一旦你成为素食主义者，你可能至少有三个（或超过，哦，500）人问你：“但是 B12 呢？”到现在为止，您可能已经对这种看似没完没了的合唱有所反应了。但是，当您坚持以植物为主的饮食时，您是否还缺少其他营养素？
简短的回答：是的。更长的答案：是的，还有许多其他重要的维生素和补品可以增强您的纯素饮食，尤其是现在我们在家蹲着，我们的饮食可能比平时更有限。
“一般来说，大多数纯素食者都知道他们面临缺乏 B12 和蛋白质的风险，”Fitter Living 顾问委员会成员 Amanda A. Kostro Miller，RD，LDN 说。 “但那些坚持严格以植物为基础的饮食的人也可能面临维生素 D、EPA、DHA、铁、锌、钙等营养素缺乏的风险，”她解释说，并指出如果你坚持全面的饮食，保持稳定的营养状况是可能的。 （素食汉堡和椰奶冰淇淋爱好者，可悲的是，您不能仅靠冰淇淋和豆饼生活！。）
想知道你的身体可能需要什么吗？继续阅读营养学家对哪些维生素和补充剂可以考虑添加到您的饮食计划中的看法。和往常一样：在您的日常生活中添加新的维生素或补充剂之前，请咨询您的医生或营养师。 À votre santé!
- B12
吃素后，可能有朋友问你：“但是B12呢？”即使您得到了答案并垂下了眼珠，也值得重复：B12 对您的神经和血细胞至关重要——没有它您就活不下去。除了营养酵母和其他强化食品（如植物奶和谷物）外，它来自动物性食品。因此，对于大多数纯素食者（甚至一些素食者）来说，最好以补充剂的形式服用，通常是复合维生素。目标是每天 2.4 微克的 RDA（孕妇和哺乳期妇女略多）。
1。复合维生素
“我每天服用多种维生素，但是，我知道我仍然必须吃多样化的健康饮食，即使我正在服用一种，”Kostro Miller 分享道。值得注意的是：有些 multis 实际上并不是素食主义者，因为它们可以用动物产品制成，例如明胶，明胶是从动物的皮肤、软骨和骨头中提取的。我们喜欢 Ritual 的素食认证复合维生素，有适合 18 岁以上、50 岁以上和产前女性的版本。
2。铁
复合维生素通常含有铁，因此请扫描您的标签以确保含有。 Kostro Miller 解释说：“铁是一种矿物质，有助于使健康的红细胞将氧气输送到全身，我们需要氧气输送到全身，这样我们才能为每个细胞供氧。”“当一个人缺铁时，他们的身体很难产生足够的健康红细胞来携带氧气，”她继续说道，并补充说纯素者和素食者尤其容易缺乏这种营养素，因为铁来自植物性食物来源不容易被你的身体吸收。
如果您认为自己可能缺铁，请寻找四肢疲劳、苍白、虚弱和慢性寒冷等迹象。重要提示：“除非医生指示治疗缺铁症，否则不要服用铁补充剂。服用铁补充剂会导致便秘、黑便和呕吐等令人不快的副作用，”Kostro Miller 警告说。
3。镁
研究已将镁与提高睡眠质量联系起来，但这种矿物质在您的身体中还扮演着其他几个重要角色。 “镁有助于心血管健康、骨骼健康、葡萄糖摄取和整体放松，”位于纽约市的植物性注册营养师 Natalie Rizzo, MS, RD 说。“作为一名马拉松运动员，我很早就起床训练，有时却得不到我需要的睡眠。我在日常生活中添加了 Life Extension 缓释镁，以帮助我睡得更好，并帮助我的身体在长跑期间利用葡萄糖作为燃料，”她继续说道。 （值得注意的是：Rizzo也是该品牌的代言人。）
尤其是在当前令人焦虑的全球危机中，您可能会发现镁补充剂对减轻压力和改善睡眠特别有帮助。
4。益生菌
“肠道健康领域有如此多的新兴研究，表明益生菌在消化系统健康、记忆力、情绪、认知和免疫健康方面发挥着积极作用，”Rizzo 说道。为了让肠道中的细菌保持健康和快乐，她选择了 Life Extension 的 FLORASSIST® GI with Phage Technology。 “它结合了专有的益生菌混合物和创新的噬菌体技术，又名‘噬菌体’，可以消耗肠道中不需要的细菌，”她评论道。有关更多信息，请查看我们的指南，了解 15 种自然方法，以在您的饮食中添加更多益生菌和益生元。
5。维生素D
维生素 D 对于保持骨骼健康（您的身体需要维生素 D 以吸收钙）、保护牙齿和预防疾病很重要。与某些人的想法相反，光靠阳光并不能获得维他命 D 香格里拉。然而，“即使我们确实从阳光中获取了一些维生素 D，暴露在阳光下时患皮肤癌的风险通常超过了从阳光中获取维生素 D 的好处，”Kostro Miller 建议。
“维生素 D 仅存在于少数食物来源中，素食者可能最容易缺乏维生素 D。维生素 D 存在于强化乳制品（和一些乳制品替代品）、鱼肝油、蛋黄、肝脏、多脂鱼和蘑菇中。提到的大多数食物在纯素饮食中都是禁忌的，”Kostro Miller 说，因此纯素者考虑从复合食品或补充剂中获取重要的营养素。PSA：维生素 D 通常包含在标准复合维生素中。服用维生素D补充剂可能有某些情况的人是禁忌的，所以服用前一定要咨询你的医生。
