我不确定我认识一个不喜欢松饼的人，因为它们很方便，而且很容易在旅途中拿来当早餐！通常，它们含有大量的糖、面粉和脂肪，为了健康，您不妨吃一个纸杯蛋糕。我想做一个健康但味道仍然很好的松饼，这样你就可以享受到便利而不会感到内疚。这些素食燕麦胡萝卜松饼就是这样！
代替面粉，这个食谱使用燕麦粉，它只是将燕麦磨成细面粉状的稠度。容易，对吧？虽然燕麦在技术上不含麸质，但如果您想安全使用并制作 100% 无麸质食谱，您需要做的就是将普通燕麦换成无麸质燕麦。此外，这些松饼含有椰子糖，而不是高度加工的糖，这是一种更好的替代白糖或松饼中常见的高果糖糖浆的方法。更不用说，你的胡萝卜、核桃和亚麻籽的营养价值更高。这些纯素燕麦胡萝卜松饼真正没有罪恶感，所以当您发现自己伸手几秒钟时不要感到难过。
为什么更健康：胡萝卜富含维生素 A，每根胡萝卜可提供超过 200% 的每日所需量。维生素A有助于促进眼睛健康，增强免疫力，更好地吸收铁。
健康成分：维生素K、叶酸、维生素B6、锰、钾、铜和铁
素食燕麦胡萝卜松饼
制作 10 个松饼准备时间： 10 分钟烹饪时间：25 分钟总时间： 35分钟
成分
- 2汤匙磨碎的亚麻籽
- 5汤匙水
- 2杯燕麦粉
- 2茶匙泡打粉
- 1茶匙小苏打
- 2茶匙肉桂
- ½茶匙肉豆蔻
- ¼茶匙盐
- ¾杯脱脂奶
- ½茶匙苹果酱，不加糖
- 2汤匙油
- ¼杯椰子糖
- 1½茶匙香草精
- ½杯胡萝卜，磨碎
- ¼杯核桃，切碎
- ¼杯葡萄干，或任何类型的干果
使用说明
- 将烤箱预热至 350 华氏度，然后在松饼盘上铺上一条线，或者在上面轻轻涂上油。通过在碗中用水搅拌磨碎的亚麻籽来准备亚麻蛋。静置5分钟让它变浓稠，
- 在一个中等大小的碗中，加入燕麦粉、发酵粉、小苏打、肉桂、肉豆蔻和盐。搅拌直至混合。在一个大碗中，加入您的非乳制品牛奶、苹果酱、油、椰子糖、香草精和亚麻蛋。搅拌至混合。
- 将干性成分添加到湿性成分中并混合直至充分混合。将磨碎的胡萝卜、核桃和葡萄干拌入松饼面糊中。把你的松饼面糊均匀地分到你的松饼盘里。
- 放入烤箱烘烤20-25分钟，或者用牙签在松饼中间戳一下，取出来就干净了。
- 从烤箱中取出，冷却5-10分钟。从托盘中取出并享用！
营养信息：营养信息是粗略估计。每份松饼=1.
卡路里200 总脂肪10.6克周六。脂肪4.7克钠193毫克总碳水化合物23.5克纤维3.3克 糖8克蛋白质4克
