在当今不断进步和成就的时代，我们能做的最激进的事情之一就是停止我们生活的势头并照顾好自己。然而，尤其是作为女性，这可能具有挑战性。如果我们不是在工作场所打好仗（或者我们应该说老鼠赛跑），我们经常会因为管理家庭和拖着孩子从舞蹈或曲棍球到学校到钢琴课或游戏约会以及介于两者之间的一切而衣衫褴褛。我们中的一些人两者都在做。
"与此同时，我们非常努力地跟上压力得到控制、头发整齐、皮肤容光焕发的健康女性形象——基本上是广告商对女性健康的看法销售为目标。这意味着阅读标签，分析我们的食物选择，并尽我们所能避免食用含有化学物质、防腐剂、激素和抗生素的快餐或方便食品的陷阱。公司用天然、有机或非转基因等标签来吸引我们，是的，甚至是素食主义者。"
虽然过渡到植物性饮食确实对健康有很多好处（更不用说对我们的地球和环境的好处），但请记住，纯素奥利奥并不比非纯素奥利奥更健康-纯素奥利奥！事实上，成为不健康的素食主义者很容易。避免任何特定饮食选择（素食主义者、植物性或素食主义者）的缺点的一种方法是花时间准备自己的饭菜。在忙碌或压力大的工作日之后，我们最不想做的一餐是家常饭菜，甚至可能会想起没有灵魂的超市和一个晚上结束时碗碟堆在水槽里，这两者都会让我们远离有意义的事情比如读我们的孩子入睡或完成我们的电子邮件。
但是，如果我们将烹饪视为一种自我保健方式呢？如果烹饪成为一种虔诚的实践，而不是检查我们的待办事项列表的另一项任务；一种尊重我们的身体和滋养我们的灵魂的方式？这会改变我们与我们放入您嘴里的东西的关系吗？虽然购买新鲜农产品可能需要更多时间（尽管现在您可以从 Instacart 或亚马逊订购杂货），但事实是，自己准备饭菜和零食与上瑜伽课一样值得。我想不出更好的时间。
用爱仔细选择和准备我们的食物是一种尊重我们身体这一神圣魔法的方式。很多时候，我会在切菜时吟唱或唱一些好听的古老乡村曲调——这取决于我的心情。星期天是我为一周做准备的日子。我准备香料、切蔬菜并确保手头有一些主食，例如蔬菜高汤、健康油（椰子油和橄榄油是两种首选的素食选择）和优质谷物。我总是保留一个球形玻璃罐，里面装满印度香米和切碎的绿豆 kitchari，这样，至少，我可以准备一顿健康、营养的饭菜。红薯海带面也是我家厨房的主食
记住，家常饭菜并不一定意味着要在厨房里待上几个小时。烤蔬菜并将它们与一些谷物一起搅拌，再淋上一点橄榄油和鳄梨，这是一道简单的菜，可以满足您的味蕾和胃。您可以保存一些蔬菜，然后将它们拌入沙拉中作为第二天的午餐。汤和炖菜非常适合在周末准备，并在本周晚些时候或本月晚些时候冷冻起来做便餐！选择是无止境的。
花时间挑选和准备我们自己的食物有助于我们不仅与自己的身体建立更深层次的联系，而且与我们的食物来源——地球母亲建立更深层次的联系。特别是，以植物为基础的饮食可以帮助我们收集整个季节都蕴藏在蔬菜、水果、谷物和豆类中的太阳能。地球妈妈在秋季和冬季为我们提供根茎类蔬菜，帮助我们保持温暖和脚踏实地，为未来漫长的寒冷日子做好准备。当我们进入春天时，她提供了充满活力的清洁食物，以帮助我们在过渡到温暖的日子时排毒和减轻负担。如果这是一个目标，它甚至可能会导致减肥，因为当你吃你做的东西时，你确切地知道你的饭菜里有什么，你可以避免任何多余的油、脂肪、卡路里或糖。
我会一直争辩说，你怎么吃和你吃什么一样重要。食物是您真正喜欢的东西吗？或者你是否在没有意识到食物中的能量如何转移你自己的能量的情况下狼吞虎咽？您是怀着感激之情吃下食物，还是只是无意识地将卡路里扔进嘴里？您有多少次与其他人一起用餐并享受陪伴和充实的交谈？或者吃饭对你来说是一种孤独的经历吗？花点时间询问一下你自己与食物及其制备的关系。理想情况下，您的食物能从各个方面滋养您——身体、思想和灵魂。
