这道招牌意大利面富含柑橘、酸味、甜味和坚果味，带给您最清爽的鲜味回味，让您一口回味。使这道意大利面如此美味的关键是使用优质原料，新鲜度使风味更加浓郁，使这道菜更加鲜亮。从使用优质橄榄油开始，并尝试在当地购买您的产品。确保你的柠檬成熟且颜色丰富，因为酸具有最强烈的味道，可以很好地提升这道菜的风味。
"您不能忽略的一种成分是营养酵母。坚果味的粉末为菜肴增添了巴马干酪的味道，营养丰富。营养酵母含有 8 克蛋白质和 4 克纤维，即一种称为 β-葡聚糖的可溶性纤维，它也是燕麦中的主要纤维，The Beet 的健康作家 Karen Asp 说。酵母还含有多种B族维生素和锌等微量矿物质。"
最精彩的部分？此食谱制作简单，需要准备蔬菜和香草约 10 分钟，将意大利面煮 4 分钟，然后将所有配料混合在一起享用最终产品。意大利面可供 6 人食用，是参加晚宴或冷藏以享用一周美味剩菜的好菜。
"像rotini这样的带沟槽的意大利面非常适合搭配这种厚实的酱汁。朴实的迷迭香、罗勒和柠檬的味道也能很好地衬托意大利面疙瘩。"
柠檬、罗勒和朝鲜蓟意大利面
成分
- 1（16 盎司）包装rotini，根据包装说明准备
- 1（6 盎司）罐洋蓟心，沥干并切碎
- 2个大西红柿，去核切碎
- 1⁄2杯切碎的新鲜罗勒
- 1⁄2 杯切片卡拉马塔橄榄
- 2汤匙橄榄油
- 1汤匙柠檬汁
- 1⁄2茶匙干迷迭香
- 2汤匙营养酵母
- 1⁄2茶匙盐
- 1⁄4茶匙黑胡椒粉
使用说明
- 在大平底锅中用小火将所有材料混合。搅拌均匀，煮 3-4 分钟直至加热。
- 马上上桌
每份：卡路里 387 脂肪 8g 钠 368mg 碳水化合物 63g 纤维 6g 糖 3g 蛋白质 13g
摘自The Everything Easy Vegan Cookbook by Adams Media。 Copyright © 2021 by Simon & Schuster, Inc. 摄影：James Stefiuk。经出版商 Adams Media 许可使用，Adams Media 是 Simon & Schuster 的印记。版权所有
