随着杂货价格上涨，有意识地购买食物变得比以往任何时候都更加重要。食品储藏室必需品可在您的橱柜和冰箱中保存数月，价格低廉，保质期长，是省钱和去商店旅行的好工具。一点点准备是保持健康、省钱和有意识地进食（而不是吃所有错误食物的零食）的关键。
在这里，我们分解了一些最好的不易腐烂的多功能主食，因为战略准备将确保您正确预算。
最好的植物性食品储藏室和冰箱必备品
1。豆类，罐头和干
扁豆、黑豆、芸豆和鹰嘴豆（俗称鹰嘴豆）等豆类富含大量蛋白质，这意味着少量摄入可以让您保持饱腹感。它们还含有大量抗氧化剂，可增强免疫力，可用于汤和沙拉等多种菜肴，也可用作鹰嘴豆泥和馅饼的底料。
虽然有些人更喜欢干豆的口感，但它们需要时间浸泡，所以也可以储备一些罐装豆子，以备不时之需。
2。意大利面、米饭和燕麦片等谷物
谷物是任何食品储藏室的主食，意大利面、米饭和燕麦片等不易腐烂的食物可以保存很长时间，是早餐、午餐、晚餐和甜点中用途广泛的食材，使它们成为理想的储备食物上。
它们还能让你吃饱，几分钟就能做出简单的菜肴，可以冷藏几天，比如隔夜燕麦片、意大利面沙拉或炒饭。
3。绿茶
绿茶是我们增强免疫力的顶级食品之一，储备绿茶袋或抹茶（一种粉状浓缩饮料）是增强表没食子儿茶素没食子酸酯 (ECGC) 的好方法摄入量，有助于增强免疫系统的防御能力。
无论您是想购买价格更高的抹茶，装满当地杂货店随手可得的绿茶袋，还是库存散装绿茶，都可以让您更轻松地定制混合茶。
4。速冻蔬果
装上一袋袋冷冻水果和蔬菜，这些水果和蔬菜可以在冰箱中保存大约一年。与罐头蔬菜不同，罐头蔬菜在罐装过程中需要高温，而且维生素含量通常低于新鲜水果，而冷冻水果通常会保持其维生素含量，因为它们在成熟高峰期被冷冻。
这个也有例外，因为有些冷冻蔬菜在冷冻前要先焯水，这样营养成分损失不多。在某些情况下，冷冻食品中的维生素含量更高，例如，冷冻豌豆实际上比罐装豌豆和新鲜豌豆含有更多的β-胡萝卜素。
5。坚果、种子和干果
储备零食是个好主意，所以如果在紧要关头，你不要耗尽你为正餐保留的主食。种子、坚果和干果（确保没有添加糖分）是让自己保持饱腹感的好方法，可以添加到烘焙食品中作为零食或放在沙拉上以增加多样性。
6。根菜
土豆、山药、萝卜、防风草、甜菜、胡萝卜、茴香和萝卜等根茎类蔬菜可以在冰箱的农产品抽屉中保存数周，并富含大量纤维、维生素和矿物质。它们非常适合烤、炸或烤，很容易添加到汤、沙拉、炸玉米饼、谷物碗中，或单独作为配菜食用。
7。发酵腌制食品
发酵和腌制食品可以保存几个月到几年。酸菜、泡菜、康普茶和泡菜可以改善肠道健康和增强免疫力，所以在疾病盛行的时候，它们是很好的选择。
通过我们方便的泡菜发酵指南，学习在家制作自己的泡菜。
