我坚信调味品可以改变一道菜。曾经是一碗生菜和西红柿的沙拉变成了一道复杂、香甜可口的沙拉，配上正确的调料，您将无法停止进食。蘸酱可以将薯条从配菜变成主菜，将新鲜蔬菜变成适合聚会的蔬菜拼盘。
我成年后的一半时间都在为从谷物、沙拉到烤蔬菜的各种食物制作美味和（有点）健康的调味品、蘸酱和细雨。虽然在隔离的前两周在家吃所有的饭菜可能很新奇，但过了一段时间后，您可能会寻找一些方法来添加不同的口味并在您的主食食谱中发挥创意。我在这里通过分享一些简单而美味的首选混合物来提供帮助。
第戎浸
这个太简单了，简直是罪犯，而且非常适合作为生蔬菜的蘸酱或沙拉酱。这是你需要的：
成分
- 素食
- 第戎芥末的选择（我最喜欢的两个是肯辛顿爵士和唯一的梅勒）
- 柠檬
使用说明
- 混合等量的素食酶和芥末。
- 加入一滴柠檬并搅拌。你完成了。如果你想减脂，芥末比纯素蛋黄酱多用点。
排毒敷料
我可以把芝麻酱放在所有东西上，所以你会注意到我的很多食谱都包含它。它完全被低估了，但你很快就会非常熟悉它。它为这种排毒敷料提供了一些物质。另外，芝麻酱营养丰富，富含抗氧化剂。
成分
- 2汤匙芝麻酱
- 1汤匙特级初榨橄榄油（用好东西。我最喜欢的两个是Braggs和California Olive Ranch）
- 2茶匙苹果醋
- 2茶匙椰子氨基酸
- 6茶匙水
使用说明
在小型搅拌机（如 Magic Bullet）中混合在一起或使用打蛋器搅打。
美味纯素酸奶蘸酱
是的。这个也有芝麻酱。我喜欢用它蘸红薯和烤花椰菜。您可以根据自己的口味调整每种食物的数量。这是调味品，不是火箭科学
成分
- 芝麻酱
- 最爱的植酸奶，原味
使用说明
用勺子舀出等量的一起搅打
超赞的酱
全面披露这个食谱的灵感来自安妮的天然伍德斯托克酱。它有同样的酸味和咸味，但我用辣椒粉的一点热量把它踢了起来。放在沙拉上很好吃。
成分
- ¼杯橄榄油
- ¼柠檬
- 2汤匙营养酵母
- 1 ½ 汤匙全天然番茄酱
- 1汤匙苹果醋
- 1汤匙。芝麻酱
- 1 汤匙布拉格氨基酸或椰子氨基酸
- Dash chili powder（这是我的辣味，但你可以省略）
使用说明
- 将所有材料放入球形玻璃瓶或空调味瓶中。
- 摇，摇，摇。或者，像其他调料一样，放入小型搅拌机中搅拌。
姜味噌酱
这非常适合搭配海带面条或作为任何亚洲风味菜肴的豆腐腌料。
成分
- 4汤匙。芝麻油（未烤）
- 2汤匙白味噌
- 1- 1 ½ ”精细磨碎的新鲜生姜
- 1青柠
- 1茶匙苹果醋
- 布拉格的液体氨基或酱油
使用说明
- 将所有成分一起放入小型搅拌机（如 Magic Bullet）中搅拌。您也可以在小碗中使用浸入式搅拌机，或者如果一切都失败了，请一起搅拌。
- 想要稀一点，加点水就可以了
芝麻酱姜汁
厌倦了芝麻酱？我不是！这是我最喜欢的一种：奶油芝麻酱伴随着生姜的辛辣、泥土味。把它倒在新鲜蔬菜上，你会得到惊人的味道以及生姜的抗炎功效。
成分
- 2汤匙橄榄油
- 1汤匙芝麻酱
- ½柠檬
- ½英寸磨碎的生姜
- 2茶匙椰子氨基酸或布拉格氨基酸
- 盐
