作为厌食症和贪食症康复者，我就是活生生的证明，康复是有希望的。我想和你分享这个希望。我生命中的许多年都在饮食失调的恶性循环中度过。在某些时候，我会发现一些正常的表象，但饮食失调一直存在，一直存在并控制着我的每一个想法，不仅仅是关于食物，而是关于一切。这是一场来回的战斗。我觉得“太大”同时又不够。
我的精神状态并不是独一无二的。根据神经性厌食症及相关疾病协会的数据，估计有 9% 的人口（即 2900 万美国人）在其一生中会出现饮食失调，该协会还追踪了美国每年有 10、200 人死亡的事实是厌食症或贪食症等饮食失调的直接结果。
我的饮食失调症第一次出现是在我十二岁的时候，然后逐渐发展成完全厌食的黑暗状态。我在高中和大学期间进行的战斗现在对我来说似乎很可怕，因为我知道我对自己的体重有多么着迷。我不知道真诚地微笑甚至真诚地感受是什么意思。我会照镜子，却不知道自己已经消失了，也不知道自己变成了一个火柴人。我完全是饮食失调的囚徒，我很害怕
根据美国精神病学协会的说法，进食障碍是指人们的饮食行为和相关思想和情绪出现严重紊乱的疾病。饮食失调的人通常会过分关注食物和体重。饮食失调接管了一个人的思想、身体和生活。
作为已经从厌食症和暴食症中恢复过来的人，我在这里告诉别人，完全康复是有希望的。但有些事情必须改变，对我来说，最终，它找到了一种以植物为基础的食物方法。
在最严重的时候，我的饮食失调控制了我生活的方方面面。关于我的外貌、体型或食物（以及远离所有卡路里）的侵入性想法是如此之大，以至于我几乎无法专注于其他任何事情。我一直处于身体和情感上都感到寒冷的状态，而在一切的核心，我现在意识到我正处于可怕的情感痛苦中。
在我二十多岁的时候，我与厌食症的斗争达到了最危险的地步。我什至无法识别自己。对我身体的伤害导致我多次去急诊室就诊，因为有严重的疾病，例如胰腺炎、肾结石，还有不太严重的消化问题。我记得在医院里心里想，这就是我的全部吗？我当时身体虚弱，连起床都费劲。
经过无数次住院和医生预约后，我知道我必须做出改变，但不知道从哪里开始。我确实认识到的一件事是，从根本上说，我与食物的关系必须改变，才能开始恢复过程。
一只脚放在另一只脚前，我开始了我的治愈之旅。这不是一个短暂的过程，需要数年时间和许多渐进的步骤，但一旦我致力于完全以植物为基础的饮食，我每天都会看到恢复。有些人会说任何形式的限制或避免主要食物类别都是不健康的，但对我来说恰恰相反：通过选择不含所有动物产品的植物性饮食，我开始让自己摄入健康的卡路里，享受美食，为我的皮肤和骨骼增加重量，并治愈我的身体和大脑。
我在十二岁左右做出了以素食为主的选择，但这也是我进入饮食失调症的时候。我现在可以看到具有讽刺意味的是，通过更加严格并选择放弃所有动物产品，也开启了我长期以来一直未能与食物建立的健康关系。通过放弃乳制品，我在盘子里添加了更多的蔬菜、水果、全麦、种子和坚果，并开始吃健康的食物并维持我的能量。通过采用完全以植物为基础的饮食，我终于能够治愈我的身体、我的思想以及我与食物的关系。
在我当时的男朋友，现在的丈夫，也是素食主义者，以及医生和营养师的支持下，我开始专注于吃全植物性食物。这种转变真正改变了我对食物的看法。不再食用乳制品感觉更合乎道德，我觉得自己是为了更大利益而做出改变的一部分。
长期处于饮食失调的痛苦之中，我什至很难确定我的一些整体痛苦的来源：胃痛和情绪痛苦。也就是说，我新发现的全植物性饮食极大地缓解了这些疼痛。
