当我决定采用以植物为基础的生活方式时，这意味着重新混合我的盘子，以及家里每个人的盘子。作为妈妈、我的女儿和丈夫向我寻求好东西。我一直是一个很好的家庭厨师，但是当我开始远离动物产品时，事情就变得有点冒险了。
"让我帮助您了解我住的家：我的丈夫和女儿在很大程度上都支持食物。我的丈夫喜欢吃蔬菜、谷物和偶尔吃的海鲜。我们 11 岁的孩子不太灵活，她提倡吃她想要的饭菜。 Taco Tuesday 对她来说是真实的，而且不包括豆腐。她最近告诉我，她对芝士汉堡情有独钟，但她相信到 14 岁时她就会成为素食主义者。哇！不可否认，她比我这个年龄的人更懂食物，所以我为她的意识和她的时间表鼓掌。"
买菜是一家人的事情。我妈妈从来没有和我们谈过她要在超市买什么。我发现通过宣布我的菜单创意，我在上菜时避免了很多阻力，因为每个人都觉得自己有发言权。我听取他们的意见，然后想出一个主要包括植物性膳食的游戏计划。有趣的是，我实际上并没有买很多标有“标签上的植物”的食物。我主要购买天然食品，尽量远离深度加工食品。
我的杂货清单实际上只是我相信会帮助我取得一些成就的物品的集合。像大多数忙碌的家庭一样，我需要我们的饭菜快速、简单、美味。
这意味着：总是有谷物、蔬菜、豆类或扁豆。我个人正在与炎症作斗争（谢天谢地，这种情况现在已经得到控制），吃了很多乳制品后我感觉不太好。因此，我会尽可能地将植物性替代品换成牛奶或鸡蛋。老实说，我的丈夫和女儿甚至都没有注意到。我的目标是提供好看又好吃的食物。
有些日子比其他日子更具挑战性。作为以植物为基础的倡导者，我专注于让更多的人在他们的盘子里添加更多的植物。但在我家，有时一切都是关于纽约风格的披萨，我对此没有意见。我们今天比去年做得更好。我只专注于胜利！
这是我过去一个月的实际购物清单，让您了解如何让您的家人在一周的健康膳食中养活植物，以及样品一家人吃饭的日子
吃喝玩乐。要了解更多关于我、我的旅程和我的植物食谱的信息，请访问我的 Instagram。
基于植物的杂货清单样本
- 冷冻蓝莓
- 冷冻菠菜
- 赤褐色土豆
- 胡萝卜
- 鹰嘴豆
- 黑豆
- 洋葱
- 藜麦
- 椰奶
- 燕麦片
- 鹰嘴豆泥
一家三口吃素的样本日
早餐：椰子藜麦燕麦片配蓝莓
以一碗富含纤维和营养的奶油开始新的一天。
成分
- 一罐椰奶-13.5盎司
- ½杯水
- 一杯藜麦
- 1杯燕麦片
- 2茶匙龙舌兰糖浆
使用说明
1。拿一个中等大小的平底锅。加入椰奶、水、藜麦和燕麦片。上小火炖20分钟
2。经常搅拌并煮至达到您喜欢的稠度。上面放上龙舌兰和蓝莓。
午餐：酿烤土豆（黑豆，洋葱，素食奶酪）
这种马铃薯和黑豆的组合提供了丰富的风味和纤维，让您满意。
使用说明
- 6赤褐色土豆
- 1罐黑豆
- 1个洋葱
- 1杯素食奶酪
成分
1。在 400°F 下准备并烘烤土豆 50-60 分钟。在小平底锅中加热豆子。
2。洋葱切丁。土豆吃完后，将中间切成薄片，加入豆子、洋葱和奶酪。边走边吃？用保鲜膜或保鲜膜包起来随身携带
课后小吃：燕麦酸奶蓝莓冰沙
蓝莓是一种抗氧化剂，燕麦奶不含乳制品和胆固醇。四种成分组成完美的放学后接我。
成分
- 6oz燕麦牛奶酸奶
- 1杯冷冻蓝莓
- ½杯橙汁
- 1茶匙龙舌兰糖浆
使用说明
1。将所有成分添加到搅拌机中，搅拌至光滑。享受吧！
晚餐：烤鹰嘴豆、烤胡萝卜、炒菠菜和糙米，淋上鹰嘴豆酱
一天的最后一餐简单但美味，有馅料鹰嘴豆、天然甜胡萝卜、超级菠菜和营养丰富的谷物，在这种情况下，糙米。
成分
- 1罐鹰嘴豆
- 6-8根胡萝卜
- 3杯菠菜
- 1杯糙米
- 盐/胡椒调味
- 2汤匙橄榄油
使用说明
1。将烤箱预热至 400°。按照包装说明准备米饭。沥干鹰嘴豆并放入一个小碗中。用 1 汤匙橄榄油和盐/胡椒粉搅拌鹰嘴豆。转移到饼干表。
2。将胡萝卜去皮切片（约 ½ 英寸厚）。在鹰嘴豆旁边的饼干纸上添加胡萝卜。
3。在胡萝卜上淋上 1 汤匙橄榄油，然后加入盐/胡椒粉（可选）。将曲奇片放入烤箱烤40-45分钟。
4。当它在烤箱中时，用 ½ 杯水加热煎锅或煎锅。加入菠菜，用中火煮。菠菜切碎后，离火。
鹰嘴豆酱
成分
- 4盎司现成鹰嘴豆泥
- 2汤匙柠檬汁
- 2汤匙水
- 1茶匙蒜粉
- 盐和胡椒调味
使用说明
1。将所有成分一起搅拌至光滑。加入盐和胡椒调味。
2。将鹰嘴豆、烤胡萝卜、菠菜和米饭放入盘中。淋上敷料，尽情享受吧！
底线：为全家制作植物性膳食的购物清单
"为了让您的家人转向以植物性膳食为主的营养饮食，您所要做的就是提前计划并听取他们对即将准备和供应的食物的意见。一起做一道菜，简单快捷，营养丰富，全家人都会喜欢。"
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