无论是在寒冷、舒适的夜晚还是炎热、阳光明媚的日子，你都可以在一周中的任何一天找个借口享用一碗通心粉和奶酪。我们都喜欢通心粉和奶酪，但有时它会让您感到吃得太饱或陷入困境。嗯，这就是这个食谱的用武之地：这道菜清淡到足以让你感到营养丰富而不是饱腹感，同时满足你的渴望。这个食谱使用土豆、胡萝卜和营养酵母作为无乳奶酪酱，放在贝壳面食上。
这道菜只需要15分钟的准备时间和15分钟的烹饪时间，你可以享受一周的剩菜。我个人喜欢在这个食谱中加入一点辣酱来调味。或者，您可以在上面撒上面包屑，让它们再煮约 5 分钟，以制作松脆的奶酪通心粉。做这个作为晚餐或配菜来搭配你的主菜。孩子们也会喜欢这种奶油状但清淡的通心粉和奶酪的味道！
食谱开发者：莱尼，@vegamelon
准备时间：15分钟烹饪时间：15分钟总时间：30分钟份量：3人我们为什么喜欢它：这道菜做起来非常简单，比传统的通心粉和奶酪菜“更健康”，因为这道菜使用植物成分。您可以使用您喜欢的任何意大利面壳或面条或无麸质选项。Make it for：午餐或晚餐，并将剩菜冷藏起来以备本周剩余时间食用。这道菜很舒服，没有暴饮暴食的“塞”感。
奶油杏仁芝士通心粉
成分
- 8oz精选干意面
- 1-2个中号土豆去皮；约250g
- 1/2个洋葱约100g
- 1根大胡萝卜去皮；约100g
- 1/3杯杏仁烤
- 1/3杯植物奶
- 2汤匙味噌酱
- 3汤匙营养酵母
- 1/2茶匙黑胡椒
- 1/2茶匙红辣椒片
- 1/2茶匙海盐调味
使用说明
- 按照包装说明烹制意大利面；沥干备用。
- 同时，将土豆、洋葱、胡萝卜切小块；放入锅中，加水没过
- 将蔬菜煮8-9分钟，直到叉子变软。
- 将蔬菜沥干并与所有剩余成分一起加入搅拌机。
- 搅拌至顺滑呈奶油状，如果需要可添加更多调味料。 （酱汁要咸一点，因为会和意大利面混合。）
- 把酱汁和意大利面一起搅拌均匀，然后趁热食用。
