气温下降是不是让你想舒服地拥抱一杯温暖的肉汤？想要没有骨头的骨头汤的高度吹捧的好处吗？多亏了一些致力于健康和可持续发展的创新公司，例如 Beyond Broth 和 OM Mushrooms Superfood，可以这么说，您可以喝汤也可以吃。
OM Mushrooms Superfood 用香菇、狮鬃菇、灵芝、火鸡尾（一种蘑菇）和冬虫夏草等蘑菇超级食品制成肉汤。该品牌有两种纯素品种——一种简单而朴实的强大蘑菇混合物，以及一种具有日本主食的咸味令人满意的味噌品种。两者都是温暖、滋养和维持的，添加了 7 克来自豌豆蛋白的清洁蛋白质。 OM Mushrooms Superfood 肉汤的独特之处在于它们都利用了有机营养蘑菇的天然鲜味，这在咸味应用中非常棒。它们旨在提供良好的消费体验和以免疫健康为主导的广泛健康益处。
素食肉汤有助于在寒冷的月份增强免疫力
多项研究将肠道健康与免疫联系起来：根据《国际分子科学杂志》关于食用菌对肠道健康的促进健康益处的评论，肠道微生物群与先天性肠道菌群一起促进肠道免疫调节和适应性免疫系统。 “蘑菇中益生元的重要来源是不易消化的蘑菇多糖，它可以通过促进肠道益生菌的生长来抑制病原体增殖。”
通过在混合物中添加各种蘑菇，素食汤可以具有许多骨汤声称具有的相同肠道修复特性。蘑菇富含硒、维生素 D、B 族维生素、铁和锌，这些都是增强免疫健康的关键营养素，无论您使用包装好的混合物还是自制肉汤，这些功能强大的真菌都是营养丰富的肉汤中的关键成分。
此外，海藻和姜黄还可以促进胃壁健康和消化道，这两种物质都可以很容易地添加到您自制的肉汤中。芦荟和发酵食品也有助于修复肠道内壁，将它们添加到您的饮食中可以帮助您避开传统肉类骨汤中的胶原蛋白和动物产品。
就我个人而言，我喜欢在早上晚些时候倒我的蔬菜汤然后啜饮它，就像我整天喝茶一样。您也可以喝一杯作为持续的零食，或者您可以在食谱中使用粉末混合物来制作更美味的营养餐。试试这个令人满意的奶油蘑菇花椰菜汤食谱和 OM 的 Mighty Mushroom Broth。我喜欢用 Wallflower Kitchen 的食谱制作自己的肉汤，用营养的气味温暖我的家，里面富含蔬菜精华。
肉汤是全年保持健康和强壮的好方法，这些骨汤的素食替代品包含了真正的味道和健康益处。
