即使您今年的庆祝活动规模不大，但有了这些美味的植物性餐点，您的感恩节也将是一个节日。大厨 Eddie Garza 为许多知名的素食明星做饭，如哈莉奎因史密斯、凯特玛拉、黛西富恩特斯和理查德马克思，所以我们不得不联系并询问他和他的名人客户喜爱哪些食谱。这道以感恩节为灵感的食谱受埃迪的拉丁裔背景墨西哥巧克力甜点玉米粉蒸肉的影响，非常适合为您的盛宴增添多样性。是的，您会吃到南瓜和苹果派，但这种令人惊喜的甜点肯定会出乎意料，并让您终生难忘。发挥创意，让孩子们参与，开始做饭！
墨西哥巧克力甜点玉米粉蒸肉
成分
- 12个大玉米皮，用热水泡20分钟拍干
- 3杯玉米粉
- 1茶匙泡打粉
- 1茶匙盐
- ½茶匙肉桂粉
- ¼杯糖
- 5汤匙蔬菜起酥油
- 3杯温水
- 1杯黑巧克力片
使用说明
- 在一个大碗里，混合干玛莎面粉、泡打粉、盐、肉桂粉和糖。拌匀。加入植物起酥油并用手与干混合物混合。一点点加水搅拌至面糊质地均匀。
- 用大勺子的背面，将大约3-4汤匙的面糊放在玉米皮的中央。将面糊均匀地涂抹在外壳的宽端。
- 在中间放一勺巧克力片。轻轻地滚动外壳以包围填充物。将底部向下折叠以完成玉米粉蒸肉。
- 重复直到所有12个外壳都被填满。 4 人一组，用厨房的麻绳轻轻地将玉米粉蒸肉绑在一起。
- 在中等深的蒸锅中，将玉米粉蒸肉竖直放在折叠的末端，紧紧地挤在一起。 （提示：用耐热杯或马克杯填充空的空间，但一定要留出空间让蒸汽在锅中移动。）
- 在锅底加入约2英寸的水，确保水线在蒸笼下方。盖上锅盖蒸 35 至 40 分钟，根据需要向锅中加入更多的水。远离热源。
- 让玉米粉蒸肉不盖盖子在锅中静置约 15 分钟，或直到玉米粉蒸肉变硬并轻松脱离外壳。趁热吃玉米粉蒸肉
营养
卡路里428 |总脂肪 18.2g |饱和脂肪 6.9g | 钠 391mg |总碳水化合物65.7g |膳食纤维5.6g |总糖 19.4g | 蛋白质 6.7g |钙 118 毫克 |铁 5 毫克 |钾 255mg |
Chef Eddie Garza 是名厨和受欢迎的拉丁裔电视节目主持人。
有关更多纯素感恩节创意，请查看本指南，了解 25 种植物性节日食谱。
