"Robert Cheeke 庆祝了他完全采用植物性饮食的第 26 个年头，并意识到自己正处于健康和健身的巅峰时期。这位纯素健美运动员说，我 41 岁时的体型是有史以来最好的。现在，他正致力于帮助其他有同样感受的人。他与跑步者马特·弗雷泽 (Matt Frazier) 合着了一本书，并采访了其他 60 位纯素运动员，他们分享了健康饮食、强壮、苗条、肌肉质量以及以最佳表现进行训练的秘诀——所有这些都是纯素饮食。Cheeke 说，通过与其他运动员分享他们的植物性饮食和训练秘诀，他学到了更多，现在他希望其他人能够从所有这些智慧中受益，包括如何通过纯素饮食获得足够的蛋白质。不需要吃肉才能变强"
当 Cheeke 十几岁时第一次戒掉肉类和奶制品时，他这样做是为了支持他的姐姐，姐姐在他们的高中组织了一个动物权利周。他回忆起当时他的生活完全不同。他的身体骨瘦如柴，身材更像跑步者，与他现在的体型完全相反，后者更接近绿巨人：罗伯特身高 6 英尺，体重 220 磅，作为一名健美运动员，他有意锻炼肌肉在最初的 8 年里，他的体格增加了 70 磅，他说这应该可以打消人们对纯素饮食能否增肌的疑虑。自从他从竞技健美运动退役以达到他有史以来最大的身材后，他又增加了 30 磅。他最好的秘密？除了维生素 B-12 之外，Cheeke 不服用任何补充剂，而是从植物中获取干净的蛋白质，如豆类、燕麦、小扁豆和（添加其他来源以显示我真正吃的食物种类更多）红薯。
Cheeke 决定改变饮食后，很快就渴望锻炼肌肉、增加瘦体重并参加健美比赛。他不仅能够作为纯素健美运动员参加比赛，而且还能赢得比赛。 Cheeke在近十年的比赛中，在植物性饮食健美运动中产生了开创性的影响。
进入植物性饮食的第 26 个年头，他决定在职业生涯的下一阶段致力于教育其他人如何改用无肉饮食并茁壮成长。像许多以植物为动力的精英运动员一样，Cheeke 的使命是帮助传播植物拥有您所需的所有蛋白质的信息。这位退休的竞技健美运动员指出，他一生中用了四分之一个世纪的时间来“揭穿需要动物蛋白才能强壮的神话”。Cheeke 坚信在您的餐盘中添加更多植物以增强肌肉，并希望通过以植物为基础的运动员的引人入胜的故事以及素食饮食如何帮助创造世界纪录来激励其他人。
"我体重220磅，身高6英尺，我天生就会跑步。我天生就像一个跑步者，对我来说，带着这么大的体重四处走动并不容易，但我的目标之一是证明你可以通过纯素饮食锻炼肌肉。这是激励我继续锻炼强壮肌肉的原因之一。"
他写了一本关于如何通过植物性饮食锻炼肌肉的书
"Cheeke 完成了一本新书，植物性运动员：一种改变游戏规则的最佳表现方法，由哈珀柯林斯出版，6 月 15 日在各地商店有售。这本书的重点是如何在分享了他们故事的其他运动员的帮助下，通过纯素饮食训练和锻炼肌肉。它包括膳食准备技巧、植物性营养的基础知识，并包括许多其他植物性运动员的故事，以及许多植物性专家的技巧。这是一本操作指南书，这就是它的重要部分，>"
"我请了 60 位运动员告诉我他们的故事，讲述他们如何通过纯素饮食成为最擅长的事情。这本书也是一个操作指南：如何制定膳食计划，或如何锻炼肌肉，或如何制定新的耐力计划。他们会告诉您如何更好地恢复，这样您才能表现得更好。阅读这本书的运动员将了解他们的卡路里需求是什么，这样他们就可以在训练时保持健康的体重。原来99%的人都不知道自己消耗和消耗了多少热量，>"
Cheeke 的合著者是另一位素食运动员：Matt Fraizer，他通过改变饮食从休闲长跑运动员转变为精英运动员。他会第一个告诉你，当他第一次开始跑步时，他很烂。他是长跑新手，有着参加波士顿马拉松的大胆目标，虽然他成功完成了全程马拉松，但他用了四个半多小时才跑完，这意味着他错过了资格赛截止时间缩短一个半小时。在听说恢复的各个方面后，他决定开始以植物为主的饮食，当他完全以植物为基础时，他有资格参加波士顿马拉松比赛，在电线下吱吱作响一秒钟。但他比第一次马拉松时间缩短了一个半小时，达到了他设定的目标。
纯素跑步者和纯素健美者一起写了这本书
"当我们问起 Cheeke 他和 Frazier 是如何认识的时，他说 Frazier 十多年前在华盛顿巡回演出时参加了他在华盛顿特区的一次演讲。马特告诉我，我是他最初以植物为基础的运动员的灵感和动力之一，帮助他改变了饮食并找到了自己的道路，奇克说。他补充说，我真的很荣幸和感激。"
Frazier 在会议上找到了 Cheeke，从那以后他们一直保持联系，现在互相激励做得更好。他们分享故事，并就食谱和训练技巧结下不解之缘。他们每个人都认识更多的素食运动员，他们决定深入他们广泛的圈子，采访精英植物运动员，分享他们的故事、秘诀，并贡献食谱，他们得到的远不止这些。这本书有食谱以及来自奥林匹克运动员和世界冠军的建议，这样你就可以了解奥林匹克花样滑冰运动员或世界自行车冠军的素食饮食。
"Cheeke 说，我们在 25 位世界级运动员的生活中度过了典型的一天。样本锻炼，他们的整个例程，从他们醒来到他们入睡。如果你是一名奥林匹克运动员，世界就会大不相同。您适合多项锻炼、可视化，如果您是铁人三项运动员，您可能会花 100 英里骑自行车，或者在游泳池里泡几个小时。"
“我们希望人们从每个人的故事中汲取灵感，了解如何以植物为基础并以最佳表现进行训练。我特别受到 Rich Roll、John Joseph 和 Rip Esselstyn 的启发，他们是都50多岁了还在训练健身。Rip在两年前创造了世界纪录，但他似乎在说：我不会放慢脚步，因为我快60了。
而58岁的John Joeseph还在参加铁人三项比赛，每天都在外面训练几个小时，他在晚年表现出色。这些故事为我和其他人提供了一个很好的例子，他们三个人一遍又一遍地使用的表达方式是不断出现。你不会在一夜之间取得成就，它是每天采取的行动积累起来然后产生结果。我们有蓝图
素食健美运动员如何锻炼肌肉的 5 个简单技巧
TIP 1：首先了解您的卡路里需求。锻炼肌肉的唯一方法是当你有热量盈余时，这就是科学的运作方式。你可能会惊讶地发现 99% 的人不知道他们消耗了多少卡路里和消耗了多少卡路里。
当你处于卡路里不足状态时，你不能增加质量和肌肉。我建议人们使用哈里斯-本尼迪克特方程式或计算器，根据他们的性别、身高、体重和活动水平，计算出他们每天大约消耗多少卡路里。底线：只需摄入更多优质优质来源的卡路里，并将其与您的常规训练相结合，即可锻炼肌肉。这就是它的开始。
TIP 2：其次，要锻炼肌肉，进行渐进式超负荷训练，意味着您需要定期举重并做更多的重复。例如，让我们从小处着手：如果您正在推 20 磅的哑铃，那么一周后尝试推 25 磅，然后一周后尝试推 30 磅并每周增加 5 磅。一个月后，与开始时相比，你会增加大量的重量，最终你不仅会增肌，还会增加力量。
TIP 3：摄入高热量食物如红薯、扁豆、豆类、大米、燕麦、绿色蔬菜和其他十字花科蔬菜。从长远来看，这些食物更适合您，因为它们有助于为您的锻炼注入活力并减少炎症，从而更好地恢复。总的来说，获得更好的营养将有助于您的细胞和肌肉组织更好地修复。
提示 4：心中有某种目标。你需要一个目标。如果你只是转动你的轮子，走走过场，或者如果你只是检查框，那么你不会像你设定一个特定的那样取得那么多目标。例如，根据您想要举起的重量、您想要达到的体重或在 x 日期之前达到 x 个里程碑来设定目标。有一个令人信服的理由说明为什么你想变得更强壮、锻炼肌肉、感觉更健康，否则，在你疲倦或想吃垃圾食品的日子里，你会更倾向于这样做，你的进步就会崩溃，那就是你开始养成坏习惯的时候。
TIP 5：拥有问责伙伴无论是培训伙伴还是社交媒体好友，您可以在其中彼此分享锻炼。您还可以使用在线日志来跟踪您的训练，例如 My Fitness Pal，您可以在其中记录您的数据。对我来说，我喜欢在我的在线群组中添加增肌图片，这就是我的责任。
甜菜：我们如何才能让肉食者或任何人相信植物性食物含有我们需要的所有蛋白质？
Robert Cheeke：有两种方式。第一个已经被科学证明。第二个是以身作则。首先，科学解释说，我们可以从植物中获取所需的所有氨基酸，有些含量较高，有些含量较少，具体取决于您吃什么。归根结底，这取决于您的卡路里摄入量。问问自己：你每天消耗多少卡路里，你从哪些来源消耗卡路里？
"从根本上和科学上讲，您将获得所需的所有蛋白质，因为氨基酸是蛋白质的组成部分。另一种说服人们的方法是向他们展示。例如，自从我成为素食主义者以来，我体重增加了 100 磅。我从 120 磅增加到 220 磅，是的，这花了一段时间，但我在前八年增加了 70 磅，每年大约增加 10 磅。证据在于经验和结果，而不仅仅是我。健美、举重和力量运动（如足球、综合格斗）中有无数的运动员和冠军，不仅是跑步、滑雪、单板滑雪等耐力运动，还有真正的力量运动。人们想看到例子，他们想知道人们已经做到了，他们做得有多有效。最重要的是，向人们展示这是可能的。"
甜菜：在我们上次采访中，您提到您不服用任何补品。这仍然是真的吗，你认为其他人应该对补充剂持开放态度吗？
Robert Cheeke：是的，正确。在过去的 10 年里，我没有服用维生素 B-12 以外的补充剂，但就在最近，实际上，三天前，我开始服用 Matt Frazier 的补体补充剂，因为他在我们的书中写道，它包括维生素 B- 12、维生素 D、维生素 K2、DHA + EPA Omega-3 EFAs，以及锌等矿物质很难获得，所以我正在尝试。我根本不服用任何运动补品，十年来我也没有服用过，而且我是有史以来最大最强壮的人。我们不需要大量摄入蛋白粉，但如果您出于某种原因觉得需要额外的蛋白质，则可以，但您也可以从食物中获取所需的所有蛋白质。我建议多吃豆类、绿叶蔬菜、谷物、坚果和种子，或坚果酱。吃那些听起来不像是富含蛋白质的食物，比如红薯或苹果，因为这些食物加在一起，你会不假思索地获得足够的蛋白质。我确实认为每个人都可以从维生素 B12 和可能的维生素 D 中受益——我经常到户外晒太阳。我也建议人们多吃亚麻籽等含有必需脂肪酸的食物。
素食健美者一天吃的一切
早餐：早上我真的很注重补水。我晚上很晚才起床，所以我起得很晚。我喜欢喝 Vegan Strong Box 中的 Bela Wellness 等调味水。然后，我通常早上吃一根香蕉，还有一个橙子、苹果或任何其他柑橘类水果。我不喜欢早上吃太重的食物。有时，如果我需要在特定的一天摄入更多卡路里，我会吃加水果和坚果的燕麦片。偶尔也喜欢喝水果冰沙
零食：我保持简单。我喜欢全天吃水果，或者我会吃一个含有 4 或 5 种主要是坚果或水果的配料的 Lara 巧克力棒。运动前，我吃了一根香蕉，比其他水果都容易消化，而且很饱
午餐和晚餐：我喜欢吃墨西哥卷饼，植物寿司，我老婆做了很多，我吃了很多国际美食.泰国菜、墨西哥菜、埃塞俄比亚菜。面条、植物汉堡——我尽量保持干净。我的锻炼后通常是晚餐，因为我晚上锻炼。
Robert Cheeke 的日常锻炼比您想象的要简单
甜菜：你的日常锻炼是什么样的？你多久运动一次？
Robert Cheeke：我每天开始遛狗大约 30 到 60 分钟。有时我会走上坡路或穿过小径，但这是一种很好的有氧运动。我每周训练 5 到 6 天，我根据肌肉群举重 60 到 90 分钟，然后每隔一天我在 stair master 上锻炼 20 到 40 分钟结束我的锻炼，我一次爬大约 100 段楼梯，我这样做是为了额外的有氧运动。
甜菜：让我们谈谈您即将出版的新书：它背后的灵感是什么？
Robert Cheeke：这本书背后的真正灵感是讲述世界上最伟大的植物运动员引人入胜的故事。我想介绍一些您以前可能从未听说过但在他们所做的事情上非常擅长的运动员。例如，劳拉·克莱恩 (Laura Kline) 是一名多项运动运动员，并且在她所做的事情上表现最好。另一个例子是世界冠军皮划艇运动员达西·盖瑟 (Darcy Gaither)。她划着皮划艇游遍了以植物为燃料的亚马逊河，最近她在科罗拉多山脉跑了 40 英里来庆祝她的生日。我还想强调一些大多数人都听说过的最著名的纯素运动员，例如 Scott Jurek 或 Rich Roll，他们分享了他们如何通过植物性饮食取得成果的故事。
"其实我是2013年开始写这本书的，我把它推销给出版商，有文学代理和概念，进展不错，这本书几乎被出版商接走，但最终没有成功。所以，在那段时间里，我回到了基础，我自己出版了一些书。但是，由于我们所做的所有辛勤工作以及游戏规则改变者的帮助，随着以植物为基础的运动员意识的提高，我心想，我认为是时候再次尝试这本书了。写作一直是我的爱好，也是我非常努力的事情，我从三年级开始就一直在努力。写一本关于这个主题的书是我毕生的梦想，所以我又试了一次。我联系了素食超级马拉松运动员马特弗雷泽，我们亲自见面讨论了这个想法。我对他说，伙计，我真的很想写这本书，能够写出世界上最好的植物运动员，真正深入了解他们的生活方式、饮食、训练和心态，我想知道他们是如何想想，我想分享他们如何成为今天的他们的故事。我还想为任何人创建一个操作方法，这样如果读者受到这些运动员的启发，他们就可以将这些方法应用到自己的生活中，即使他们现在不是以植物为基础的——这就是我们渴望做的。 "
Frazier 同意这个概念，我们在过去的两年里一直致力于这个项目。我们找到了一家主要的出版商，Harper Collins，它付出了很多努力，我为此感到非常自豪。我们还于 6 月 15 日在亚马逊以及 Target 和沃尔玛等主要零售商处推出了一本精装书。
甜菜：我们可以从这些运动员身上学到的最有力的一课是什么？
Robert Cheeke：信息是，你必须出现。日复一日，这取决于你的训练、饮食和目标，你不会在一夜之间成为一名运动员，保持体形也是如此。我最喜欢其中一些运动员的一点是，他们甚至没有想成为运动员，他们努力克服毒瘾之类的问题，并在运动员生涯中取得了成功。他们每天都出现并成为冠军。贯穿整本书的主题之一是您必须相信自己，因为其他人不会为您做这件事。你必须相信自己，并找到每天出现的理由。归根结底，是那些肩负使命的人超越了世界其他地方。很多来自于精神态度和精神力量。想要达到高健身效果，需要有毅力。
甜菜：和这些运动员交谈后，你的生活有没有改变？
Robert Cheeke：好问题，我的训练更加自律。我发现我有点自满，尤其是在为一本书工作了这么长时间之后。在与各种男女运动员交谈后，我感觉自己更有纪律了。我吃更多的沙拉，尽管这听起来很陈词滥调，但人们这样做是有原因的。我还添加了额外的心血管锻炼，每隔一天做一次楼梯大师。那些不需要太多努力的小调整加起来。
甜菜：你有口头禅吗？
"Robert Cheeke：我的口头禅是受 H. Jackson Brown Jr. 的启发，他说，20 年后你会对你没有做的事情感到失望，而不是你所做的事情。这就是为什么我想帮助人们追逐梦想并实现目标。而且，这就是为什么我将生命的四分之一个世纪投入到素食主义，因为我不想后悔没有做我喜欢的事情，这些事情改变了我周围的世界。"
蛋白质含量最高的20种蔬菜
大豆每杯含有28.6克蛋白质或每盎司4.7克蛋白质。
1。黄豆
大豆是一种豆类，但它们是蛋白质的重要来源，我们不得不将其列为素食清单的首位。一盎司大豆中的蛋白质含量比一杯鳄梨片还多！1杯等于- 蛋白质 - 28.6g
- 卡路里 - 298
- 碳水化合物 - 17.1g
- 纤维 - 10.3g
- 钙 - 175mg
每杯豌豆含有8.6克蛋白质或每盎司1.5克蛋白质。
2。豆豆
如果豌豆生长的豆荚从中间裂开，则表明它们已经成熟。豆荚内的种子各不相同，可以是绿色、白色或黄色。1杯等于- 蛋白质 - 8.6g
- 卡路里 - 134
- 碳水化合物 - 25g
- 纤维 - 8.8g
- 钙 - 43.2 毫克
新鲜玉米每杯含蛋白质5.4克或每盎司0.9克。
3。玉米
对于那些喜欢保持活跃的人来说，新鲜玉米是一种很好的能量来源。蛋白质并不是玉米所能提供的全部。玉米为身体提供钾和B族维生素。1杯等于- 蛋白质 - 5.4g
- 卡路里 - 177
- 碳水化合物 - 123g
- 纤维 - 4.6g
- 钙 - 4.9mg
朝鲜蓟心每杯含有4.8克蛋白质或每盎司0.8克蛋白质。
4。朝鲜蓟心
朝鲜蓟是向日葵科的一部分。朝鲜蓟心中的纤维非常有助于消化。1杯等于- 蛋白质 - 4.8g
- 卡路里 - 89
- 碳水化合物 - 20g
- 纤维 - 14.4g
- 钙 - 35.2mg
