我们知道绿茶对我们有好处，但现在一项新研究发现它可以成为救命稻草，尤其是对于糖尿病患者。该研究表明，饮用四杯或更多杯绿茶以及两杯（或更多）咖啡可以将糖尿病患者的死亡风险降低 63%。虽然咖啡因含量很高，但该研究还发现，使结果如此引人注目的活性成分并不是咖啡因。相反，茶中的抗氧化剂与全天的咖啡相结合，才是与众不同的原因。
研究人员还发现，只喝绿茶，或只喝咖啡都有好处，但每天喝这两种饮料的组合会进一步降低死亡风险。
研究发现喝绿茶和咖啡有助于糖尿病患者
发表在《英国医学杂志》(BMJ) 上的这项研究使用自我报告问卷调查了 4 名 923 名日本 2 型糖尿病患者超过五年。研究人员发现，每天喝大量绿茶与较低的死亡风险相关——而且随着喝茶次数的增加，死亡风险降低：每天喝一杯绿茶可以降低 15% 的风险，而四杯或每天喝更多杯或更多杯与降低 40% 的风险有关。
在喝咖啡的人中，每天喝一杯咖啡可以降低 12% 的死亡几率，将这一比例增加到两杯或更多杯可将风险进一步降低 41%。然而，同时喝绿茶和咖啡的人的死亡风险更低，每天喝四杯或更多绿茶和每天喝两杯或更多咖啡的人的死亡风险最低，为 63%。
"然而，重要的是要注意，任何观察性研究都不能确定原因，这意味着他们喝更多的茶和咖啡这一事实可能不是他们活得更长的原因，而是更大的生活方式拼图中的一小部分。而且，日本的绿茶种类不一定和其他地方的一样，自报的消费量是主观的，不准确。"
尽管有这些一般性警告，但其他研究表明，绿茶和咖啡中称为类黄酮的化合物有益于预防心脏病和糖尿病等疾病风险。
为什么绿茶和咖啡对健康和糖尿病有益？
研究表明，咖啡中的酚类物质和咖啡因可能有助于降低患 2 型糖尿病的风险，而另一项研究发现不含咖啡因的咖啡同样有效，并表明咖啡因以外的成分对这种有益效果负责。
研究人员指出，一种名为绿原酸的酚类化合物可减少肠道中的氧化应激和葡萄糖吸收，这可能是咖啡预防糖尿病的关键。
关于绿茶，称为儿茶素的化合物可能会改善血糖反应，但对糖尿病的有益作用尚无定论。绿茶中一种叫做表没食子儿茶素没食子酸酯或 EGCG 的多酚含量特别高，这是一种强大的抗氧化剂，已被证明具有抗癌能力，甚至可以帮助阻止肿瘤生长。绿茶比其他茶含有更多的EGCG。
绿茶与减肥研究
喝茶的减肥效果可能对糖尿病有益。一些研究表明，红茶和绿茶都可能有助于减肥，这可能是由于与肠道微生物群、短链脂肪酸和脂质代谢的复杂相互作用。
制造商利用这些说法，以各种形式营销“减肥茶”。然而，不一致的研究结果和不确定的证据意味着我们仍然不知道它们如何，或者实际上是否对每个人都有效。
此外，欧洲食品安全局的一份科学报告指出，绿茶保健品可能对肝脏有毒。
喝多少绿茶和咖啡？
这就引出了下一个喝多少的问题。目前的研究建议至少喝四杯绿茶和至少两杯咖啡，以降低患有糖尿病的老年人的死亡风险。
然而，其他研究提出了针对不同健康状况的理想摄入量。例如，对于高血压，2017 年的一项研究表明，喝少于一杯或多于两杯的参与者风险最小——这个建议将转化为停止喝咖啡或喝更多咖啡！
此外，2021 年最近的一项研究表明，与每天喝一到两杯咖啡的人相比，每天喝六杯咖啡的人患痴呆症的风险要高 53%。
许多研究表明，咖啡消费与健康之间存在“U”型或“J”型关联，其中大部分益处体现在“中间地带”。考虑到这一点，约翰霍普金斯医学等专家建议每天喝 1-5 杯咖啡，以帮助预防慢性病。
但是，咖啡或茶中的咖啡因摄入过多会导致焦虑、心率加快、入睡困难等副作用，所以人们应该适量饮用。
血糖高怎么选健康饮品
有糖尿病的人在选择热饮时，要注意的重点是不要添加不利于健康的添加物。比如糖、糖浆、高脂奶制品，都会增加热量，刺激血糖。
抹茶被认为是一种高级绿茶，因为它比普通绿茶含有更多的抗氧化剂。糖尿病患者还可以选择对血糖影响最小的其他类型的茶，其中许多茶具有额外的抗氧化或草药功效。例如：
- Redbush或‘rooibos’茶，不含咖啡因且富含抗氧化剂
- 白茶，富含抗氧化抗炎症
- 抹茶、煎茶、番茶等绿茶
- 锡兰、英式早餐、伯爵茶等红茶
- 乌龙茶，里面有促进脂肪燃烧的特殊成分
- 洋甘菊、薄荷或生姜等凉茶
关于以上列表，如果您正在服药或有健康问题，请务必检查凉茶是否适合，
咖啡绿茶最健康的喝法
如果您患有糖尿病，那么早上点星巴克可能是一个雷区，因为许多饮料都含有额外的糖分和额外的全脂乳制品，它们会增加胰岛素并在血液中造成严重破坏。相反，不要喝富含糖浆的焦糖玛奇朵和星冰乐，甚至看起来健康的果汁和听起来诱人的冰沙都会让你的血糖飙升。
糖尿病没有灵丹妙药，因此遵循低简单碳水化合物的健康全食植物性饮食，结合日常活动和药物治疗可以帮助控制病情。选择最有益的饮料（如绿茶或黑咖啡）等轻松取胜，如果能降低健康并发症的风险并成为日常习惯的一部分，就特别有吸引力。
不幸的是，糖尿病患者患健康并发症和过早死亡的风险更高，在 COVID-19 大流行期间，糖尿病死亡人数上升了 14%——这是几十年来最显着的上升。此外，根据美国糖尿病协会的数据，患有糖尿病的人患心脏病或中风的可能性是没有糖尿病的人的两倍。
虽然研究强调了绿茶和咖啡中的化合物对心血管疾病和炎症的有益作用，但很少有研究评估消费对糖尿病死亡率的影响。
底线：喝茶和咖啡可能对糖尿病患者有好处。
更高的消费量与老年人死亡风险降低有关，可能有助于糖尿病患者控制体重或从一开始就避免这种情况。每天适量饮用 1-5 杯左右似乎是有益的，尽管研究尚无定论。
