不到45分钟就做好了，只需要10种材料，这道土豆韭菜汤真的很正宗！它是天然奶油状的（来自土豆和腰果），超级舒服，而且非常容易制作。现在这是三重打击！鲜韭菜、脆芹菜和嫩土豆构成了汤的主体。百里香和大蒜的芳香使每一勺都达到了泥土味和口感的完美平衡。另外，当这汤慢慢煮开时，你的整个房子都会闻起来很香。不要用椰奶代替乳制品奶油，而是将健康的不饱和脂肪与腰果奶油混合。您可以放心，每一口都如丝般顺滑，同时有助于保护您的心脏并降低胆固醇！在上面放上新鲜的细香葱或大葱、油煎面包块或丰盛的三明治，让您的一餐更完整。趁着天气还冷，来一碗土豆韭菜汤暖暖身吧！
韭菜汤减肥有用吗？
阅读有关韭菜的健康益处以及它们是否是神奇的减肥秘诀，以及您应该吃它们的所有其他原因 - 包括增强免疫力。想要让这个蘸酱更划算-友好吗？
- 省略腰果，因为土豆也提供奶油质地。
- 跳过蔬菜汤，用水代替。
- 把韭菜的深绿色部分留起来自己做蔬菜汤。
准备时间：15分钟烹饪时间：30分钟总时间：45分钟成本：3.96美元的食谱| 0.99 美元份量
纯素韭菜奶油汤
4人份
成分
做汤
- 1汤匙橄榄油（$0.11）
- 2个大韭菜，只有白色和淡绿色的部分（$1.82）
- 2 根中等大小的芹菜，切碎（$0.10）
- 4瓣大蒜，切碎（$0.16）
- 1茶匙百里香（$0.02）
- 1茶匙盐（$0.01）
- ½茶匙黑胡椒粉($0.01)
- 1 磅育空黄金土豆，去皮切块（$0.63）
- 6杯蔬菜汤（$0.23）
- 1 月桂叶 ($0.01)
- ½杯腰果奶油（½杯生腰果与1杯水混合）（$0.86）
上菜可选
- 切香葱或大葱
- 油煎面包块
使用说明
- 首先，将韭菜纵向切成两半，然后将每一半彻底冲洗干净，确保将每一层都剥开，以去除粘在里面的污垢。
- 在大汤锅中用中火加热橄榄油。将韭菜和芹菜炒至嫩，大约 6-7 分钟（根据需要调整火候，以免蔬菜变褐）。
- 加入蒜末、百里香、盐和胡椒粉，再煮1-2分钟，不停搅拌
- 加入土豆块、蔬菜高汤和月桂叶，小火煮开
- 转小火慢炖约20分钟，或直到土豆变软。同时，将浸泡过的腰果与水混合，制成腰果奶油。
- 去除月桂叶，然后使用浸入式搅拌机或独立搅拌机分批将汤制成浓汤。将汤倒回锅中，拌入腰果奶油。再炖几分钟，然后品尝并根据自己的喜好调整盐和胡椒粉。
笔记
想要更土气的汤，土豆不去皮，只搅拌½-¾。腰果应在室温水中浸泡一夜，或在开水中浸泡约1小时。
营养：4 份中的 1 份卡路里 327 |总脂肪 10.9g |饱和脂肪 1.8g |胆固醇 0 毫克 | 钠 852mg |总碳水化合物 53.3g | 膳食纤维4.8g |总糖 5.8g | 蛋白质 9.1g |钙 85.4mg |铁 4.0 毫克 |钾 1240mg |
