青柠香菜墨西哥胡椒香醋
- ½杯鳄梨油
- ¼杯新鲜香菜
- 1小墨西哥胡椒，去籽
- 1茶匙蒜粉
- ¼茶匙盐
- ¼茶匙胡椒粉
- 1茶匙第戎芥末
- 1个青柠汁
烤豆腐
- 1块特硬豆腐
- 1汤匙橄榄油
- 1汤匙生抽
- 2汤匙枫糖浆
- 1茶匙蒜粉
- 1茶匙洋葱粉
- ½茶匙烟熏液
- ¼茶匙盐
- ¼茶匙黑胡椒
沙拉
- Spring Mix
- 生菜切碎
- 玉米片
- 鳄梨，立方
- 葡萄番茄，对半切开
- 红洋葱，切成薄片
使用说明
- 通过将所有成分添加到搅拌机中来准备青柠香菜墨西哥胡椒香醋。混合直至混合均匀。放在一边
- 制作烤豆腐，将豆腐沥干并压30分钟。压豆腐时，将酱油、枫糖浆、大蒜粉、洋葱粉、烟熏液、盐和黑胡椒加入小碗中，制成腌料。混合直到混合。
- 把你的豆腐切成长方形，然后把它们和你的腌料一起放在一个浅盘里。将豆腐腌制 15 分钟。喜欢的话可以前一天准备好，腌一晚。
- 将豆腐放入烤盘中。在上面刷一点额外的腌料，然后在烤箱里烤20分钟。把你的豆腐翻过来，再在上面刷上额外的腌料。再烤20分钟。从烤箱中取出，冷却5-10分钟后再切成厚片。
- 添加您的春季配料、生菜、鳄梨、葡萄西红柿、红洋葱和香醋。搅拌均匀。添加玉米片和烤豆腐。享受吧！
