"如果您是巧克力花生酱杯的粉丝（谁不是？！），这些饼干是您的最佳选择。夸张的颓废，这些饼干以丰富的巧克力面团为特色，中心是花生酱和巧克力片。创造它们的才华横溢的食谱开发者 Ciarra 形容它们柔软、耐嚼且有点软糖。"
享受这些新鲜出炉的饼干，因为它们具有我们都渴望的温暖而粘稠的质地。在上面撒一点盐，然后将它们浸入一杯植物奶中。剩菜可以保存一个星期，如果你能设法不吃整批的话！
食谱开发者： Ciarra，@peanutbutterpluschocolate
准备时间：15分钟
烹饪时间：10分钟
总时间：25分钟
份量：22块饼干
我们为什么喜欢它：如果你像我一样，喜欢任何加花生酱的东西，这些饼干是我最喜欢做的。它们味道鲜美，而且非常容易制作，因为所用的原料已经存放在我的储藏室里。
让它成为：在家时可以做的美味甜点或有趣的工艺品。
素食双层巧克力花生酱曲奇
成分
花生酱
- 1/2杯天然花生酱奶油
- 1/4杯砂糖
为了饼干
- 2汤匙亚麻粉
- 6汤匙水
- 1 1/2杯通用面粉
- 1/2杯无糖可可粉
- 1/2杯巧克力片/切碎的巧克力素食
- 2茶匙小苏打
- 1杯+2汤匙纯素黄油棒
- 2/3杯红糖
- 2/3杯白砂糖
- 2茶匙香草精
- 海盐片可选
使用说明
对于花生酱：
- 在搅拌碗中，将花生酱和糖一起搅拌至顺滑。
- 将一张羊皮纸放在烤盘上，滴上大约半英寸大小的花生酱团。冷冻1小时或直到凝固。
对于饼干：
- 将烤箱预热至华氏350度，准备一张铺有羊皮纸的烤盘。
- 在一个小碗里，将亚麻粉和水搅拌在一起，静置至少五分钟至浓稠。
- 在一个大搅拌碗中，将面粉、可可粉、巧克力片和小苏打一起搅拌直至混合。
- 另取一个碗，用手持打蛋器（也可以用独立打蛋器）将常温黄油、红糖、白砂糖打至顺滑细腻。
- 加入亚麻蛋和香草精继续搅拌直至混合。将干性材料加入湿性材料中并搅拌直至形成面团。
- 用一个1 1/2英寸的饼干勺做饼干球，然后把它们放在烤盘上，间隔大约2英寸。
- 从冰箱中取出花生酱，然后在每个饼干球的顶部放上一团花生酱。
- 烤9-11分钟。在转移到冷却架上继续冷却之前，先在烤盘上冷却 5 分钟。上菜前撒上海盐
注意为了获得更美观的饼干，请在将饼干从烤箱中取出后立即在顶部加入切碎的巧克力或巧克力片。
