让你爸爸吃更多健康的植物性食物过去意味着偷偷给他一顿无肉餐，希望他不会注意到。但一项新的调查显示，只有不到三分之一的 45 岁以上男性愿意改变饮食以造福地球，而千禧一代和 Z 世代中有一半的人愿意更容易做出改变。
这项调查是在英国进行的，那里近90%的人口居住在地方当局宣布为气候紧急状态的地区。即便如此，年轻人更愿意通过改用植物性饮食来承担未来气候影响的责任。这项由流行品牌 Oatly 委托进行的新研究表明，45 至 75 岁的男性与 16 至 24 岁的年轻消费者相比，对于欢迎植物性食物进入他们的饮食有着截然不同的看法。
气候变化是仅次于健康的植物性饮食动机
或许更令人惊讶的是，甚至有三分之一的 45 岁以上男性表示，为了地球，他们会考虑多吃植物性饮食，这是相当多的消费者。在过去的调查中，人们改用植物性饮食的首要原因是出于健康考虑，但为了环境而选择植物性饮食的人数正在增加。虽然 Oatly 调查仅询问了环境动机，但已发现健康是英国和美国植物性饮食的首要驱动因素。
“在 Oatly，和其他人一样，我们意识到世界正处于气候危机之中，我们人类必须在科学家们说我们已经过了临界点之前将全球温室气体排放量减少一半没有回报。我们心想——这是一个如此重要的问题。那么，为什么人们，尤其是年长的男性，没有更多地讨论它呢？”Oatly 的创意总监 Michael Lee 说。
“我们知道，将液化燕麦倒在早餐麦片上的想法对于注重气候的年轻人来说可能很正常，但对于爸爸们来说这似乎很奇怪——尤其是那些一生都在喝牛奶的人。我们想要帮助简化对话。这就是为什么我们发起了这项活动，作为那些希望与父亲或其他需要的人进行“对话”的人的有用指南，”Lee 补充道。
调查发现，年轻一代正在改变他们的饮食以造福于环境，而年长的男性则犹豫不决，因为他们选择不做出改变，或者因为他们看不到两者之间的联系。在接受调查的 45 岁以上的男性中，只有十分之四的人认为肉类对环境有重大影响，而认为乳制品牛奶的人不到三分之一。
45 岁以下的年轻一代越来越意识到他们的饮食选择如何影响地球，因为畜牧业已被证明是温室气体的巨大贡献者，并且热带雨林正在被烧毁以腾出更多空间用于农业.然而，随着气候危机的持续恶化，在是否愿意尝试新食物或转向更多植物性食物方面的代沟也越来越大。这并不意味着老一辈人不吃植物性食物，但他们更有可能在餐盘中加入植物性食物，以对抗心脏病、预防癌症、2 型糖尿病和其他与植物相关的生活方式疾病多吃肉
对于接受调查的男性来说，气候变化与肉类之间的联系并不明确
对于75%的老年男性来说，肉类和奶制品是他们饮食的重要组成部分，78%的人每天或一周中的大部分时间都食用奶制品。在接受调查的男性中，三分之一的人表示他们不愿意改变饮食以造福环境，四分之一的人表示不关心饮食对环境的影响。
抵制吃更多植物性食物并不意味着他们不关心环境：70%的受访者表示他们担心气候变化或对环境的破坏，并正在做出其他努力使地球受益星球如回收
尽管年长的男性说“思想开放”是生活中最重要的价值观之一，但 67% 的人从不刻意吃纯素餐，66% 的人从不刻意限制肉类摄入量，51% 的人从不吃素一顿素餐。
“转换角色并与您的父亲就您希望他改变的事情进行“谈话”是很困难的。与爸爸谈论改变他的饮食以拯救地球是一种风险很高且意见各不相同的对话。但是你可以提高成功的机会。
当你和你爸爸谈论改变他的饮食以拯救地球时，你需要做四件事。首先，您需要很好地开始对话。考虑你父亲的观点和逻辑。二是实事求是。用可靠的信息武装自己。第三，说出心里话。展示变化的重要性。第四，你需要激励你爸爸做出改变的承诺。
气候危机只能集体解决。我们都可以提供帮助。我们都可以做出微小的改变。与你父亲谈论饮食是一个开始，”首席心理学家、《谈话的 10 条规则》一书的作者蒂姆哈克尼斯在一份新闻稿中说。
帮助你爸爸吃植物性食物的一个简单方法是使用一个膳食计划或指南，这将帮助你们一起做。从小处着手，制定一个为期 7 天的计划，例如以植物为基础的初学者指南，将向他展示改变生活方式是多么容易。有关开始植物性饮食的更多资源，请查看每日冰沙、28 天植物性膳食计划和两周清洁饮食计划。
这项研究由 Oatly 委托，作为其帮助爸爸活动的一部分，该活动旨在帮助年轻人与他们的父母和老一辈谈论气候以及我们做出的食物选择如何影响地球的健康。结果表明传统、习惯和价值观在其中发挥了作用。
