据一位糖尿病医生说，如果您感染了 Delta 变体，保持低血糖和稳定血糖可以帮助您保持健康，并抵御 COVID-19 的更严重症状。一项研究证实，与胰岛素抵抗、糖尿病和伴随它们的炎症相关的病症会使感染症状恶化。研究表明，糖尿病患者因 COVID 进入 ICU 的可能性是感染该病毒但未患有高血糖和糖尿病相关疾病的患者的两倍。
我们无法控制病毒，但我们可以在一定程度上控制我们身体对它的反应，医生发现，西弗吉尼亚大学医学院的家庭医学教授 Mark Cucuzzella 博士建议他的患者吃低碳水化合物、高纤维的饮食，并在感染病毒之前尽量将血糖水平降低到健康范围，以帮助他们在感染病毒时以较轻的症状度过 COVID-19。
Cucuzzella 博士解释说，体内的炎症会使我们容易患上各种生活方式疾病，包括病毒，而高血糖的人通常会出现更严重的 COVID-19 症状，这就是他敦促的原因他的病人变得更健康。他也是《Low Carb on Any Budget》一书的作者。
血糖与免疫反应、炎症和细胞因子风暴有关
近期研究发现，“血糖控制的高低直接影响机体的免疫反应和状态，糖尿病患者免疫力低下，容易增加患病风险。
"一旦感染，很有可能进一步加重糖尿病患者的病情，作者发现，增加血糖控制的难度，更容易加重感染，从而引发细胞因子风暴和急性炎症反应。炎症与糖尿病的发生发展密切相关"
研究发现，COVID-19糖尿病患者血清炎症相关生物标志物水平较高，易受细胞因子风暴影响，导致COVID-19迅速恶化。
"炎症细胞因子可引起内皮细胞结构和功能异常，导致人体组织和细胞内胰岛素转运障碍，从而导致胰岛素抵抗。同时，炎性细胞因子可能导致细胞结构改变和功能障碍，促进细胞凋亡，引起胰岛素分泌不足，最终导致血糖升高。"
血糖水平与我们饮食中的简单碳水化合物有关
这是血糖在体内的作用方式：根据治疗糖尿病的医生 Cucuzzella 博士的说法，您的血液含有 5 升体积，并且在任何给定时间只能处理相当于一茶匙的糖分低碳水化合物饮食帮助他们降低血糖，减轻体重并变得更健康。
"高于该血糖量或 90 至 110 毫克/分升，您的身体会严格调节留在血液中的物质（以葡萄糖的形式）以及被送往细胞的物质——在肝脏中，肌肉和器官——用来奔跑或用作燃料。一旦这些细胞充满并达到顶峰，信号激素胰岛素就会指示身体将多余的葡萄糖储存为脂肪，为了便于获取，通常储存为腹部脂肪。 （腹部脂肪过多的人通常会出现胰岛素抵抗，即身体无法对过多的胰岛素做出反应。)"
多少碳水化合物对健康和保持低血糖来说太多了？
"美国人平均每餐男性含 60 至 75 克碳水化合物，女性含 45 至 60 克碳水化合物，这是一茶匙碳水化合物（4.2 克）或血液可以控制的碳水化合物量的 15 倍以上在任何给定时间。 Cucuzzella 博士解释说，那些多余的碳水化合物必须去某个地方，所以胰岛素开始敲门告诉身体将多余的血糖输送到细胞，或者溢出到你的脂肪细胞。当你摄入的碳水化合物超过身体的承受能力时，就会释放出更多的胰岛素，最终，身体会停止倾听或抵制信息，这就是所谓的胰岛素抵抗。"
美国农业部推荐130克碳水化合物，这位医生认为太高了
"美国农业部推荐的碳水化合物每日摄入量 (RDA) 是每天 130 克碳水化合物。你可以明白为什么我们有问题，博士说。Cucuzzella 建议任何有大量腹部脂肪、有胰岛素抵抗、患有糖尿病或临床超重或肥胖的人，在日常饮食中减少碳水化合物摄入量。他支持大多数患者的低碳水化合物饮食，他自己也是这样生活的：我每天摄入 20 到 30 克碳水化合物，作为一名糖尿病患者，它让我保持跑步状态，Cucuzzella 博士在一封电子邮件中写道。赶紧出发吧"
饮食和运动相结合是调节血糖水平、防止导致体重增加的胰岛素峰值并保持健康体重的一种方法。这位本身也患有糖尿病的糖尿病医生的总体建议是，降低碳水化合物的摄入量，多吃高纤维食物，帮助身体稳定血糖和保持健康的肠道微生物组，以及每天锻炼。
"根据梅奥诊所的说法，美国人的饮食指南建议碳水化合物占每日总热量的 45% 到 65%。这意味着如果您每天总共摄入 2, 000 卡路里热量，那么 900 到 1, 300 卡路里热量应该来自碳水化合物，也就是每天摄入 225 和 325 克碳水化合物。值得注意的是，世界卫生组织建议少于该数量的一半，敦促我们将游离糖的每日摄入量减少到总摄入量的 10% 以下。世界卫生组织表示，进一步减少到 5% 以下，或每天大约 25 克，将提供额外的健康益处。"
"Cucuzzella 博士解释说，身体根本无法燃烧掉那么多额外的能量，而是将其储存起来，通常作为腹部脂肪储存起来。他说，腹部脂肪是危险的脂肪，因为它会增加我们患心脏病、中风、糖尿病和慢性炎症的风险，使我们更容易受到 COVID-19 病毒感染等感染。"
饮食中的糖分如何影响我们抵抗 COVID-19 的能力
血糖、炎症和 COVID-19 之间的一个联系是，如果我们确实生病了，就像任何病毒感染（包括由 COVID-19 引起的感染）一样，如果我们已经生病，我们的症状会更糟身体有慢性炎症。Cucuzzella 博士解释说，细胞因子风暴对病毒的反应，当你的免疫系统超速运转并用抗病毒免疫细胞充斥血液时，也会增加体内的葡萄糖。
"Cucuzzella 博士说，我在医院工作，看看当有人感染 COVID-19 并患有代谢综合征时会发生什么。代谢综合症是一系列与过度劳累的胰岛素系统有关的疾病，会导致炎症、肥胖和糖尿病的几率增加，并增加患心脏病和中风等疾病的风险。"
“如果您想保护自己免受下一波 COVID-19 的侵害，请立即保持健康。我们在医院看到有人感染 COVID 时，细胞因子风暴会导致他们的葡萄糖升高。但是您可以保持低碳水饮食，才能健康，真的有抗病毒的力量。
"如果您曾经住院，您需要让宿主或身体保持健康以抵抗感染。细胞因子风暴导致高血糖症。当我们出现高血糖症时，我们的整个免疫系统功能就会失效，并开始产生一连串的负面影响。我们还没有很好的治疗细胞因子风暴的方法。你必须渡过难关。最糟糕的是那些患有高血糖或代谢综合症的人。"
"根据最近的一项研究，COVID-19 症状和血糖升高对糖尿病患者的影响相互影响，并导致比任何一种情况更严重的症状和更多的细胞损伤。研究发现，病毒感染症状与糖尿病相互影响、相互加重，导致病情进一步恶化。"
"COVID-19的临床范围从轻度、中度、重度到危重。据研究人员称，一些患者表现出类似普通感冒的症状，而另一些患者则出现严重的下呼吸道症状并死亡。患有糖尿病或高血压的患者患重病或需要入住重症监护病房 (ICU) 的风险增加了 2 倍。"
博士。 Cucuzzella 的建议是，任何现在可以通过低碳水化合物饮食变得更健康并保持健康的人都应该这样做，以保护自己免受 COVID-19 最严重症状的侵害。
吃多少糖最能保持低血糖和保持健康体重
"博士。 Cucuzzella 说，十年来他每天摄入 20 到 30 克碳水化合物，作为糖尿病患者，这个水平让我保持健康和跑步。对于保持低血糖的最佳食物清单，Cucuzzella 博士分享了他提供给患者的非淀粉类植物食物清单。"
"Cucuzzella 博士建议的第一件事是我们都对糖进行封锁。除了限制单糖和加工食品的摄入量，您还可以通过在饮食中添加高纤维食物来保持低血糖，这有助于调节血糖并让身体从您所吃的食物中稳定吸收营养和能量，而不会导致胰岛素飙升。这里有 21 种食物可以纳入健康饮食，以控制血糖并保持健康体重。"
"22种有助于降低血糖的绿色食品"
"选择碳水化合物时，您需要寻找纤维含量高的健康碳水化合物。这份清单出现在他的书《任何预算的低碳水化合物》中。 Cucuzzella 博士说，健康饮食不应该太贵。我们称之为绿色食品清单。吃这些有助于降低胰岛素抵抗和减掉腹部脂肪。"
- 牛油果
- 芦笋
- 甜椒
- 抱子甘蓝
- 白菜
- 花椰菜
- 黄瓜
- 大葱
- Jalapeño
- 蘑菇
- 橄榄
- 洋葱
- 泡菜
- 生菜
- 菠菜
- 酸菜
- 西红柿
- 西葫芦
- 澳洲坚果
- 杏仁
- 核桃
- 山核桃
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